آیرانگو بہت سے اطالوی، میکسیکن اور ہسپانوی برتن کے ایک دستخط ذائقہ ہیں. زیادہ تر کک اس کے خشک فارم میں اس سے واقف ہیں، لیکن اجنگوئی ایک مشکل دہلی پلانٹ ہے جس میں گھر باغ میں اضافہ کرنا آسان ہے. پودوں میں سے ایک مٹھی بھر موسم میں تازہ استعمال کرنے اور موسم سرما میں استعمال کے لئے خشک کرنے کے لئے آپ کو کافی اںگانو کے ساتھ فراہم کرے گا.
بہت سے قسمیں ہیں، لیکن کھانا پکانے کے لئے سب سے زیادہ عام قسم 'یونانی' اجنگوئی ہے.
زیادہ پھنسے 'میکسیکن' اجنگو، لیپیا قبرولس ، بالکل واقعی ایک اوزانگو نہیں ہے. میکسیکن اینگانوگو اکثر مرچ پاؤڈر میں استعمال کیا جاتا ہے. 'گولڈن' اجنگو بہت عمدہ ہے، لیکن ذائقہ نہیں ہے.
جیننس یاگنومیم میں پودوں کو پسماندہ زمین کا احاطہ، ٹینڈر تنخواہ یا یہاں تک کہ چھوٹے بارہمی ذیلی ذیابیبس بھی ہوسکتی ہیں. یہاں تک کہ عام آبیگانو، اورگنم وگریئر ، بہت سے فارم لے سکتے ہیں. زیادہ سے زیادہ اس کی وجہ سے یہ بہت لمبی ہوسکتی ہے.
- پودوں: ابرگانو پتیوں کو اوندا، گہرے سبز اور متعدد جوڑوں میں. کچھ قسمیں فجی پتے ہیں، دوسروں کو نہیں. آلوگانو پتیوں کے زمانے کے گلیوں کے طور پر شروع ہوتا ہے، لیکن یہ آسانی سے تقریبا 2 فٹ لمبائی تک پہنچ سکتی ہے.
- پھول: پھولوں کی دھاگوں کی نگاہ ہوتی ہے اور سفید، گلابی یا جامنی رنگ ہوسکتی ہے. شہد کی مکھیوں اجنبی پھولوں سے پیار کرتے ہیں اور پودوں کو ڈھونڈتے ہیں، مثالی نمک اور آلودگی رکھتے ہیں. کچھ بیکیپیر پلانٹ آسیگنگو کے قریب ہے کیونکہ یہ اجنبیگو کھانے کی مکھیوں کی طرف سے بنائے جانے والی شہد کے لئے ایک شاندار ذائقہ شامل ہے.
بوٹیکیکل نام
Origanum سپپی.
اور کاشتکاری
عام نام
آیرانگو
USDA سختی زون:
USDA ہارڈویشن زون 5-10 میں زیادہ سے زیادہ قسم کے اوزانگو معتبر طور پر مشکل ہیں. کھانا پکانے کے لئے سب سے زیادہ مشہور قسم، 'یونانی آیرگنگو ' ( اوکگانگو ہیروکوٹومیوموم) ، زون 5-9 میں مشکل ہے.
سورج نمائش
زیادہ تر اجنگوکو قسمیں مکمل سورج کی ضرورت ہوتی ہے ، تاہم 'گولڈن ایسکگنگو' جزوی طور پر سایہ میں بہتر بناتا ہے؛ اس کی پتیوں کو مکمل سورج میں بگاڑنا پڑتا ہے.
بالغ پلانٹ کا سائز
اوکانوو پودوں کی اونچائی 30 انچ تک پہنچ سکتی ہے لیکن عام طور پر 8 - 12 انچ کے درمیان بڑھ جاتا ہے، خاص طور پر اگر آپ باقاعدگی سے حاصل کر رہے ہیں. پودوں کو تقریبا 18 انچ پھیلاؤ گا اور اس سے باہر چلنے والے کو بھیج دیا جائے گا.
فصلوں کا دن
جیسا کہ سب سے زیادہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ، اجنگو کے پتے پودوں کے پھول سے پہلے سب سے بہتر ذائقہ کرتے ہیں. پودے لگانے شروع کر سکتے ہیں جب پودے 4-5 انچ اونچائی میں پہنچ چکے ہیں. زمین کو واپس جانے کے راستے کاٹنے بیس بیس اور ایک مکمل پودے سے زیادہ سارے حوصلہ افزائی کرے گی.
اس کے پتیوں کو لکڑی اور پتیوں کو پٹا دینے کا آسان ترین طریقہ، سب سے اوپر، غیر جانبدار اختتام اور اپنی انگلی کو اسٹیم پر چلانا ہے.
گارڈن ڈیزائن میں ا Oregano پودوں کا استعمال کرتے ہوئے
اگرچہ یہ بنیادی طور پر ایک پاک جڑی بوٹی کے طور پر بڑھایا جاتا ہے، اور اجنگو نے ایک اچھا کنارے لگانے والی پودے اور زمین کا احاطہ کرتا ہے ، جس میں تھوڑا بحالی کی ضرورت ہوتی ہے. راک اور الپائن کے باغات میں چھوٹے قسم کی بھی اچھی طرح سے ہوتی ہے.
ایسغگانگو کی تجویز کردہ قسمیں بڑھنے کے لئے
بڑھتی ہوئی اجنگوئی آسان ہے، لیکن صحیح قسم کا انتخاب بعض اوقات الجھن میں ہے. بہت سے نامی اجنگووں کے نام ہیں، لیکن عام نام اس علاقے میں مختلف ہوتے ہیں. یہ بوٹینیکل نام کو جاننے میں مدد ملتی ہے، اگرچہ یہ ہمیشہ دستیاب نہیں ہے. جب تک کہ آپ اسے صرف سجاوٹی وجوہات کی بناء پر نہیں دے رہے ہیں، اور اجنبی کو منتخب کرنے کا بہترین انتخاب یہ ذائقہ اور بو بو ہے.
- "یونانی Oregano" عام طور پر بحیرہ روم کھانا پکانا میں استعمال کیا جاتا ہے، Oregano heracleoticum ہے. یہ ایک قسم ہے جسے ہم اجنبیسو ذائقہ کے ساتھ ملاتے ہیں. آپ یونانی اجنبی کی حیثیت سے درج کردہ اریگنگو onites بھی دیکھ سکتے ہیں.
- آیرگنگو وگاریئر "کامن آیرگنگو"، "وائلڈ مارجورم" اور "پوٹ مارجام" کے طور پر جانا جاتا ہے. مارجور ایک چھوٹا سا پنکھ، میٹھی ذائقہ کے ساتھ اںگانگو کا ایک قسم ہے، اکثر فرانسیسی اور انگریزی کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے.
آئرگانو بڑھتی ہوئی تجاویز
شروع کرنے والی پودوں : بیجوں، ڈویژنوں یا کاٹنے سے شروع ہونے والی آبیگانو پودوں کو شروع کیا جا سکتا ہے. چونکہ اگگنگو کی مختلف نسلیں پار کر آلودگی کریں گی، آپ اس سے حاصل نہیں کرسکتے ہیں کہ آپ اپنے آپ کو کیسے بچا رہے ہیں.
آیرجنو کے بیجوں کو گرمی کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ وہ زردیزی سے نمٹا سکے، لہذا مٹی کے ساتھ تھوڑا سا احاطہ کریں. جب درجہ حرارت 45 ڈگری سے زیادہ رہتی ہے تو اندرونی اور ٹرانسپلانٹ شروع کریں .
نرسریوں اور خصوصی کیٹلاگ کے ذریعہ آریگنگو پودے وسیع پیمانے پر دستیاب ہیں.
کیٹلاگوں کی آبیگوئی پودوں کی وسیع اقسام کی پیشکش کی جاتی ہے.
پودے لگانے : اوکگانگو ان 'بحیرہ رومین' جڑی بوٹیوں میں سے ایک ہے جو اچھی طرح سے خشک مٹی کی طرح، دباؤ پر، اور مکمل سورج ہے. خشک مٹی ذائقہ کے پنروک کو کمزور بناتا ہے. موسمیاتی، مٹی، اور نمی کو اجنبیسو کے ذائقہ میں تبدیلی کی وجہ سے ہوسکتا ہے. جینس بحیرہ روم کے علاقہ سے تعلق رکھتا ہے، لیکن ابرگنگو وگاریئر نے کئی ریاستوں میں مشرق وسطی امریکہ سمیت قدرتی طور پر قدرتی طور پر قدرتی طور پر قبضہ کرلیا ہے.
آپ کے Oregano پودوں کی دیکھ بھال
پھولوں کو بھوک رکھنے اور انہیں بیجوں کو بولنے سے روکنے کے لئے پھولوں کو پونا جانا چاہئے .
مراکز کو مرنے کے بعد جب پودوں کو تقسیم کرنا پڑتا ہے یا اسکی تناسب بھی لکڑی ہوتی ہے. آپ پودوں کو بھی زیادہ پودوں کو بنانے کے لئے تقسیم کر سکتے ہیں.
زنجیر 5 اور کم از کم آبیجنگو میں موسم سرما کے تحفظ کی ضرورت ہوسکتی ہے. زمین کے بعد منجمد سوراخ کے ساتھ پودوں کو ڈھکانا، ہوا کو نقصان سے بچا دے گا.
کٹائی کے زیادہ سے زیادہ قیمتی آبیگوئی کی ضروریات کو پورا کیا جاسکتا ہے، لیکن صحت مند رکھنے کے لئے، قیمتی لکڑی کے جڑی بوٹیوں کے لئے ہدایات پر عمل کریں.
کیڑوں اور مسائل
کچھ کیڑوں کو اںگانگو سے تنگ ہوتا ہے، لیکن مکڑیوں کی مٹیاں اور اسفائڈز کے لئے آنکھیں باہر رکھی جاتی ہیں.
اوکاگنگو کا استعمال کیسے کریں اور استعمال کریں
ایک بار جب پلانٹ 4 - 5 انچ تک پہنچ گئی ہے، تو آپ استعمال کے لئے چھلانگ کاٹنے شروع کر سکتے ہیں. پلانٹ کھلنے سے پہلے کٹائی سب سے زیادہ ذائقہ پتیوں کو حاصل کرے گا. ضروری تیلوں کی سطح کم ہو جاتی ہے جیسے پھولوں کی ترقی شروع ہوتی ہے.
استعمال کرتا ہے: یہ وہ پتی ہے جو کھانے کے ذائقہ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، اگرچہ پھول بھی کھانے کے قابل ہیں. اگر پکایا کے اختتام کی طرف بڑھتے ہوئے پتیوں میں گرم ذائقہ میں ان کے ذائقہ بہتر ہوتے ہیں. گرمی میں بہت لمبا نتائج ہیں. تازے سے کم خشک اںگانگو کا استعمال کریں، کیونکہ خشک جب اس کا ذائقہ بہت زیادہ ہے.
Origanum جینس سے باہر پودوں ہیں جو کبھی کبھی اجنبی طور پر کہا جاتا ہے.
- 'میکسیکن آیرگنگو ' کا مطلب یہ ہے کہ لیپیا قبرولین یا پولومیوما لائیفیلورا . انہیں ذائقہ میں سمجھا جاتا ہے، لیکن اجنبی سے زیادہ مضبوط.
- پورٹو ریکو اور کیوبا میں، Plectranthus anboinicus کے طور پر اینگانگو کے طور پر لیبل لگا پایا جا سکتا ہے.
- سپین میں اکثر اومگانگو کی جگہ تھامس نووموریہ استعمال ہوتا ہے.