میرے ٹماٹروں کا سلم ختم کیوں نہیں آرہا ہے؟

جب آپ کے ٹماٹر کے سب سے اوپر ضد رہتا ہے

جو بھی کبھی ٹماٹر پیدا ہوا ہے وہ جانتا ہے کہ ان کی تکلیف کا انتظار کرنے والے مسائل کا ایک لامتناہی گوبھی ہے. یہ سب زیادہ افسوسناک بنا دیتا ہے جب آپ کو ایک صحت مند ٹماٹر پلانٹ کو فروغ دینے کا انتظام ہوتا ہے جس میں ہلکا پھلکا ٹماٹر پھل ہوتا ہے. وہ نرم محسوس کرتے ہیں. آسمانی بو بو شو پائپ ہونے کے تمام علامات، اس کے علاوہ اس علاقے کے علاوہ علاقے کو رنگ تبدیل کرنے سے انکار کر دیا گیا ہے.

اس کے ساتھ کیا ہے؟

جب ٹماٹر کا اسٹیڈیم سبز یا زرد ہوتا ہے تو اسے "گرین کندھوں" کہا جاتا ہے. یہ ٹماٹروں سے مختلف ہے جو صرف چوپائی ختم نہیں ہوئی ہے. سبز کندھوں کے ساتھ، سبز علاقے پھل کے ٹکڑے ٹکڑے سے زیادہ مضبوط یا سخت ہے. ٹماٹروں پر جو جگہ سرخ اور پیلے رنگ سے بدل جاتی ہے وہ سبز جگہ پر تبدیل کرنا آسان ہے، لیکن یہ بھی ٹماٹر پر ہوتا ہے جو سبز رہتا ہے، جیسے 'چاچی روبی' بھی ہوتی ہے.

ٹماٹر پر سبز کندھوں کا کیا سبب ہے؟

عام طور پر ایک ناپسندیدہ ٹماٹر میں کلوروفیل پھولوں کے اختتام پر توڑنا شروع ہوتا ہے اور پھل کے ارد گرد بھی جاری ہوتا ہے. گرین کندھوں اس وقت ہوتی ہے جب کلورفیلی یا تو پھل کے طور پر نہ توڑنے کے بعد یا پھر بھی آہستہ آہستہ ٹوٹ جاتا ہے. اس موسم کے متعلق دونوں وجوہات کی وجہ سے یہ ہو سکتا ہے. سب سے پہلے، سبز کندھوں بہت زیادہ براہ راست سورج کی نمائش کی وجہ سے ہوسکتی ہے. یہ بھی ظاہر ہوتا ہے کہ طویل مدتی وقت کے لئے درجہ حرارت زیادہ رہتا ہے.

کیا پیارے کندھے ایک ہی مسئلہ ہیں؟

نہیں. اگر آپ کے ٹماٹروں کے اس قسم کے پیلے رنگ میں کچھ زرد ہوتا ہے تو اس کا مطلب یہ ہے کہ پھل لائائیپین پیدا کرنے میں ناکام تھا، جس کا رنگ ٹماٹروں کو ان کی شاندار اینٹی آکسائڈنٹ کے ساتھ ساتھ ان کے سرخ رنگ دیتا ہے. لیپیکن کی پیداوار میں کمی کی وجہ سے درجہ حرارت کم ہو گیا ہے جب حرارت درجہ حرارت 75 ڈگری سے کہیں زیادہ ہے.

لہذا اس وجہ سے سبز کندھوں کی طرح ہے، لیکن مختلف رنگی ذمہ دار ہے.

گرین اور پیلے رنگ کے کندھوں کو روکنے کے لئے آپ کیا کر سکتے ہیں.

ایک بار جب آپ اپنے پکا ہوا ٹماٹر پر سبز اور پیلے رنگ کے کندھوں کو دیکھتے ہیں تو اسے درست کرنے کے لئے بہت دیر ہو چکی ہے. پھولوں کے اختتام پر گھومنے اور پھٹنے کی طرح ، ایک حتمی علامہ ظاہر ہوتا ہے، کچھ نہیں کیا جائے گا.

تاہم، آپ کے کندھوں کے مسائل کو روکنے اور اس سے پہلے ہونے سے قبل روکنے کے لئے آپ کو کئی قدم لے سکتے ہیں.

1. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے ٹماٹر کے پودوں میں ٹماٹر کے پھل کو ڈھالنے کی کافی مقدار ہے. اگرچہ ٹماٹر کے پودے گرمی سے محبت کرتے ہیں اور اپنے پھلوں کو پکانا کرنے کے لئے سورج کی کافی مقدار کی ضرورت ہوتی ہے، سورج کو اپنے آپ کو پھلوں پر براہ راست چمکنے کی ضرورت نہیں ہے. اگر آپ خاص طور پر گرم موسم گرما میں ہیں تو پھل کچھ احاطہ کرتا ہے. آپ کے ٹماٹر کے پودے لگانے پر آسان ہو جاؤ.

2. ٹماٹر کی قسموں کو منتخب کریں جو اس مسئلے سے کم ہوسکتی ہے. ایسا لگتا ہے کہ گرین کندھوں ہائبرڈ سے کہیں زیادہ ہیرویلووم اقسام کو متاثر کرتی ہے. تمام وارثوں کو اس کا احساس نہیں ہے، لہذا ان پر مکمل طور پر نہ رکھیں. شاید آپ کو ٹماٹر کو سبز یا پیلے رنگ کے کندھوں کے مزاحم کے طور پر لیبل لگا نہیں پایا جائے گا، لیکن آپ یہ وضاحتیں تلاش کرسکتے ہیں کہ جب آپ مختلف قسم کے اس کا شکار ہوتے ہیں.

3. اگر آپ گرم موسم گرما میں رہ رہے ہیں اور آپ کے تمام ٹماٹر کندھے کی دشواریوں کے ساتھ جدوجہد لگ رہے ہیں، تو آپ ان کو اٹھا کر کوشش کر سکتے ہیں جب وہ سرخ دھونا شروع کردیں اور سورج سے باہر نکالنے کے لۓ انہیں لے آئیں.

بدقسمتی سے آپ ایسا کرنے کے ذریعہ کچھ انگوروں کو پختہ ذائقہ سمجھا سکتے ہیں، لہذا یہ انتہائی ہی انتہائی معاملات کے لۓ ہے.

کیا آپ ٹماٹر کھا سکتے ہیں سبز یا پیلے کندھے کے ساتھ؟

بالکل. باقی ٹماٹر اب بھی مزیدار بننا چاہئے. بس مشکل، ناپسندیدہ اوپر کے ارد گرد کاٹ اور کھاؤ. گھر میں بڑھتی ہوئی ٹماٹر ناقابل رسائی فراہم کرنے کے لئے اس سے کم مصیبت سے زیادہ لیتا ہے.

اور کچھ بھی نہیں بھولنا، جیسے 'چروکی جامنی'، اس طرح کے معمول سے پکا ہوا ہوسکتا ہے جب بھی اسکی حجم کے لئے تھوڑی سبز رہتی ہے. اگر آپ اس قسم کے سبز یا پیلے رنگ کے کندھوں کو جان لیں گے تو اسکا حرم صرف غلط رنگ نہیں بلکہ رابطے میں بھی مشکل ہے. اور اگر آپ توجہ نہیں دے رہے ہیں اور ایک میں کاٹتے ہیں تو، آپ بھی یہ محسوس کریں گے کہ میٹھا کے طور پر ذائقہ نہیں ہے. تو توجہ دینا