یہ ہمارے باغات میں اکثر نئے برانڈ کی سبزیج نہیں ہے، لیکن برطانیہ کے نسل پرست غیر معمولی نئے سبز ہوتے ہیں. کلیٹ ™ کالی اور برسلز مسکراہٹ کے درمیان ایک کراس ہیں. کسی کو یہ کیوں کرنا چاہتے ہیں، آپ پوچھیں گے؟ ٹھیک ہے ایسا لگتا ہے کہ کسی کو خیال نہیں تھا کہ باورچی خانے میں کالی کافی استحکام ہے. آپ متفق نہیں ہوسکتے، لیکن شاید آپ کو حوصلہ شکنی ہوئی ہے.
ایک کلیٹ کیا ہے؟
کلٹ ایک ہائبرڈ سبزی ہیں جسے کالی اور برسلز کے نچوڑوں کے روایتی کراس آلودگی کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے .
وہ GMOs نہیں ہیں. کالی اور برسلز کے مریض دونوں پرجاتیوں میں سے ہیں برسییکا اوالیسسی ( بروکولی ، گوبھی اور گوبھی کے ساتھ ساتھ - آپ کو حیرت انگیز بنا دیتا ہے کہ وہ اگلے خواب میں کیا دیکھ رہے ہیں). برطانوی بیج کے گھر Tozer بیج کی طرف سے تیار کیا گیا تھا. وہ تھوڑی دیر کے دوران برطانیہ میں موجود ہیں، جہاں وہ پھولوں کی سپروٹ® کے طور پر جانا جاتا ہے.
پودوں کا لمحہ طویل عرصے سے، کم از کم 110 دن ہے، جیسے برسلز کا درد ہوتا ہے. انہوں نے برسلز مچھر پلانٹ کے طور پر بھی بڑے پیمانے پر حاصل کی. لیکن اس کے بجائے تنگ کلیوں کی جو منی منی گوبج کی طرح نظر آتی ہے، کلٹ پتیوں کی "پھول" بناتی ہیں جو کہ منی منی کے سر کی طرح نظر آتی ہیں.
ان کے ابتدائی ارادے پر سچ رہتا ہے، کلیٹ باورچی خانے میں بہت ورسٹائل کہا جاتا ہے. وہ خام یا کسی بھی طریقے سے پکایا جا سکتا ہے، جیسے مردہ، بھری ہوئی، ہلکا پھلکا، ہلکا پھلکا، یا سوٹ. اگر آپ کو سبزیاں کھانا پکانا پسند ہے تو، وہ باغ میں خوش آمدید اضافے کی طرح آواز دیتے ہیں، لہذا میں اب ان کے بارے میں لکھ رہا ہوں، جیسا کہ بیج کی کیٹلاگ میل باکس میں ظاہر ہوتا ہے.
بڑھتی ہوئی گلیوں کی اتنی مثبت طرف نہیں
یہ عجیب چھوٹا سا پھول پھولوں کا فروغ بہت اچھا ہوتا ہے، لیکن وہ ہمیشہ کلیوں کی تشکیل شروع کرنے کے لئے لے جاتے ہیں. آپ کو صبر کی ضرورت ہوگی. آپ کو سبزیوں کے باغ میں ریل اسٹیٹ دینے کی بھی ضرورت ہو گی، کیونکہ انھیں ابتدائی طور پر پودے لگانے کی ضرورت ہے، اگر وہ کبھی بالغ ہو جائیں گے.
کالی کے برعکس، جو موسم گرما میں موسم گرما کی طرف سے تازہ ترین فصل میں حاصل کرنے کے لئے تیار ہے اور یہ ٹھنڈے سے پہلے اچھی طرح سے چلتا ہے، کلٹ وسطی کے موسم تک، زیادہ تر بڑھتی ہوئی موسموں میں پیدا نہیں ہوتا. 'موسم خزاں سٹار'، یہ سب سے قدیم ہونا ضروری ہے. اس صفحے پر تصویر یکم نومبر کو لی گئی تھی اور بہت سے پھولوں کی کھالیں اب بھی کھلی نہیں تھیں.
کلٹ کے ساتھ دوسری خرابی قیمت ہے. کیونکہ یہ ایک نیا نیاپن سبزی ہے، یہاں تک کہ بیج مہنگی ہیں - 25 بیجوں کے فی 6.95 ڈالر. یہ ہو سکتا ہے کہ انہوں نے بیج کی ایک بڑی انوینٹری کی تعمیر نہیں کی ہے یا اگر یہ صرف خاص مارکیٹنگ کی وجہ سے ہے. کسی بھی طرح، ایک untested سبزیوں کے لئے بہت کچھ ہے.
تاہم وہ خوبصورت پلانٹ ہیں. ذائقہ نے برسلز کے مقابلے میں برسلز کے چشموں کے مقابلے میں مزید جھٹکایا، لیکن دونوں کا شوق تھا، جو میرے ساتھ ٹھیک تھا. آپ شاید ہر موسم کو بڑھانے کے لئے نہیں چاہتے ہیں، لیکن وہ یقینی طور پر ایک کوشش کے قابل ہیں.
آپ کلیٹ بیج کہاں پہنچ سکتے ہیں؟
جانی کا انتخاب بیج فی الحال کلیٹ بیج کا واحد امریکی ڈسٹریبیوٹر ہے. وہ عام طور پر بہترین کمپنی کے ساتھ بہت اچھی حمایت کرتے ہیں. وہ کلیٹ بیج کی 3 مختلف قسم کی پیشکش کرتے ہیں جو مختلف شرحوں پر مقدار غالب ہوتے ہیں، لہذا آپ اپنے کلیٹ کا موسم بڑھا سکتے ہیں. تاہم، "ابتدائی موسم" پختگی کو 110 دن بلا کر تھوڑا سا گمراہ ہو رہا ہے.
اس صورت میں، موسم خزاں، ابتدائی، وسط اور دیر سے گر پڑتا ہے.
'خزاں سٹار' ابتدائی موسم کی قسم ہے، 110 دنوں میں پختگی سے. 'مسلطی' پندرہ دنوں میں پختگی کو آتے ہیں اور اس کے وسط موسم سمجھا جاتا ہے. باہر نکلنے والی سال طول و عرض سے 138 دن تک برف کی فصل 'برف ڈراپ' ہے.
اس کے برعکس، برسلز میں تقریبا 90 - 110 دنوں میں مبتلا ہوجاتا ہے. میرے کلٹ نے تھوڑا سا ٹھنڈے کو بہت اچھی طرح سے سنبھال لیا، لیکن اس طرح سے، چھوٹے موسموں کے ساتھ باغی 'خزاں سٹار' کے ساتھ رہنا چاہتے ہیں. اگر آپ تجربہ کرنا چاہتے ہیں تو، آپ کلٹس مجموعہ میں 3 بجے بیج خرید سکتے ہیں، $ 16.65.
کیا ہم ان کی کوشش کرنے کے لئے سب سے پہلے خرید سکتے ہیں؟
کلیٹ گروسری اسٹورز میں دستیاب ہونے کے لئے سست ہو چکا ہے، لیکن آپ ان کی پیداوار کے ایائل کے پیکڈ سبزیج سیکشن میں دیکھ سکتے ہیں.