anodized اصطلاح اصطلاح ہے کہ cookware میں ایک ایلومینیم، کے طور پر ایک electrolytic عمل کے تابع کیا گیا ہے، جہاں قدرتی آکسائڈریشن کنٹرول کیا گیا ہے. اس میں ایک کیمیائی غسل میں ایلومینیم کو خارج کر دیتا ہے اور اس کے لئے بجلی کا موجودہ استعمال ہوتا ہے، جس میں آکسائڈ کو ایلومینیم پر نتیجے میں مورچا پیدا ہوتا ہے. آکسائڈ کی یہ پرت ایلومینیم کو سخت کرتا ہے اور اسے سنکنرن سے مزاحم بنا دیتا ہے.
ہارڈ انوڈائڈ ایک اعلی وولٹیج اور کم درجہ حرارت کا استعمال کرتے ہوئے اس عمل کا ایک توسیع ہے، جس کا نتیجہ بھی مشکل اور زیادہ پائیدار cookware کوٹنگ.
ہارڈ انوڈڈائزڈ کوکیئر کا استعمال کرتے ہوئے
Anodized ایلومینیم صارفین صارفین اور صنعتی عمارت کے مواد کے لئے بہت سے ایپلی کیشنز ہیں. اس وجہ سے رنگ آکسیڈ میں اس کی پادری فطرت کی وجہ سے لاگو کیا جاسکتا ہے، اس پائیدار، سنکنرن اور نمک مزاحم اور ہلکا پھلکا مواد بھی الیکٹرانک آلات کے مینوفیکچررز میں بھی استعمال کیا جاتا ہے. کوکویئر یا بیکویئر جو مشکل آڈیوڈائز ہے وہ دوسرے nonstick ختم ہونے سے کہیں زیادہ پائیدار کھانا پکانے کی سطح کا حامل ہے.
مثال کے طور پر، اس قسم کے کھانا پکانے کا سامان کاسینیٹار کی ہارڈ انوڈائزڈ کوکویر 11-سی سی سیٹ میں استعمال کیا جاتا ہے، جہاں ایلومینیم کی تعمیر یہاں تک کہ اور تیز گرمی سے کارکردگی کو بہتر بنا دیتا ہے. ہارڈ اینڈیکرننگ اس ایلومینیم کی کوٹنگ کو اس استحکام اور استعمال اور صفائی کی آسانی کے لئے ایک غیر معمولی ختم فراہم کرتا ہے. اس کے علاوہ، انوڈائزڈ عمل آرام دہ اور پرسکون پین وزن رکھتا ہے.
فوائد اور نقصانات
اگرچہ یہ ایک غیر چھڑی پین ہے جو آپ کو کسی بھی قسم کی کھانا پکانا کے برتن کا استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے، آپ کا کھانا سب سے زیادہ امکان ہے کہ اس کی سطح پر رہیں، صاف کرنا مشکل ہو. آپ اس قسم کے کوکواہ کو شراب اور متحرک کھانے کے لئے استعمال کرنا چاہتے ہیں. تاہم، اگر آپ اسے صاف کرنے کی ضرورت ہے تو، آپ کو ڈبے سے ہلکے طریقے سے ہٹانے کے لئے باقاعدگی سے ڈش صابن یا نرم سکرو برش کا استعمال کرسکتے ہیں.
ہیش کی صفائی کی مصنوعات اور سٹیل اون مواد کو مکمل طور سے بچایا جانا چاہئے
انوڈائزڈ Cookware کو کیسے ذخیرہ کرنے کے لئے
اگرچہ مشکل انوڈڈائزڈ کاک ویئر ایک اور پائیدار خاتمہ رکھتا ہے، اگرچہ پنشن میں ختم یا دروازے میں خروںچ کو روکنے کے لئے اسے مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا جاسکتا ہے. ایک برتن ریک کا استعمال کرتے ہوئے، کابینہ کی جگہ کا تعین کرتے ہوئے، یا کابینہ سلائڈ آؤٹ ریک استعمال کرتے ہوئے سمیت cookware ذخیرہ کرنے کے مختلف طریقے ہیں.
اس طرح خاص طور پر علاج شدہ ایلومینیم سٹینلیس سٹیل کے طور پر دو مرتبہ مضبوط ہوتا ہے. جب آپ ایک دوسرے کے اوپر ایک سے زیادہ ٹکڑے ٹکڑے کر سکتے ہیں، تو آپ اسے دوسرے برتنوں اور پینوں کے اوپر یا اندر (مختلف برانڈز سے) نہیں ڈالنا چاہتے ہیں، کیونکہ سخت سطح کو نقصان پہنچا سکتا ہے.
صحت کے خطرات
یہ خدشات ہیں کہ انوڈڈ ایلومینیم کے ساتھ کھانا پکانے کے ذریعے ممکنہ صحت کے خطرات ہیں. اگرچہ کھانے میں مردہ ہونے کا امکان کم ہوتا ہے، اس کے ارد گرد بعض خدشات کو نقصان دہ ہونے کی وجہ سے لوگوں کو اکثر اس کا استعمال ناگزیر ہوتا ہے. تاہم، وہاں کوئی جامع سائنسی تحقیق نہیں ہے جو یہ خطرناک ہے. کوالٹی anodized ایلومینیم cookware کے ساتھ کھانا پکانا ٹھیک ہے. تاہم، ایلومینیم (یا خروںچ کے ساتھ) سے بنائے گئے عام برتن اور پینوں میں امیڈ مائع کی طرح ٹماٹر کی چٹنی کی طرح دھات کے ساتھ ردعمل کرنے کی اجازت دی جاسکتی ہے، جس سے آپ اسے استعمال کرتے ہیں.
اینڈریو وییل کے مطابق، ایم ڈی، انسان ہر دن 50 میگم سے زائد کم استعمال کرتے ہیں اور ایک فیصد نگل سے زیادہ ایلومینیم جذب کرتے ہیں.