کھانا پکانے کے لئے ذائقہ والے تیل بڑے پیمانے پر کراس اسٹورز اور خاص کھانا پکانے اسٹورز پر وسیع پیمانے پر دستیاب ہیں، لیکن وہ بہت مہنگا ہیں. خوش قسمتی سے، وہ آپ کو بڑھنے یا خریداری کی جڑی بوٹیوں سے اپنے آپ کو بنانے کے لئے بہت آسان ہیں. وہ پکانا اچھا ہے اور ہمیشہ تحائف کے طور پر خوش آمدید ہوتے ہیں.
احتیاط: گھریلو تیل طویل عرصے پر عملدرآمد تیل کے طور پر نہیں رہتی ہیں، اور انہیں دو ماہ کے اندر اندر استعمال کرنے کی ضرورت ہوگی.
ہمیشہ صاف، خشک جڑی بوٹیوں اور نسبندی جار یا بوتلیں شروع کریں. اور یاد رکھیں: کسی بھی قسم کی خوراک کی حفاظت کرتے وقت، ہدایت میں بیان کردہ پروسیسنگ ہدایات پر عمل کریں اور کیننگ کے لئے مصنوعات کو کیسے نسبتا کرنے کے بارے میں USDA ہدایات پر عمل کریں.
مشکل سطح
- اوسط
وقت کی ضرورت ہے
- بنانے کے لئے تقریبا 1 سے 2 گھنٹے، کھینچنے کے لئے ایک ہفتے
آپ کی ضرورت ہو گی.
- نسبندی شیشے کی بوتلیں یا جار (زیادہ کشش، بہتر)
- بوتل کاک یا جار لیڈز
- مطلوبہ طور پر جڑی بوٹیاں
- باورچی خانے سے متعلق تیل (اضافی کنواری زیتون کا تیل ایک اچھا انتخاب ہے، لیکن کسی بھی پکا ہوا تیل کام کرے گا)
- جار کو نسبندی کرنے کے لئے بڑے cauldron.
- حرارتی تیل کے لئے چٹنی پین
- جار لیبل اور آرائشی ربن
یہ کیسے کریں
- اپنے تازہ جڑی بوٹیوں کو کھو دیں اور انہیں اچھی طرح خشک کرنے دیں.
- کشش شیشے کی بوتلوں یا جاروں کو کئی منٹ کے لئے پانی میں کھول کر اس کو تیز کریں.
- بوتلوں اور جاروں کو اچھی طرح خشک کرنے کی اجازت دیں.
- تھوڑی دیر سے آپ کی جڑی بوٹیوں کو ایک لکڑی کے رولر کے ساتھ ذبح کرو، پھر ان کو بوتلوں میں لے لو. آپ کو بڑی مقدار میں جڑی بوٹیوں کی ضرورت نہیں ہے. ایک ٹھیرا یا دو تیل کو کافی نقصان پہنچے گا.
- کم گرمی پر کھانا پکانا تیل گرم، صرف گرم تک، پھر تیل کو جڑی بوٹیوں پر، بوتلوں میں ڈال دیں. مواد کو ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
- کسی بھی تازہ جڑی بوٹیوں کو بوتل سے تیل ڈالنے کے ذریعے کشیدگی یا کافی فلٹر کے ذریعے، اور ایک نئی بوتل میں. خشک جڑی بوٹیوں کو تیل میں رہ سکتا ہے، لیکن تیل تھوڑی دیر تک رہتی رہتی ہے اگر یہ بھی کشیدگی کی جاتی ہے.
- بوتل یا کارک کے ساتھ بوتل کو سیل کرو، اور استعمال کرنے سے تقریبا ایک ہفتہ پہلے براہ راست سورج کی روشنی سے باہر ٹھنڈی جگہ میں بیٹھ سکیں.
- جار کو لیبل کریں اور آرائشی ربن سے منسلک کریں اگر آپ ان کو تحائف کے طور پر دینا چاہتے ہیں.
ذائقہ شدہ تیل کو دو ماہ کے اندر استعمال کیا جانا چاہئے، زیادہ تر. جڑی بوٹیوں کو روکنے اور ریفریجریٹنگ کو طویل عرصے تک تیل میں مدد ملے گی. بہت سے تحفے وصول کرنے والوں کو اس قدر کچھ خوبصورت استعمال نہیں کرنا پڑے گا، لہذا ان کو یاد رکھیں کہ تیل طویل عرصے سے تازہ نہیں رہیں گی، اور اگلے سال مزید بنانے کا وعدہ کریں گے.
تجاویز
- تیل کے ذائقہ کا ہلکا پھلکا، زیادہ سے زیادہ جڑی بوٹی کا ذائقہ ہو گا.
- جڑی بوٹیوں کے تیل کے انفیکشن کے لئے اچھا انتخاب شامل ہیں: بیسل، بیل، چائیاں، سیلٹرو، ڈیل، ٹکسال، مارجورم، اجنبی، دلی ، سوری، ٹریگن اور تھائی.
- تحفہ کے طور پر جب پرنٹ شدہ پسندیدہ ترکیبیں شامل کریں.