بیٹیاں تیزی سے بڑھتے ہوئے سبزیوں ہیں جو کہیں بھی کہیں بھی بڑھا سکتے ہیں. اگرچہ بیٹوں کو جڑ فصل کے طور پر جانا جاتا ہے، بیڑے کے تمام حصوں میں کھانے کے قابل ہوتا ہے. بیٹوں کی ایک قطار پھینکنے کے لئے معدنیات سے متعلق بیج سبزیاں حاصل کئے جا سکتے ہیں. سب سے زیادہ عام طور پر جانا جڑواں سرخ سرخ ہیں، لیکن سنہری اور دھاری دار قسموں نے حالیہ برسوں میں بڑھتے ہوئے بیٹوں کو زیادہ مقبول بنا دیا ہے.
ہم پودوں کے طور پر جانتے ہیں کہ پودوں سوئس چارارڈ کے طور پر ایک ہی خاندان میں ہیں.
جب چوٹی اپنے پتیوں کے لئے بڑھتی ہوئی ہوتی ہے تو بیٹا روایتی طور پر ان کی بھوک جڑوں سے بڑھتی ہوئی ہوئیں، اگرچہ چوپائی کے تمام پہلوؤں کا گوشت کھانے کے قابل نہیں ہوتا. بیٹریاں اور چارڈ کی تمام قسمیں ایک دوسرے کے ساتھ کراس آلودگی کریں گی.
بیٹس بروکولی کی طرح ٹھنڈا موسم سبزیوں کے طور پر سرد برداشت نہیں ہوتے ہیں، لیکن وہ ہلکی ٹھنڈ برداشت کر سکتے ہیں اور وہ ٹھنڈا درجہ حرارت کی طرح کام کرسکتے ہیں، لہذا موسم بہار یا موسم خزاں میں عام طور پر بیٹیاں بڑھتی ہیں.
بیٹیاں باہمی ہیں . وہ پھول نہیں جائیں گے جب تک کہ ان کی جڑیں پختگی نہیں ہوتی اور ان کے سرد درجہ سے کم از کم 1 مہینے ہوتے ہیں.
بوٹیکیکل نام
بیٹا vulgaris
عام نام
بیٹ
سختی زون
بیٹیاں باہمی پودوں ہیں، لہذا وہ USDA سختی زون کے لئے درجہ بندی نہیں کر رہے ہیں.
بالغ پلانٹ کا سائز
سائز آپ کی بڑھتی ہوئی مختلف قسموں پر منحصر ہے اور آپ جس فصل میں فصل کھاتے ہیں ان پر منحصر ہوتا ہے، لیکن اوسط بیکٹروٹ 1½ - 3 انچ قطر میں بڑھ جاتا ہے. پتیوں کے بارے میں 12 انچ پھیل سکتا ہے اور تقریبا 8 - 12 انچ بلند ہوتا ہے.
سورج نمائش
کیونکہ بیٹیاں عام طور پر جڑ فصل کے طور پر بڑے ہو جاتے ہیں، وہ مکمل سورج یا جزوی سایہ میں ٹھیک کریں گے .
آپ باغ میں لمبے پودوں کے درمیان بیٹیاں ٹکر سکتے ہیں.
فصلوں کا دن
پختگی کے دنوں میں بیج مختلف قسم کے ساتھ مختلف ہوگی لیکن تخمینہ سے تقریبا 55 دن کی امید ہے.
کٹائی اور اسٹورنگ بیٹ
کٹائی کا بیٹا: آپ چوڑائیوں میں اناج کی کٹائی شروع کر سکتے ہیں جب وہ دو انچ لمبے لمبے ہوتے ہیں. وہ 6 انچ تک پہنچنے سے پہلے گرین سب سے زیادہ ٹینڈر ہیں.
بیٹروٹ جب وہ تقریبا فصل میں حاصل کرنے کے لئے تیار ہیں. 1 ½ - قطر میں 2 انچ. بڑی جڑیں سخت اور زیادہ مصنوعی ہیں.
کھدائی یا کھدائی کی طرف سے فصل. کھانا پکانے کے دوران خون سے بچنے سے بچنے کے لئے، بلب پر کم از کم 1 انچ کے اس حصے کو چھوڑ دو.
بیٹنگ اسٹیٹ: بیٹوں مثالی جڑ سیلار سبزیوں ہیں اور 3 ن 4 مہینے کے لئے ذخیرہ کیا جاسکتا ہے، قریب نمی درجہ حرارت (98 - 100 فی صد) کے ساتھ. بیٹوں کو بھی ڈبے، نمک یا منجمد کیا جا سکتا ہے.
پودے لگانے بیٹ اور بڑھتی ہوئی تجاویز
مٹی: چونکہ جڑوں جڑ فصل ہیں ، ایک روشنی، اچھی طرح سے ڈریننگ مٹی بہتر ہے. راک، مٹی، اور جو کچھ جڑ کی ترقی کے ساتھ مداخلت کرسکتا ہے اسے ہٹا دیا جانا چاہئے.
پلانٹ بیٹیاں کب:
- موسم بہار: جب تک کہ مٹی گرم ہوا اور خشک نہ ہو. 50 ڈگری F. (10 ڈگری سی) کا مٹی کا درجہ مثالی ہے. طویل فصل کے لئے بیٹ ہر 3 ہفتوں میں پودے لگائے جا سکتے ہیں.
- گرنے: بیٹھ کی بیجنگ دوبارہ شروع ہوسکتی ہے ایک بار رات کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا کرنے لگے. اس بات کا یقین کرو کہ آپ کی پہلی متوقع طوفان تقریبا 1 مہینے پہلے آپ کی آخری نسل سے نکلتی ہے.
پودے لگانے کی بیٹیاں: بیٹیاں اچھی طرح سے نہیں بنتی ہیں اور ہمیشہ بیج سے براہ راست بون ہوتے ہیں. پیکٹوں میں بیٹھائی بیج واقعی 4-6 بیجوں کی کلپ ہے. جب آپ پودے لگانے سے قبل انفرادی بیجوں میں پھنسے ہوتے ہیں اور آپ کو پوری طرح کی کلپ اور پودوں کو پتلی کر سکتے ہیں تو وہ لمبائی لمبائی لمبے عرصے سے کم ہوتے ہیں.
ایسا کرنے کے لئے سب سے محفوظ طریقہ آہستہ آہستہ ایک رولنگ پن چلتا ہے. بیجوں کو کچلنے کے لئے محتاط رہو. زیادہ سے زیادہ باغی نوجوانوں کو پتلی پتلی آسان بناتی ہے. آپ سلاد میں پتلی پتیوں کو کھا سکتے ہیں.
بیٹھے بیج ان کی سخت بیرونی شیل کی وجہ سے، سنبھالنے کے لئے سست ہوسکتی ہے. راتوں میں بیج کلستر جلانے میں شیل کو نرم کرنے اور انکرن کی رفتار میں مدد ملے گی. آپ ہمیشہ اپنے قطاروں کے طور پر ایک ہی قطار میں تیزی سے پھیلا ہوا مٹیوں کو پودے لگانے کی پرانی چال استعمال کرسکتے ہیں. اس قطار کو نشان زد کرنے اور مٹی کو ڈھونڈنے میں مدد ملتی ہے. جب بیٹوں کو تیار کرنا شروع ہوتا ہے تو، مادی ھیںچو کرنے کے لئے تیار ہیں.
ایک اور تناسب چال باغ میں بیجوں کو ورمکریٹائٹ، پیٹ کا مالک یا کسی دوسرے غیر کرسٹنگ مواد کا احاطہ کرنا ہے. یہ بیج کی نم اور گرم رکھے گا، لیکن اس سطح کو توڑنے سے روک نہیں سکتا.
یہ چال مثالی مٹی سے کم باغات میں بہت مفید ہے .
بیٹوں کے اوپر زمین کی جڑ کے ایک حصہ کے ساتھ بڑھتے ہیں، لہذا بیجوں کو گہرائی سے پودے لگانے کی ضرورت نہیں ہے. 1/2 انچ سے 1 انچ گہری کافی ہے. درجہ حرارت کے طور پر درجہ حرارت کی لمبائی 1 انچ سے گہری ہے، کیونکہ یہ ٹھنڈا زیر زمین ہو گا.
بیٹیاں صرف 2-3 انچ انچ کے علاوہ لگائے جاتے ہیں. یہ سب جڑوں کی ضرورت ہے اور جب پتیوں کے ساتھ ساتھ بڑھتی ہوئی شروع ہوتی ہے، تو وہ جڑوں کے لئے ٹھنڈک گوبھی فراہم کرتے ہیں. آپ قطار، وسیع صفوں یا بلاکس میں پودے لگ سکتے ہیں. یہ صرف آسانی سے بیج کو نشر کرنے اور پودوں کو پتلی سفارش کردہ جگہ پر پھیلانے کے لئے آسان ہے. تمام پتلی پودوں کو کھایا جا سکتا ہے.
کنٹینرز میں بڑھتی ہوئی بیٹیاں
ان کی کمپیکٹ کی ترقی کی عادت بٹ کنٹینرز کے لئے بہترین انتخاب کرتا ہے. کنٹینرز کم از کم 8 - 12 انچ گہری ہو اور اچھے نکاسی کا ہونا چاہئے. پٹ اچھی طرح سے پانی کے لئے رکھنے کے لئے اس بات کا یقین.
بیٹوں کی چھوٹی قسمیں، جیسے 'مینی بال' اور 'بی بی بال'، خاص طور پر کنٹینرز میں کرتے ہیں.
باغ میں بیٹوں کی دیکھ بھال
ہر ہفتے کم از کم 1 انچ پانی فراہم کریں. مٹی خشک مٹی کو خشک کرنے اور گرمی سے بچانے میں مدد کرنے میں مدد ملے گی.
اگر آپ کی مٹی نامیاتی معاملہ میں امیر نہیں ہے تو، بیٹوں میں داخل ہوجانے کے بعد دو ہفتوں کے بارے میں اضافی کھانا کھلانا ضروری ہوگا. کوئی اچھا سبزی کھاد کروں گا.
اخترتی جڑوں کو روکنے کے لئے، اس علاقے کو مضامین سے پاک رکھیں.
کیڑوں اور مسائل
- کیڑے: پھول بیٹل، پتیوں اور دانتوں میں چوغیر پتیوں پر حملہ ہوسکتا ہے، لیکن جڑ پر اثر انداز نہیں ہونا چاہئے.
- بیماری: بعض پتی کی جگہ کی بیماری بیماریوں پر اثر انداز کر سکتی ہے. مشکلات سے بچنے کے لئے، ان کو اچھی سورج گردش کے ساتھ مکمل سورج میں بڑھاو اور کسی بھی متاثرہ پتیوں کے طور پر ہٹائیں.
تجویز کردہ قسمیں بڑھنے کے لئے
- "برپے گولڈن" : خوبصورت پیلے رنگ اور سنتری رنگ، لیکن بڑھتے وقت زیادہ مزاج.
- "چیگگیا" : سنسرلو سرخ اور سفید حلقوں کے ساتھ ہیرووموم
- "ڈسٹروٹ ڈارک ریڈ" : تازہ کھانے یا کیننگ اور چنانا کے لئے بہت اچھا.
- "مینی بال": انفرادی سائز کے بیٹ. کنٹینرز کے لئے بہت اچھا