شکر گزار خاندان اور دوستوں کے ساتھ ایک بڑا، مزیدار کھانے کے ساتھ مل کر آنے کے لئے ایک وقت ہے جو کسی سے بھی زیادہ کیلوری کے ساتھ پورے دن کھا جاسکتا ہے ... یا شاید کسی بھی ہفتے کے لئے ایک ہفتے بھی. یہ مذاق کی طرح لگتا ہے، لیکن ممکنہ غذائی خدشات کے بارے میں مت بھولنا، جس میں سے کچھ زندگی کو دھمکی دے سکتی ہے.
غذائی پابندیاں
بہت سے سالوں کے لئے، لوگوں کو کوئی اندازہ نہیں تھا کہ ان کی ہضم مصیبت یا کھانے کے عدم تشدد اور الرجی کے دیگر علامات کیا ہیں .
اب لوگوں نے جھاڑ لیا اور سیکھا ہے کہ وہ کھانا کھاتے ہیں جو انہیں بچنے کی ضرورت ہے. ایسے لوگ بھی ہیں جنہوں نے صحت، مذہبی قوانین، انسانی حقوق، جانوروں کے حقوق، اور ماحول کے بارے میں تشویش سمیت کئی وجوہات کے لئے کھانے کی بڑی اقسام کو ختم کرنے کا انتخاب کیا ہے.
ہوسٹنگ ہوسٹنگ
اگر آپ اس سال کی تشکر رات کے کھانے کی میزبانی کر رہے ہیں تو، غذائیت کی پابندی کے اعزاز سے اپنے مہمانوں کے احترام کا مظاہرہ کریں. casseroles یا gravies میں کسی چیز کو چپکے کرنے کی کوشش مت کرو. چاہے لوگوں نے صحت یا ضمیر کے لئے کھانا کھایا ہے، ان کی وجہ ان کے لئے درست ہے، اور یہ کسی اور کے ساتھ نہیں ہے کہ وہ کسی بھی کھانے پر مجبور کریں.
میزبان کے طور پر، یہ آپ کی ذمہ داری ہے کہ اس بات کا یقین کرنے کے لۓ کہ ہر ایک کو خوشگوار وقت ملے اور کافی خوراک حاصل کریں. اگرچہ آپ کو کسی بھی چیز کو ختم کرنے کی ضرورت نہیں ہے جسے آپ خدمت کرنا چاہتے ہیں، مختلف قسم کے برتن رکھنے کے لئے اچھا ہے لہذا غذائی پابندیوں کے ساتھ لوگوں کو کھانے کے قابل ہونے والے غذائیت کا انتخاب اور منتخب کر سکتے ہیں.
غذائی تشخیص کی مثال
وہاں سے کہیں زیادہ جگہ ہے اور اس سے زیادہ غذائیت اور دیگر غذائیت کے خدشات ہیں، لیکن ذیل میں سے کچھ سے زیادہ واقف ہونے کے لئے کھانے کے مسائل میں سے کچھ کی فہرست ذیل میں ہے. اپنے مہمانوں کو مدعو کرتے وقت، مخصوص کھانا پکانا چاہتے ہیں جو وہ نہیں کھاتے یا نہیں کھاتے ہیں. اگر آپ پروسی اجزاء کا استعمال کرتے ہیں تو، اس بات کو یقینی بنانا کہ لیبل پڑھیں کہ مجرموں میں مکس میں چھپا نہ ہو.
یہاں سب سے زیادہ عام غذائیت کے خدشات اور ان لوگوں کو ایڈجسٹ کرنے کے طریقوں میں سے کچھ ہیں جو ان کے پاس ہیں:
- گوشت یا مچھلی نہیں - چاہے کسی کو صحت کی حالت کی وجہ سے گوشت نہیں کھایا جا سکتا ہے یا وہ دوسری وجوہات کی وجہ سے نہیں کھاتے ہیں، یہ ہمیشہ گوشت کی متبادل فراہم کرنے کا ایک اچھا خیال ہے. کچھ اختیارات میں سویا پر مبنی چیزیں جیسے چھوٹے، دال، یا سبزیاں پروٹین شامل ہیں.
- وگن - جو وگوں کی خوراک پر ہیں وہ گوشت یا کسی بھی جانور کی مصنوعات نہیں کھاتے ہیں، جن میں انڈے، پنیر، گائے کا دودھ اور مکھن بھی شامل ہے. اگر آپ کو اس بات کا یقین نہیں ہے کہ کسی شخص کے لئے تیار کرنے کے لئے تیار کیا جائے گا، مہمانوں سے خاص طور پر پوچھیں کہ وہ کیا نہیں کر سکتے ہیں اور اگر وہ کچھ ہے جسے چاہیں. شاید وہ بھی باقی لوگوں کے ساتھ اشتراک کیا جا سکتا ہے کہ کچھ بھی لانے کی پیشکش کر سکتے ہیں.
- گلی سے پاک - اگرچہ کچھ ایسے لوگ موجود ہیں جو گلوکین سے آزاد ہونے کا انتخاب کرتے ہیں، بہت سے لوگ صحت مند وجوہات کی بناء پر اس خوراک کی پیروی کرتے ہیں. Celiac ایک سنگین بیماری ہے جو غذا کی پیروی نہیں کی جاتی ہے تو اس کے نتیجے میں بھاری نتائج ہوسکتے ہیں. جیلی بیماری کی زیادہ سے زیادہ لوگ گندم، جڑی یا رائی سے کسی بھی مصنوعات کی ضرورت نہیں ہے.
- لییکٹوز کی خرابی - کسی بھی شخص کو دودھ کی مصنوعات کے لئے ناپسندی کا سامنا کرنا چاہئے جو لیٹاسز کے عدم برداشت کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے. لییکٹوز دودھ کی شکر ہے جو چمنی، گیس ، اور دیگر، زیادہ سنجیدہ، ہضم کی خرابیوں کا سبب بن سکتا ہے. مصنوعات کی تلاش کریں جو یا تو ان میں کوئی ڈیری نہیں ہے یا لییکٹوز ہٹا دیا گیا ہے. اگر آپ اس بات کا یقین نہیں کر رہے ہیں کہ آپ کون خدمت کر سکتے ہیں، مہمان سے پہلے پوچھیں.
- شیلیفش الرجی - شیلفش میں الرجی کی مختلف ڈگری موجود ہیں. جھگڑا، آستین، لابسٹر، یا کسی دوسرے کے شیلفش کی خدمت کرنے سے خطرہ مت چھوڑیں جو اسے کھانے کے لئے نہیں آتی.
- موننٹس - سب سے زیادہ سنگین الرجی میں سے ایک مویشیوں کا ہے. کچھ ایسے لوگ جنہوں نے ہوا میں ناقابل برداشت پیانٹ اور مصنوعات کے ساتھ پیدا ہونے والے افراد سے بچنے کے لئے سانس لینے سے بچنے کی کوشش کی ہے تو اس میں سانس لینے کی روک تھام کی جائے گی. اگر آپ کے کسی مہمانوں کو مویشیوں کی الرجی ہے تو، یہ یقینی بنائیں کہ ہر کوئی انہیں کسی بھی برتن میں شامل نہیں کرنا چاہتا جسے وہ مل کر ملنے کے لۓ آئے ہیں.
دیگر الرجی اور سے بچنے والے فوڈز
اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اپنے مہمانوں سے پوچھیں کہ اگر کوئی ایسی چیزیں ہیں جو وہ نہیں کھاتے اور تجاویز یا سفارشات طلب کرتے ہیں. آپ نہیں چاہتے ہیں کہ آپ کے مہمانوں کو بھوکا چھوڑنا ہے، لہذا ان کا لطف اندوز کرنے کے لئے یہ کافی اچھا طریقہ ہے.
پار آلودگی
رات کے کھانے کے لئے آمدورفت کی تیاری کرتے ہوئے، برتن، پین، چمچ اور countertops کے ساتھ محتاط رہیں.
اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کو اچھی طرح سے سب کچھ دھونا اور ایک ہی چمچ کے ساتھ دو مختلف برتنوں کو ہلانا نہ کریں. دو مختلف کھانے کی اشیاء کے لئے اسی تیل یا پانی کا استعمال نہ کریں. ایک ڈش سے دوسرے پر منتقل کرتے وقت ہمیشہ اپنے ہاتھ دھوئے.
کیا کرنا ہے
کسی کو شرمندہ نہ کرو . جب آپ ان لوگوں کے ساتھ رات کے کھانے کی میزبانی کررہے ہیں جو کچھ کھانے کی چیزیں نہیں کھا سکتے ہیں، اس پر کوئی بڑا سودا نہیں. ذہنی طور پر ان چیزوں کو اشارہ کرتے ہیں جو ان سے بچنے اور انہیں کچھ اختیارات اور متبادل دکھائے جاتے ہیں.
اگر وہ اپنے الرج یا کھانے والے چیزوں سے بچنے کے لئے انتخاب کرتے ہیں تو وہ ان پر ہے. اپنے مہمانوں کو کبھی بھی اپنے کھانے کے انتخاب اور الرجی کے لئے باہر سے شرمندہ نہ کرو.
ڈنر تجاویز نیچے بیٹھو
جب آپ اپنے مہمانوں کو بیٹھ کر رات کے کھانے میں خدمت کر رہے ہیں، تو ممکنہ طور پر غیر معمولی رہیں اگر آپ مہمان کے لۓ کچھ مختلف چیزیں تیار کریں جو غذائی پابندیاں ہیں. چاہے آپ کسی شخص کی پلیٹ سے باہر نکلیں یا کھانا کھاتے ہو، اسے لانے کی کوئی وجہ نہیں.
بفف ٹیبل محفوظ رکھنے کے طریقے محفوظ ہیں
اگر آپ شکرگزار شپ کی رات کے کھانے کے انداز کی خدمت کرنے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں، تو اجزاء کی فہرست میں ہر برتن کے سامنے انڈیکس کارڈ رکھیں. مہمانوں کی حوصلہ افزائی کریں جو کچھ بھی کرتے ہیں ان کے ساتھ کریں. ایک تفریح کا خیال ہر ہدایت کی کافی کاپیاں ہے لہذا مہمان ان کو گھر لے جا سکتے ہیں اور بعد میں ڈش بنا سکتے ہیں.
شکر گزار مہمانوں کے ذمہ داریاں
اگر آپ کو کسی کے گھر میں تشکر رات کے کھانے کے لئے مدعو کیا گیا ہے تو، میزبان آپ کے الرج کے بارے میں جاننے کے لئے. یہ ایک دلکش راستہ میں کیا جا سکتا ہے جو انہیں خراب پوزیشن میں نہیں رکھتا ہے.
کمرے میں کھانا ہونے تک جب تک آپ کے الرجی (یعنی موننٹ الرجی) کام کرنے کی وجہ سے، میزبان کو مکمل طور پر مینو میں تبدیل کرنے کی توقع نہیں ہے. زیادہ سے زیادہ میزبان کھانے والے مسائل کو ایڈجسٹ کریں گے اگر وہ ان سے واقف ہوں.
یہاں کچھ مثالیں موجود ہیں جو آپ کہہ سکتے ہیں:
- "چونکہ میں گندگی سے کچھ نہیں کھا سکتا ہوں، میں کچھ چیزوں کو کیوں نہیں کھا سکتا ہوں جو میں کھا سکتا ہوں اور دوسروں کے ساتھ اشتراک کرسکتا ہوں؟"
- "میں کئی برسوں کے لئے تیار ہوں، لیکن میں اب بھی آپ سے ملنا چاہتا ہوں. کیا آپ میرے لئے گوشت کی مصنوعات کے بغیر کچھ اونچی اور مزیدار گوری لانے کے لئے چاہتے ہیں؟ "
- "میرا بیٹا مرچ کے لئے موت سے متعلق الرجی ہے. ہم آپ سے ملنے سے محبت کرنا چاہتے ہیں، لیکن اگر کوئی بھی میوے کے ساتھ خدمت کی جائے گی، میں ڈرتا ہوں کہ ہم نہیں آسکیں. "میزبان کو برتن سے باہر میوے چھوڑنے کا موقع فراہم کرنے کا موقع دیں. اگر ایسا نہیں ہوتا تو پریشان نہ ہو. شاید آپ اپنے پیانو سے پاک تشکر رات کے کھانے کی میزبانی کر سکتے ہیں.
برتن میں اجزاء کے بارے میں پوچھنا مت ڈرنا. اگر آپ اس بات کا یقین نہیں کر رہے ہیں کہ آپ جو کچھ کرنا چاہتے ہیں اس میں کیا ہے، یہ جاننا اہم ہے کہ کھانے میں کچھ بھی آپ کو بیمار بنائے گا یا آپ کو ایک مخصوص شے کو کھانے کے لۓ اپنے عزم کو توڑنے کے لۓ.