حاصل کرنے والا لہسن

بڑھتی ہوئی لہسن باغ میں ایک مناسب جگہ کی جگہ لیتا ہے اور کوئی کم صبر نہیں کرتا. یہ سبزی باغ میں ایک غیر معمولی پلانٹ ہے کیونکہ آپ کو اپنے مزدوروں کے پھل سے لطف اندوز کرنے سے پہلے تقریبا ایک سال کے بعد پودے لگانے کے بعد انتظار کرنا ہوگا. لیکن اگر آپ نے اسے اچھی طرح سے بڑھایا ہے تو، آپ کو موسم سرما میں تازہ لہسن مل سکتی ہے.

حاصل کرنے کے لئے تیار ہو رہی ہے

ایک بار جب آپ کے لہسن کے پودوں کے پیچھے سے مرنے لگے تو آپ جانتے ہیں کہ فصل کا وقت ہے.

ہم میں سے زیادہ تر گردن میں اپنے لہسن کو پودے اور پھر بیٹھ کر انتظار کرو. بڑھتی ہوئی لہسن ایمان کا ایک عمل ہے. سب سے زیادہ جڑ سبزیوں کے ساتھ ، آپ کو پتہ نہیں چلتا کہ حقیقت کے لمحے تک چیزیں کس طرح جا رہی ہیں. اس کے برعکس، آلو کناروں کے ارد گرد پگھلنے اور چند بچے آلو کو جلدی سے جلدی دیتے ہیں، اور پیاز اور مٹیوں کے پاس ان کے کندھوں کو زمین سے اوپر گھیرنے کا عزم ہے.

فصل کا وقت سے پہلے چند ہفتوں کی تیاری شروع کریں. جب آپ پتے دیکھتے ہیں تو پانی کو روکنے کے لۓ. ظاہر ہے، اگر بارش ہو تو یہ ناممکن ہے، لیکن آپ سب سے بہتر کر سکتے ہیں. یہ خشک جادو لہسن کا علاج کرنے میں مدد کرے گی.

جب لہسن بلب کو حاصل کرنے کے لئے

جب آپ اپنے لہسن کو کھودنے کا فیصلہ کرتے ہیں، لیکن عام طور پر، جب کھوئے ہوئے پتے براؤن سے شروع ہوجاتے ہیں، تو کھودنے کے لئے تیار ہے. اس بات کا یقین کرنے کا ایک واحد طریقہ اصل میں کچھ بلب کھینچنے اور نصف میں ان کو کاٹنا ہے. اگر لچک کھالیں بھریں تو یہ وقت ہے.

فصلوں کا بھی جلد ہی اس کے نتیجے میں چھوٹے لچکدار ہوتا ہے جو اچھی طرح سے محفوظ نہیں کرتی.

تاہم، زمین میں بلب چھوڑنے میں بہت طویل عرصے سے بازو ان کی کھالوں سے باہر پھینک دیتے ہیں، ان کو ناقابل برداشت اور بیماری سے محروم بناتے ہیں.

تمام لہسن کی قسمیں ایک ہی وقت میں بالغ نہیں ہیں. آرٹچاک لہسن سب سے پہلے مکمل کرتا ہے، پھر Rocamboles، اس کے بعد جامنی سٹرپس، چینی چینی، اور آخر میں، سلورکنز.

لہسن کو کس طرح حاصل کریں

ہمیشہ اپنے لہسن کھاتے ہو؛ زمین سے باہر نکالنے کی کوشش نہ کریں. اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ جب آپ کو ایک چھوٹا سا بازو لگایا جائے تو، بلب اب ایک مضبوط جڑ نظام کے ساتھ بہت زیادہ انچ گہری ہے.

ایک باغ فورک بیلول سے بہتر کام کرتا ہے. فورک آپ کو مٹی کو ڈھالنے میں مدد دیتا ہے اور بلب کو آزاد کرتا ہے. آپ ایک بیلول استعمال کر سکتے ہیں، لیکن آپ کو لانڈری کے قریبی قریب ہونے کے لئے آزمائش کی جا سکتی ہے اور حادثے سے ان کے ذریعے ٹکڑا لگایا جا سکتا ہے. ایک کاٹا ہوا بلب اب بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن یہ ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا. یہاں تک کہ جب فورک کا استعمال کرتے ہوئے، پودوں سے کئی انچ دور کھودنے لگے اور آہستہ آہستہ بلب کے ارد گرد مٹی کو ڈھونڈیں. جڑوں کی طاقت کو کم نہ کریں.

تازہ لہسن کا علاج

استعمال کرنے یا طویل مدتی اسٹوریج کے لۓ لہسن کا علاج، یا خشک ہونا چاہئے. کسی بھی مٹی کو بلبوں سے نکالنے کی طرف سے شروع کریں. ان کو دھونا یا بلب گیلے نہ بنانا. جب وہ خشک کرتے ہیں تو وہ اسبھیوں اور جڑوں کو بلبوں پر چھوڑ دیں. بلبوں کو ایک اچھی طرح سے معدنی کمرہ یا خشک، چمکیلی جگہ میں تین سے چار ہفتوں تک علاج کرنے کی اجازت دیں. سورج کی روشنی تازہ لہسن کے ذائقہ کو تبدیل کر سکتی ہے.

ایک بار جب سب سے اوپر اور جڑیں خشک ہوجائے ہیں، لہذا اگر آپ چاہیں تو، آپ ان کو کاٹ سکتے ہیں، یا لہسن کو چوٹی کرنے کے لئے تیار کریں. بیرونی کھالیں ہٹانے سے آپ بلب کو بھی صاف کرسکتے ہیں.

کسی بھی لانڈے کو بے نقاب نہ کرو.

لہسن کو ذخیرہ کرنا

اپنے لہسن کو ایک ٹھنڈی (32-40 F) سیاہ جگہ میں رکھیں جہاں اسے کچھ ہوا گردش ملے گی. لہسن اور پھانسی لہسن کو رکھنے کے لئے ایک اچھا طریقہ ہے، لیکن اسے باورچی خانے میں پھانسی نہ دینا، جہاں یہ روشن روشنی سے نمٹنے کی بات ہوگی. آپ ایک میش بیگ یا ڈش میں لہسن کو بھی ذخیرہ کرسکتے ہیں.

لہسن کی نرمنی کی قسم چھ سے آٹھ مہینے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. باقاعدگی سے اس بات کا یقین کرنے کے لئے چیک کریں کہ یہ نرم یا چھڑکاو نہیں ہے. Hardneck قسمیں خشک کر سکتے ہیں، پھینک دو یا نرم سے دو سے چار ماہ کے اندر اندر جا سکتے ہیں. 32 F پر سختی کی روک تھام رکھنے میں کبھی کبھی انہیں خرابی کے بغیر سات ماہ تک زندہ رہنے میں مدد ملتی ہے.

بیج لیزوں کی بچت

اگر آپ ابتدائی بیج سیور ہیں تو، آپ کو جاننے کے لئے خوش ہوں گے کہ لہسن کے بیج کی لیزوں کو محفوظ کرنے سے کہیں بھی آسان نہیں ہے. بس اگلے موسم کے پلانٹ کے لئے اپنے سب سے بڑے، صحت مند بلب میں سے کچھ کو الگ کر دیں.

چھوٹے بلب کو بچانے کے لئے پریشان نہ کرو؛ چھوٹے بلبوں میں چھوٹے بازو کا نتیجہ کافی اونچی نمی کے ساتھ کمرے کے درجہ حرارت پر تبدیل کرنے کے لئے اسٹور بلب، تاکہ وہ خشک نہ ہوں.