جب آپ کھانا کھا چکے ہیں تو آپ کو کچھ چیزیں مضحکہ خیز حیرت انگیز اور تسلی بخش ہوتی ہیں. کئی برسوں میں میں نے اپنے کنٹینرز میں زیادہ سے زیادہ مضامین بڑھایا ہے کیونکہ میں اپنی اپنی پیداوار کے ساتھ کھانا پکانے سے اس طرح کی لت اور خوشی حاصل کرتا ہوں.
یہ صفحہ آپ کو بتا دے گا کہ سائٹ پر ترکیبیں تلاش کرنے کے لئے اور ترکیبوں میں کیا اضافہ کرنے کے بارے میں بھی لنکس ہے. میں نے کچھ ترکیبوں میں بھی کچھ چیزوں میں پھینک دیا ہے جو میں نہیں بڑھتی ہوں، جیسا کہ کرینبریری (جس میں کچھ لوگ برتن میں بڑھتے ہیں)، وہ صرف اتنا مزیدار ہے کہ میں ان کا اشتراک کرنا چاہتا ہوں.
01 کے 06
لہسن اسکائپ اور بیسل پیسٹوفوٹو © کیری Michaels مجھے ایسے ترکیبیں پسند ہیں جو کھانا پکانے میں شامل نہیں ہیں اور یہ میری پسندیدہ میں سے ایک ہے. اس وقت میں کچھ بڑے بیچوں کا پیچھا کرتا ہوں جب سکپ موسم میں ہوں اور پھر چھوٹے جھروں میں انہیں منجمد کردیں. بعض اوقات میں سکائپ پاستا کرتا ہوں اور بعض اوقات مجھے سکریپ اور بیسل پیسٹو کا ایک مجموعہ بناتا ہے. سایپ پیسٹو کی خوبصورتی میں سے ایک یہ ہے کہ یہ بھوری کو تبدیل نہیں کرتا اور روشن سبز رہتا ہے، جہاں بیسل پیستو کو جلدی بے ترتیب براؤن بدل سکتی ہے. ایک اور نقطہ نظر جسے میں کبھی کبھی استعمال کرتا ہوں لہسن کی چھوٹی سی جاریاں بنانے اور منجمد کرنے کے لئے ہے اور اس کے بعد تلسی پیسٹو کے ساتھ بھی ایسا ہی ہوتا ہے. میں ہر ایک کو پھینکتا ہوں اور اس کے پودے میں ایک دوسرے کو مل کر.
02 کے 06
ٹماٹیلو سالسا کے تین ورژنگرین ٹومیٹیلو سالسا. © کیری Michaels 2014 Tomatillos بڑھنے کے لئے ناقابل یقین حد تک آسان ہے. وہ چراغ کرتے ہیں لہذا آپ کو مناسب جگہ اور بڑے برتن کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن پودے حیرت انگیز، خوبصورت خشک اور غفلت مزاحم ہیں اور ٹماٹر کے طور پر کہیں بھی بیماری سے کہیں زیادہ نہیں ہیں. میں بھی اس طرح سے محبت کرتا ہوں کہ وہ پھولوں سے چینی لالٹین لگتے ہوئے پوڈوں میں بڑھتے ہیں جو پھل سے بھرا ہوا ہے. جب میں نے جامنی رنگ ٹماٹریلس بڑھنے کی کوشش کی ہے، اور جب وہ خام تیل لگائے تو مجھے رنگ نہیں ہے جب پکایا جاتا ہے.
03 کے 06
سادہ Curried قددو سوپ ہدایت
بیکڈ قددو فوٹو © کیری Michaels قددو بڑھنے کے لئے کتنا مزہ آتا ہے. آپ کو چھوٹی سی قسم کی ضرورت ہوگی. ایک بڑی برتن کا استعمال کریں، انہیں بہت سست اور پانی دینے کے لئے اس بات کا یقین کریں. جب میں نے اپنے potted انگوروں سے بہت کدو نہیں پایا، میں واقعی میں جو حاصل کرتا ہوں لطف اندوز کرتا ہوں. یہ قددو سوپ انتہائی آسان اور بھیڑ خوشحالی ہے. میں بھی بیجوں سے محبت کرتا ہوں.
04 کے 06
آرام دہ اور پرسکون تازہ ٹماٹر کی ترکیبیں
فوٹو © کیری Michaels میں ٹماٹر کا ایک چھوٹا سا حصہ ہوں. ٹماٹر کے موسم کے دوران میں کر سکتا ہوں (اور زیادہ تر دن) ناشتہ، دوپہر کے کھانے، رات کے کھانے اور نمکین کے درمیان ٹماٹر کھاتے ہیں. کچھ سالوں میں برتنوں میں 20 قسمیں بڑھتی ہوں اور ہم ان سب کو کھاتے ہیں. میرے پسندیدہ پسندیدہ ہدایت تازہ ٹماٹر کی چٹنی کے لئے ہے جو ہم زیادہ تر پادا پر کھاتے ہیں، لیکن ٹوسٹ پر برشیچٹا کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. میں پادری کو ایک اچھا اطالوی فونٹینا پنیر سے محبت کرتا ہوں کیونکہ یہ سب سست اور مزاج ہو جاتا ہے، لیکن میں نے اطالوی فونینا کو نہیں مل سکا جب موزیزریلا (مخلوط کامیابی کے ساتھ) استعمال کیا ہے.
میں بھی خشک ٹماٹر سے پیار کرتا ہوں جو زیتون کے تیل میں ایک علاج کے لئے منجمد ہوں.
ایک اور پسندیدہ، آسان ہدایت ایک برباد شدہ ٹماٹر سوپ ہے جو اچھی طرح سے آزاد ہوتا ہے اور سردیوں کی گہرائیوں میں کھایا جاتا ہے، جس میں ایک گریجویٹ پنیر سینڈوچ کے ساتھ جوڑتا ہے.
برتن میں بڑھتی ہوئی ٹماٹر پر مضامین:
کنٹینرز میں بڑھتی ہوئی ٹماٹر کے لئے تجاویز
عام غلطیاں کنٹینر میں بڑھتی ہوئی ٹماٹر اور ان سے کیسے بچیں گے
05 سے 06
کرینبیری سوس
میپل کرینبیری اورنج کی چٹنی. © کیری Michaels جب میں اس کو اقرار کروں گا جب تک میں نے کنٹینرز میں بڑھتی ہوئی کرینبیریوں کی کوشش نہیں کی، میں جانتا ہوں کہ لوگوں نے اس کے ساتھ کامیابی حاصل کی ہے. یہ میری پسندیدہ پسندیدہ ترکیبیں ہیں اور چٹنی چکن یا پورک کے ساتھ چٹنی بہت اچھا ہے - یہ وینیلا آئس کریم بھی اچھا ہے. میں اسے ایک حقیقی علاج کے لۓ سیپلیوس کے ساتھ ملتا ہوں. مجھے یہ بھی سادہ دہی اور کٹ سیب کے ساتھ مخلوط ناشتا کے لئے پسند ہے، اوپر گرینولا چھڑکاو کے ساتھ. میں فریزر کرینبیری اورنج کی چٹائی کے ایک جار کو فریسر میں رکھتا ہوں لہذا میں اسے پوری موسم سرما میں کھا سکتا ہوں. میں کرینبیریوں کے اضافی بیگ بھی خریدتا ہوں اور فریزر میں پھینک دیتا ہوں تاکہ میں اس سال دور کر سکوں. تازہ کرینبیریوں کے ساتھ کرینبیری اورنج کی ضرورت ہوتی ہے.
میپل کرینبیری اورنج کی چٹنی
کرینبیری اورنج رلیش
06 کے 06
کنٹینر گارڈنز سے کاک اور ملٹٹیز
اسٹرابیری ربرب مارگاریتا. تصویر © کیری Michaels کاکلی باغبانی تازہ ترین غصہ ہے اور یہ کنٹینر باغ کے لئے بہترین ہے. بہت سے جڑی بوٹیوں اور خوردنی پھولیں ہیں جو شاندار کاک اور ملکتیوں کو بناتے ہیں. اپنے کاکلی کے کھیل تک پہنچنے کے لئے، آسانی سے متاثرہ الکحل بنانے یا کھانے کے پھولوں اور جڑی بوٹیوں سے بنا آرائشی آئس کیوب شامل کریں. یہاں میرے چند پسندیدہ ہیں:
خوبصورت کیسے بنانا
نیبو کورینا مارگاریتا
اسٹرابیری ربرب مارگاریتا
پراکسی ناش مارگاریتا
نیبو بلم Cosmo کے لئے ہدایت