اگرچہ آج کے برقی گوشت اور کھانے کی گندنے والے کو یقینی طور پر ایک دستی چکی کے ساتھ ضروری وقت کے ایک حصے میں، سبزیوں، گوشت، مچھلی یا ساسیج بنانے کے وقت اور مزدور کو کم کرنا، قدیم ماڈل کچھ غیر معمولی ہیں.
اکثر $ 5 سے 15 ڈالر کی سودا قیمتوں پر پادری بازاروں یا گیراج کی فروخت میں بہت زیادہ پایا جاتا ہے، بہت زیادہ ٹھوس حالت میں ہیں اور فوری طور پر بحال اور پیسنے کے لئے تیار کیا جا سکتا ہے. چاہے دادا کے نظریات کے ساتھ دوستی کا غصہ ہے، اس معتبر مشینری پر ہورہی ہو، یا 'قیمت صحیح ہے' کا سودا ہے، یہ کرینک کو دیکھنے کے لۓ کہنے لگے کہ یہ کس طرح آسانی سے چل رہا ہے اسے روکنے کے لئے مزاحمت کرنا ہے.
قدیم پیسنے پیسنے والی مشینیں پیسنے کی جاتی ہیں جو تقریبا غیر معمولی ہیں اور ان کی اچھی نظروں کے مقابلے میں کام کے لئے معیار کو مزید تیار کیا گیا تھا. اگرچہ 'گوشت' grinders کے طور پر کہا جاتا ہے، ان کے کاٹنے پلیٹ ڈیزائن پر منحصر ہے، ان میں دیگر غذا، گری دار میوے، پیاز اور دیگر سبزیاں بھی استعمال کی جاتی تھیں.
پرانی grinders کاسٹ لوہا، کاسٹ اسٹیل، اور یہاں تک کہ ایلومینیم بنا دیا گیا تھا جو عین مطابق داخلی حصوں کے ساتھ ہے جو کھانے کی طرف سے اس کی چمک میں داخل کیا گیا تھا اس کے ذریعے آپریٹنگ کارکردگی کو برقرار رکھا. کچھ ماڈلوں نے ان کے ڈیزائن میں شامل کیا ہے.
آخری وقت تک، لیکن مناسب دیکھ بھال کے بغیر بنایا گیا تھا، تاہم، اگرچہ یہ ذخیرہ خشک نہیں ہوتا تو یہ خشک ہوسکتا تھا اور یہ غیر معمولی نہیں تھا کہ معدنی تیل کی پتلی دھندلا لگانے کے حصوں کو منتقل کرنے کے لئے، اس یونٹ کو ذخیرہ کیا جب اس خطرے کو کم کرنے کے لۓ.
آج، قدیم گوشت کا گرائنڈر سودا گردوں کی تلاش میں ہیں، یا پھر قدیم ڈسپلے کے مقاصد کے لئے یا ان پائیدار فوڈ کی تیاری کی مشینیں ان کی طویل عمر کے باقی کام کے لئے مکمل آپریٹنگ صلاحیت میں واپس آتی ہیں.
الیکشنورکک ماڈل تقریبا 40 سے 50 سال کی عمر میں ہے، بہترین حالت میں اور کئی برسوں تک جانے کے لئے تیار ہے.
جب آپ ایک پرانی دستی چکی استعمال کرتے ہیں؟ جب پیسنے والی مقدار میں مچھلی کیک کے بیچ مچھلی کے فلچیوں کو بیچنے کے لئے، یا بش کیمپ میں مختلف کھانے کی پیسنے کے کاموں کے لئے استعمال کرنے کے لئے بڑے پیمانے پر گوشت کے طور پر پروسیسنگ کے لئے پرانا پیسنے والی مشینیں دوسری پیسنے والی کام کے علاقے فراہم کرنے کے لئے بہت اچھے ہیں. جہاں بجلی کی کمی ہے.
ایک دستی نمونہ کے کم لاگت سرمایہ کاری بھی آپ کے بجٹ کو مکمل طور پر فٹ کر سکتا ہے اور آپ کو اچھے کھانے کی پیسنے کے آپریشن کے کئی سال فراہم کر سکتا ہے.
قدیم گرائنڈر خریدنے کی تجاویز
ڈسپلے ماڈل کے لئے، آپ کو ظہور کی طرف سے منتخب کیا جائے گا اور یقینی بنانے کے منسلک میکانیزم اور کرین ہینڈل اچھی شکل میں ہیں. لیکن اگر آپ ایک آپریٹنگ کارکردگی کو بحال کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو مندرجہ ذیل بات کو یقینی بنانا چاہیے:
- کرینک کا ہینڈل آسانی سے بدلنا چاہئے. پیسنے والی یونٹ میں کچھ 'کھیل' ہونا چاہئے، لیکن بوببل بنانے کے لئے کافی زیادہ ضرورت نہیں.
- یقینی بنائیں کہ کوئی مورچا واضح نہیں ہے. اگر ایک چھوٹا سا مورچا ہے تو، آپ اسے ہلکی صفائی یا sanding کے ساتھ ہٹانے کے قابل ہوسکتے ہیں.
- یہ کثیر مقصود کٹر سر اچھی حالت میں ہے، اور جس میں اگرر مربع ڈرائیو ختم ہوجاتا ہے، وہ پہنا جاتا ہے.
- کم از کم دو پیسنے پلیٹیں ہونا چاہئے - ایک موٹے اور ایک ٹھیک. کچھ ماڈلز اضافی پلیٹیں، pulverizer، یا ساسیج منسلک ہیں.
- تالا کالر جو پیسنے والی پلیٹ رکھتا ہے وہ محفوظ طریقے سے ہاتھ سے تیز ہوسکتا ہے.
- پروازیں عام طور پر اچھی شکل میں ہونا چاہئے جو پروازوں پر غائب نہیں ہیں.
- کرینک کا ہینڈل اچھی حالت میں ہونا چاہئے یا ہاتھ سے تیار شدہ لکڑی کے ہینڈل کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے.
- اس بات کو یقینی بنائیں کہ ایک مستحکم سطح پر ایک محفوظ قسط کی اجازت دینے کے لئے یونٹ انگوٹھے سکرو سلسلہ اچھی شکل میں ہو.
جب آپ اس نئے گھر خریدنے کے لۓ، آپ کو سب سے پہلے اسے گرم صابری پانی میں اچھی صفائی کے لئے الگ کرنا چاہئے. یقینی بنائیں کہ آپ اسے اچھی طرح سے خشک کریں. ایک ہیئر ڈرائر اندر اندر مکمل طور پر خشک کرنے میں مدد کر سکتا ہے. اور آپ جانے کے لئے تیار ہیں!
آپریشن بہت آسان ہے. ایک مضبوط میز یا انسداد کے ساتھ محفوظ طریقے سے کلپپ، اگر، کٹر سر، انتخاب کا پیسنے والی پلیٹ داخل کریں اور کلر کے ساتھ ہر چیز کو تالا لگا دیں. میں سب سے پہلے موٹے (بڑے سوراخ) پیسنے والی پلیٹ کا استعمال کرتے ہیں اور ٹھیک (چھوٹے سوراخ) پلیٹ کے ساتھ عمل کو دوبارہ ترجیح دیتے ہیں. یہ تیسری بار پر عملدرآمد بھی ضروری ہوسکتا ہے؛ یہ گوشت یا مچھلی کو ٹینڈر کرنے میں مدد ملتی ہے.
گوشت یا مچھلی کے اندراج کو کم کرنے کے لئے، اس میں سٹرپس ڈال دیں. اگر پرانی چکی اس کی اصل بھرتی ٹیوب میں کھانے کے نیچے دھکا دینے کے لئے نہیں ہے تو، آپ اس مقصد کے لئے وسیع لکڑی کا چمچ استعمال کرسکتے ہیں.
حفاظت کی وجوہات کے لۓ، کسی بھی حالت میں مت کرو، اپنی انگلیوں سے کھانا کھاؤ. تھوڑی سی دیکھ بھال کے ساتھ، آپ کے نئے آنے والی چکی پیسنے کی کئی سالوں کو فراہم کرنا چاہئے.