اپنے ہیب مرکب کیسے بنائیں

اگر آپ نے اپنے جڑی بوٹی باغ کے فضل خشک اور بچا لیا ہے تو، ان گھروں میں سے کچھ جو کھانا پکانا جڑی بوٹیوں کو تحفہ کے طور پر دور کرنے پر غور کریں. سب کے بعد، ہر کک کے پاس ایک جڑی بوٹی باغ تک رسائی نہیں ہے. آپ یا تو انفرادی جڑی بوٹیوں کو پیارا کنسٹرز، جار یا بیگ میں بھیج سکتے ہیں یا ایک اپنی مرضی کے مطابق جڑی بوٹی مرکب کو مکس کر سکتے ہیں جو آپ کے شیف دوست آپ کے بعد ترکیبیں نام کر سکتے ہیں. اور آپ کی جڑی بوٹیوں کو استعمال کرنے کے طریقوں سے ایک ہدایت یا دو شامل کرنے کے لئے یہ ہمیشہ اچھا ہے.

اگر آپ کے پاس تمام اجزاء نہیں ہیں تو آپ کے پاس اب بھی 2 مزید اختیارات ہیں:

1. آپ جو اسٹور سے جڑی بوٹیوں کے ساتھ کیا کرتے ہیں یا ترمیم کریں
2. سنگل جڑی بوٹیوں کے کنٹینرز کو آپ کو کثرت سے بناؤ. اس موسم کی اجنبی، آپ کے باغ سے ٹھنڈا اور تھامے مٹھے ہوئے، خشک جڑی بوٹیوں کو شکست دے گی. آپ کے دوست اپنے کابینہ کے پیچھے بھول گئے ہیں.

یہاں چند کلاسیکی ہیں.

Herbes de Provence

اگرچہ یہ کلاسک مرکب، وسیع پیمانے پر دستیاب ہوتا ہے، بہت سے لوگ اب بھی نہیں جانتے کہ اس میں کیا ہے. یہ جڑی بوٹیوں جو مقامی اور عام طور پر جنوبی فرانس کے پرونسس کے علاقے میں بڑھتے ہیں اس کا ایک فینسی طریقہ ہے اور آپ شاید ان تمام جڑی بوٹیوں کو اپنی باغ میں لے جاتے ہیں.

کوئی سیٹ سیٹ نہیں ہے، جیسا کہ بی بی سی چٹنی یا گرام ماسالا کے لئے کوئی فکسڈ ہدایت نہیں ہے. تاہم، ہربیس ڈی پرونس میں روایتی طور پر تلخ ، بیل پتی ، مارجورم، دلیوں ، موسم گرما کی بچی اور تھائی ، تھمیں سب سے اوپر میں تھی. لیوینڈر اکثر مکس میں شامل ہوتا ہے، اگرچہ تھوڑی دیر تک ایک طویل راستہ جاتا ہے.

زیادہ سے زیادہ باورچی ان کے اپنے ذائقہ کے مطابق تناسب کو ایڈجسٹ کرتے ہیں، لیکن یہ ایک نمونہ ہدایت ہے.

• 2 چمچوں کا خشک خشک
• 1 چمچ خشک مارجورم
• ½ چمچ خشک پریمی
• 1 چمچ خشک موسم گرما کی بچت
• 2 چمچ خشک تھیم
• 2 چائے کا چمچ لیوینڈر پھول
• 1 بے پتی

پاستا سیشننگ

پھر، پادری کی ترکیبیں بہت ذاتی چیزیں ہیں، لیکن کون تجربہ نہیں پسند کرتا ہے؟

اور چونکہ سب کے بارے میں پادری کھاتا ہے، یہ ہمیشہ خوش آمدید ہو گا. وہ زیتون کے تیل کے ساتھ پادا آسانی سے پھینک دیا جاتا ہے جب وہ ساس میں پھینکنے یا فوری طور پر چٹنی کے لئے استعمال کر سکتے ہیں. یہ بھی پیزا کے لئے بہت اچھا لگتا ہے.

• 4 چمچوں کا خشک خشک
• 2 چمچوں کا خشک اورینگو
• 1 چمچیاں تھامے خشک
• 1 چائے کا چمچ خشک لہسن
• 1 بے پتی

گوشت یا سبزیوں کے لئے باربیکیو روب

کچھ گوشت اور ویبی پریمی پر اتفاق کر سکتا ہے؛ مسالوں کو سب کچھ بہتر بناؤ. یہ مرکب ہر طرح کے گوشت پر خشک ہوسکتا ہے. آپ اسے تیل سے بھی مرکب کرسکتے ہیں یا گوشت یا سبزیوں کو کھا سکتے ہیں، یا آپ اپنی سبزیوں کے ساتھ ٹھوس کرتے ہیں جبکہ وہ سٹو کرتے ہیں، بھڑکتے ہیں، یا گرے ہوتے ہیں.

• 3 چمچوں کا خشک خشک
• 2 چمچوں کا خشک اورینگو
• 2 چمچوں کا خشک خشک
• 1 چمچ خشک سوراخ
• 1 چائے کا چمچ خشک مٹی
• 2 بیل پتیوں

ایئر تنگ کنٹینرز آپ کی جڑی بوٹیوں کو ان کی تازگی برقرار رکھنے میں مدد ملے گی. انہیں براہ راست سورج کی روشنی سے باہر رکھیں اور گرمی سے دور رہیں. اور اکثر ان کا استعمال کریں. یہاں تک کہ خشک جڑی بوٹیوں کو ہمیشہ کے لئے آخری نہیں.

اپنے مرکبوں سے انہیں سب سے ذائقہ حاصل کرنے کے لۓ، اپنی انگلیوں کے درمیان رگڑیں کیونکہ آپ انہیں ڈش میں شامل کرتے ہیں. یہ ان کے ضروری تیل اور خوشبو جاری کرے گا.

اگر آپ انہیں تحفہ کے طور پر دے رہے ہیں تو، ایک ہدایت یا دو میں شامل کرنے کے لئے مت بھولنا اور شاید کچھ بیج اور بڑھتی ہوئی تجاویز بھی.