فصل کی حفاظت کے لئے جڑ سیلر میں فصلیں ذخیرہ کرنے کا ایک بہت اچھا طریقہ ہے. لیکن اگر آپ کے پاس پہلے سے ہی کوئی تعلق نہیں ہے تو نا امید نہ کریں. مناسب درجہ حرارت اور نمی میں سبزیوں کو ذخیرہ کرنے کے لئے ایک جگہ بنانا آسان ہے. چاہے آپ اپنے گھریلو خاندان کے لئے کھانے کی ذخیرہ کر رہے ہو یا زوال، موسم سرما اور ابتدائی موسم بہار میں گاہکوں کو فروخت کر رہے ہو، جڑ سیلر میں سبزیوں کو ذخیرہ کرنے میں چھوٹے پیمانے پر زراعت کی اہم حکمت عملی ہوسکتی ہے.
کیا فصلوں کی دکان بہترین ہے؟
فصلوں کو سبزیاں اور بیر جیسے چیزوں کی حفاظت کے لئے اپنے گائیڈ کو چیک کریں، جو جڑ سیلار میں اچھی طرح سے ذخیرہ نہیں کرتے ہیں. میں مخصوص جڑ سیلار فصلوں کے لئے درجہ حرارت اور نمی کی حدود پر بھی تفصیلات رکھتا ہوں. عام طور پر، یہ سبزیوں ہیں جو آپ جڑ سیلر میں ذخیرہ کریں گے:
- موسم سرما میں اسکواش
- کدو
- آلو
- سیب (علیحدہ علیحدہ اسٹور، جیسا کہ وہ ایتیلین گیس جاری کرتا ہے جو دیگر سبزیوں کو خراب کرے گا)
- گاجر
- ٹرنپس
- Rutabagas
- گوبھی
- بیٹ
- یروشلم آرٹچورس
- پیاز
- لہسن
ردی کی ٹوکری روٹ سیلر کر سکتے ہیں
چھوٹے مقدار میں سبزیوں کو ذخیرہ کرنے کے لئے ایک آسان، سستا طریقہ ایک ردی کی ٹوکری کے طور پر جڑ سیلار کا استعمال کرنا ہے. آپ کو تقریبا تمام ردی کی ٹوکری کو فٹ ہونے کے لئے کافی گہری کھودنے کی ضرورت ہوگی. ایک جستی سٹیل کی ردی کی ٹوکری خریدیں اور سوراخ اس کے نچلے حصے میں خریدیں (ارد گرد کی مٹی سے نمی کی اجازت دے سکتے ہیں). سوراخ میں رکھ سکتے ہیں، اس کے تقریبا تین سے چار انچ زمین کی سطح پر اوپر چپکے ہوئے ہیں.
سبزیوں میں پلاپ اور ڑککن کو بچانے کے لئے (اگر آپ کے پاس کسی قسم کی نسل پرستی موجود ہے تو اسے بند کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے). سب سے اوپر اسٹرک یا پتیوں کی ایک 12 انچ پرت اور ایک ٹی پی پی کے ساتھ.
تہھانے روٹ سیلر
اگر آپ کو ایک تہھانے ہے تو، آپ آسانی سے ایک جڑ سیلر تعمیر کر سکتے ہیں. آپ کو صرف ایک تہھانے کے کونے کو دیوار کرنے کی ضرورت ہے اور سرد ہوا میں بہاؤ اور بہاؤ کو ہوا کرنے کے لئے گرم کی اجازت دینے کے لئے vents شامل کریں.
درجہ حرارت منجمد سے نیچے گر جاتا ہے اس سے پہلے، آپ کو جین سیلر میں سردی ہوا چھوڑ کر اور فصلوں کو منجمد کرنے سے بچنے کے لئے وین کو بند کردیں.
ایک ایسی جگہ کا انتخاب کریں جس میں تنصیب آسان بنانے کیلئے ایک ونڈو شامل ہے. معمار کی دیواریں بہترین ہیں، کیونکہ وہ مناسب ٹھنڈی درجہ حرارت فراہم کرے گا - لہذا ایک بیرونی تہھانے کونے کا انتخاب بہترین ہے. کونے کے باہر پر شمالی نمائش اور بلند مٹی اونچائی بھی مثالی ہے. اپنے وین پائپ کو پکڑنے کے لئے ٹھوس پینل کے ساتھ کھڑکی کا گلاس تبدیل کریں. سردی ہوا جانے کے لئے وینٹک کے لئے، ایک پائپ منسلک پر غور کریں جو فرش پر گر پڑتا ہے اور باہر سے افقی سے افقی طور پر چلتا ہے. کیونکہ سردی ہوا کم اور گرمی ہوا بڑھتی ہے، اس سے یہ ایک سوفون اثر پیدا ہوتا ہے جہاں اونچائی نے تہھانے سے گرم ہوا نکالا ہے، اور نچلے راستے میں باہر سے سردی ہوا ڈرا ہے.
اپنے جڑ سیلر کی دیواروں کو فریم کرنے اور دروازے میں شامل کرنے کے لئے دو چار چار استعمال کریں. آپ کو باقی تہھانے کی گرمی سے سیلر کی اندرونی دیواروں کو پھیلانے کی ضرورت ہوگی. سخت جھاگ یا فائبرگلاس بیٹٹ یہاں کام کرتے ہیں. 1/4 انچ 1/4 انچ کے فاصلے پر دیوار کے اوپر اور جوئی اس کے اوپر ہوا کے بہاؤ کے لئے فرق کے درمیان چھوڑ دو.
بیرونی / کھدائی روٹ سیلر
اگر آپ سنگین گھریلو خاندان یا چھوٹے پیمانے پر کسان ہیں، تو آپ کو اپنے کھانے کی ذخیرہ کرنے کے لئے کچھ سنگین مربع فوٹیج کی ضرورت ہوگی.
بنیادی خیال یہ ہے کہ زمین کو منجمد، بارش، اور برف سے کھانا پناہ دینے کے لئے استعمال کریں. میں نے تمام قسم کے تخلیقی حل دیکھا ہے - یہاں تک کہ ایک سکول بس زمین میں دفن کیا! آپ سوراخ کھونے کے بعد، زمین کو سوراخ میں گرنے سے بچنے کے لئے کچھ راستہ کی ضرورت ہوگی. آپ کنکریٹ اور راک، یا لاگ ان اور لکڑی کا استعمال کرسکتے ہیں. آپ کو ایک چھت کی ضرورت ہو گی، اور شاید ایک ٹریپ (جو اس کے بعد زمین کی طرف سے تہھانے کو پھیلانے میں مدد کرنے کے لئے احاطہ کیا جا سکتا ہے). اور آپ شاید ایک ڈھوٹا کنکریٹ فلور اور فوٹنگ چاہتے ہیں جو ٹھنڈ لائن سے نیچے جاتے ہیں.
گندوں میں جڑ سیلاروں کے لئے اہم خیالات اس بات کا یقین کر رہے ہیں کہ منجمد، گیلے مٹی کا توسیع نہیں ہوتا، جو دیواروں کو نقصان پہنچے گا. نکاسیج ضروری ہے تاکہ زمین بہت زیادہ پانی نہ رکھے. راستہ پائپ باہر ہوا پر ہوا ہوا میں مدد کرتا ہے. فرش کی نالیں بھی اہم ہیں، اور ہر کمرے میں فرش کی سطح پر 4 انچ ایئر انٹری گردش کے لئے اجازت دے گی.
کیونکہ مختلف فصلیں مختلف درجہ حرارت اور اقلیتوں کی ضرورت ہوتی ہیں، آپ اپنے جڑ سیلر میں کئی کمرہیں چاہتے ہیں.
اور وہ بنیادی ہیں آپ منصوبوں کے ساتھ بہت تفصیلی معلومات حاصل کرسکتے ہیں، لیکن ان بنیادی ہدایات کو آپ کو دماغ دینے اور اپنے جڑ سیلر کی منصوبہ بندی کرنا شروع کرنا چاہئے. مارچ میں اپنے گجرات کا لطف اٹھائیں!