01 کے 04
طول و عرض کیسے بڑھاؤ
طول و عرض بہت گوبھی سے متعلق سنگ مرضوں میں سے ایک ہے جو ٹھنڈا موسم میں نازل ہوتی ہے. مارک ٹون نے اسے "کالج کی تعلیم کے ساتھ ایک گوبھی" کہا جاتا ہے. لیکن ہم یہ نہیں سمجھتے کہ یہ ایئرز کے ساتھ صرف ایک گوبھی ہے. طول و عرض ایک بہت ہی مختلف قسمت ہے، بروکولی کے قریب ذائقہ میں. گلدستے اور بروکلی دونوں کا اہم پھل حصہ پھولوں کی کلیہ ہے، دونوں کھانے کے پھول بناتے ہیں.
طول و عرض اگلے سب سے آسان سبزیوں کی نشاندہی نہیں ہے، کیونکہ درجہ حرارت کی تبدیلیوں میں بہت حساس ہے، تاہم تھوڑی سی ٹی ایل کے ساتھ، یہ آپ کے باغ کے لئے ایک بہت سستا سبزیاں ہوسکتا ہے. اگر آپ بیج سے اپنے گوبھی شروع کرتے ہیں تو آپ کو بہت سے مختلف قسم کے اختیارات ملے گا.
اس کی پتیوں کے ساتھ سر کو ڈھونڈنے کی طرف سے، سفید قسمیں blanched کرنے کی ضرورت ہے. جامنی رنگ کی قسمیں ان کے رنگ کو اینتھکوانین سے ملتی ہیں، ایک اینٹی آکسائڈنٹ. بدقسمتی سے، رنگ اور فوائد دونوں کھانا پکانے سے غائب ہو جاتے ہیں. اور ایک خوش حادثہ سنتری کا پھولوں کی طرف جاتا ہے، جس میں بیٹا کیروٹین کا زیادہ سے زیادہ حصہ ہے.
- پتیوں: موٹی، خشک پتیوں کا ایک واضح درمیانی رب اور رگوں ہیں. پتیوں اور پتیوں کی بھوک دونوں کھانے کے قابل ہیں.
- پھول: گدھے کا سر سر مضبوط طور پر پیک پھول کلیوں سے بنا ہوا ہے، اکثر اس طرح کے دھاگوں کا حوالہ دیتے ہیں. گلدستے کے اصلی پھول ایک کراس شکل میں واقف 4 پنکھل ہیں جو سبزیوں کے اس خاندان کو نام کو فروغ دیتے ہیں.
لاطینی نام
بریسیکا اوالیسسی
عام نام
طول و عرض
سختی زون
گلیوں کے پودے بونے دو سالہ ہوتے ہیں، اگرچہ وہ موسم کے بہاؤ کی وجہ سے ان کے پہلے موسم میں بیج بولتے ہیں. تاہم، اگر آپ بیجوں کو بچانے کے لئے چاہتے ہیں، تو آپ سردی سے کچھ تحفظ کے ساتھ، موسم سرما کے دوران، کچھ پودوں کو unharvested، چھوڑنے کی ضرورت ہوگی.
نمائش
پودوں کو مکمل سورج میں سب سے بہتر ہو جائے گا، اگرچہ تھوڑا جزوی سایہ پودوں سے بچنے یا بوجھ (چھوٹے، بٹن کے سائز کا سر بنانے) سے گرم موسم میں ہو سکتا ہے.
بالغ سائز
سر کا سائز آپ کی بڑھتی ہوئی قسم پر منحصر ہوتا ہے، لیکن اوسط 6 - 12 انچ کے درمیان ہوتا ہے.
فصلوں کا دن
زیادہ تر گودھولی کی قسموں کے بارے میں 2 مہینے کی ضرورت ہوتی ہے، اگرچہ کچھ تھوڑا سا تیز ہو جاتا ہے اور کچھ 3 مہینے تک لے جا سکتا ہے. چونکہ وہ گرم موسم میں سر نہیں بنیں گے اور صرف ہلکے ٹھنڈ کو سنبھال سکتے ہیں، اس بات کا یقین کریں کہ آپ کے آب و ہوا میں بالغ ہونے کا کافی وقت ہوگا. اس کا مطلب یہ ہے کہ اگر آپ کا موسم بہار یا موسم خزانہ مختصر ہے تو تیز رفتار مقدار غالب ہوتی ہے. طویل پائیدار قسمیں باغیوں کے لئے ہلکی یا دیر سے سردوں کے ساتھ اچھے انتخاب ہیں. سرد موسموں میں باغبان اکثر اکثر بہتر قسمت رکھتے ہیں جو موسم خزاں میں موسم گرما میں اور موسم خزاں میں موسم خزاں میں آتے ہیں.
فصل جب مطلوبہ سائز تک پہنچ جاتی ہے اور جب کلیوں کو ابھی تک تنگ نہیں ہوتا ہے. انہیں بہت لمحہ مت چھوڑیں، یا پھول کھولیں گے. جب بالغ ہو تو اسے بہتر بنانے اور بعد میں استعمال کے لئے انہیں منجمد کرنا بہتر ہوگا. ایک اور اختیار یہ ہے کہ پوری پودے کو اٹھانے اور اسے، جڑیں، سٹیوں اور سب سستے، ایک ٹھنڈی، خشک جگہ میں ذخیرہ کرنا ہے.
تجویز کردہ قسمیں
ایسا لگتا ہے کہ پودوں کی نسل پرستوں کی طرح گلدستے کے ساتھ کھیلنا ہے کیونکہ نئی قسمیں ہمیشہ متعارف کردی جاتی ہیں. کچھ آپ کے مقامی کوآپریٹو توسیع کے دفتر میں آدھا کرتے ہیں، تاکہ آپ کے علاقے میں خاص طور پر اچھی طرح سے کام کریں.
- گرین دیوی F1: اچھا ذائقہ کے ساتھ چونے سبز قسم کے اور کوئی blanching کی ضرورت ہے. (60 - 65 دن)
- برف تاج F1: کچھ ٹھنڈ رواداری اور مختصر موسم کے ساتھ سفید قسموں میں اضافہ کرنا آسان ہے. (50 - 55 دن)
- دی سیسییا ویلیٹلا، سیسلی کے اکا ویلیٹلا یا کچھ دوسرے پریشان: خوبصورت جامنی، اطالوی ہیرولووم میٹھی، نٹی ذائقہ. (70 - 80 دن)
- شاہد F1: خوبصورت سنتری کے سر جو بولٹ پر سست ہیں. (55 - 60 دن)
بڑھتی ہوئی تجاویز
مٹی: طول و غضب ایک مٹی کی ضرورت ہے جو نامیاتی مادہ میں ہے ، مٹی پی ایچ او 6.0 - 7.0 کے درمیان. مٹی کو اچھی طرح سے ڈریننگ ہونا چاہئے، لیکن بٹنوں کو روکنے کے لئے گلہری کو مسلسل نمی کی ضرورت ہے.
پودے لگانا: آپ کے اوسط آخری ٹھنڈ تاریخ سے 4 سے 6 ہفتوں کے اندر اندر بیجوں کو شروع کریں . گدھے کی طرح اس کی پسند نہیں ہے کہ جڑیں خراب ہوسکتی ہیں (میں نے کہا کہ یہ فاسد تھا)، لہذا پیٹ یا کاغذ کے برتن کی سفارش کی جاتی ہے. پودے کے بیجوں سے ½ ½ انچ گہری اور نمی رکھتی ہے. گرمی (65 - 70 فی صد) تو وہ تیزی سے پھینک دیں گے.
چاہے آپ اپنے اپنے seedlings یا سٹور سے خریدا ہو یا دکان سے خریدا ہو، باغ میں ان کی ترتیب سے پہلے اپنے ٹرانسپلانٹ کو سخت کرنا چاہتے ہیں. اسپیس کے پودے تقریبا 18 سے 24 انچ تک ہیں، بیرونی پتیوں کو بہت سارے کمرے کو دینے کے لئے.
بحالی
طول و غضب مسلسل نمی اور کافی مقدار کی ضرورت ہے. کافی پانی کے بغیر، سر کڑھائیوں کو تبدیل کرتی ہے. ہفتے میں کم از کم 1 انچ پانی فراہم کریں اور اس بات کا یقین کریں کہ یہ مٹی میں 6 سے 8 انچ جھاڑ رہا ہے. گرم موسم میں خشک مٹی کو چھوڑ کر کلیوں کو تھوڑا کھلی کھلیوں کا سبب بنائے گا، تنگ سروں کے بجائے سر "رکی" بنائے جائیں گے. مچک وقت لگانے میں، مٹی کو ٹھنڈا رکھنے اور نمی کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے.
چونکہ گوبھی بالغ ہونے کے لئے بہت لمبا ہوتا ہے، کچھ اضافی کھانا کھلانا ضروری ہوگا. ہر 2 سے 4 ہفتوں کو فیڈ اور مچھلی کے جذبات جیسے نامیاتی کھاد کے ساتھ فیڈ کریں.
اگر آپ چاہتے ہیں کہ سفید سفید رہنا چاہتے ہیں تو سفید گوبھی کو بھلا کرنا پڑے گا. اس کا ذائقہ بہت کم نہیں ہے اگر آپ اسے قدرتی طور پر زرد بھوری کو تبدیل کرنے کی اجازت دیتے ہیں، لیکن اگر یہ ایرر برقرار رہے تو تھوڑی سی میٹھی اور بہت زیادہ اپیل ہوتی رہتی ہے. جب وہ بڑے انڈے کے سائز کے بارے میں ہیں تو سروں کو چمکانا شروع کریں. جب عمل مکمل طور پر خشک ہوجائے تو اس عمل کو شروع کریں. blanch کرنے کے روایتی راستہ سر پر کچھ بڑی پتیوں کو جوڑنے اور ٹکرانا یا دوسری طرف محفوظ کرنے کے ذریعہ ہے. آپ انہیں ایک راک کے ساتھ نیچے رکھ سکتے ہیں یا انہیں جگہ بنا سکتے ہیں. پتیوں کو بھی مضبوطی سے متفق نہ کریں؛ آپ روشنی کو روکنے کے لئے چاہتے ہیں، لیکن سر کے لئے کمرے کو بڑھانے کے لئے چھوڑ دیں.
ایک بار جب پتی جگہیں ہوتی ہیں تو، انہیں گلی حاصل کرنے کی کوشش نہ کریں اور ان کے تحت وقفے سے ان کی جانچ پڑتال کرنے کے لۓ یقینی بنائیں کہ یقینی طور پر کیڑوں ان کو پوشیدہ طور پر استعمال نہیں کرسکیں.
اگر یہ بہت زیادہ کوششوں کی طرح محسوس کرتا ہے، تو آپ ان کو مکمل طور پر ختم ہونے والی بالٹی کے ساتھ احاطہ کرسکتے ہیں. یا کسی بھی آسان راستے کو لے لو اور ایک رنگ کی قسموں میں سے ایک بڑھو. انہیں نرمی کرنے کی ضرورت نہیں ہے.
کیڑوں اور مسائل
کیڑوں کیڑوں: بدقسمتی سے بنفشی تمام عام معمولی کولی کیڑوں کیڑوں کے لئے حساس ہے، اور بہت سے ہیں، بشمول گوبھی میگگٹس، گوبھی لوپ، اور گوبھی کیڑے . نوجوان ٹرانسپلانٹس بھی اسفائڈ اور پسو برنگوں کے لئے بھی دلچسپی رکھتے ہیں ، خاص طور پر اگر موسم بہار میں اضافہ ہوتا ہے.
جانوروں کیڑوں: گرڈ ہاؤس کوئلے کی فصلوں میں غیر معمولی دلچسپی رکھتے ہیں. باڑنے یا سنجیدہ سب سے بہترین رکاوٹ ہے.
بیماری: یہاں ایک بار پھر، کوئلے کی فصلوں کا شکار ہوسکتا ہے، سیاہ، سیاہ گھاس اور کلب کی جڑ کے ساتھ پیک کی قیادت. مٹی میں سردیوں سے زائد بیماریوں کو روکنے کے لئے، سال میں ایک ہی جگہ، سال کے سال میں، اور تمام ملبے کو صاف کرنے کے لئے یہ ضروری نہیں ہے کہ موسم بہار میں تمام ملبے کو صاف کریں.
ایک اور عام گوبھی مسئلہ پتی ٹپ ڈیبیک اور مسخ ہے. یہ عام طور پر مٹی میں بور کی کمی کی وجہ سے ہوتا ہے. کیک یا سمندری وزن کا کھاد اس کو روکنے میں مدد کرنی چاہئے.
02 کے 04
کیا اورنج طول و عرض حقیقی ہے؟
اورنج گوبھیوں کو ایک جینیاتی بدعت سے نکال دیا گیا ہے جو 1970 میں دریافت کیا گیا تھا. نارنج رنگنے کی وجہ سے واقع ہوئی ہے کیونکہ اس میں بیٹا کیروٹین جیسے نارنج گاجر بھی شامل ہیں. یہ GMO نہیں ہے، صرف ایک فہم ہے جو ہائبرڈائز کیا گیا ہے .
شاید آپ اسے 'کیڈرڈر' گوئی کے طور پر مارکیٹ میں دیکھ سکتے ہیں، لیکن یہ پنیر کی طرح ذائقہ نہیں ہے. یہ ایک میٹھی، نٹی گدھے کی طرح ذائقہ.
03 کے 04
کیا غصہ جامنی بناتا ہے
جامنی گوبھیوں کے لئے نسلوں کے ارد گرد ہے. کئی ہیرووموم کی اقسام ہیں، جیسے مقبول ' جامنی سسلی' اور کچھ حالیہ ہائبرڈ. وہ سب ان کے جامنی رنگ کو اینٹی وائڈینٹ اینٹیکانوین سے حاصل کرتے ہیں جیسے سرخ گوبھی، سرخ انگور، اور سرخ شراب.
بدقسمتی سے، پکایا جب جامنی سبزیاں سب سے زیادہ جامنی سبزیاں اپنے رنگ سے محروم ہوجاتے ہیں، اور جامنی رنگ کا گوبھی ایک استثنا نہیں ہے.
04 کے 04
حقیقی چیلنج کے لئے، بڑھتی ہوئی رومنیسکو
یہ اجنبی نظر والے سبزیوں کو اکثر 'رومنشیکو' بروکولی کہا جاتا ہے، لیکن یہ اکثر کثرت سے بستر کے ساتھ گروپ میں جاتا ہے. یہ شاید دونوں کے درمیان ایک کراس ہے اور یہ سب سے آسان سبزیوں کی نشوونما نہیں ہے. یہ ایک کوشش کے قابل ہے، اگرچہ. فلوریٹس ایک فریک پیٹرن میں تیار ہوتے ہیں. خوبصورت ہونے کے علاوہ، اس میں ایک بہت اچھا نٹی ساختہ اور ذائقہ ہے.
ذرائع ابلاغ الیلیسس
ایواوا اسٹیٹ یونیورسٹی
ویسٹ ورجینیا یونیورسٹی کی توسیع