آپ چٹنی بنانے کے لئے کسی بھی ٹماٹر کا استعمال کرسکتے ہیں، لیکن پیسٹ ٹماٹر کے ساتھ شروع کرنے کا مطلب یہ ہے کہ اس وقت چولہا پر کم وقت کم ہوجائے. ٹماٹروں کو پیسٹ کریں، ایک مائنس، سلیپر گوشت اور چند بیجیں، انہیں گوشت، موٹی اور ایک امیر چٹنی میں تبدیل کرنے کے لئے تیار.
بنت صرف آدھی جنگ ہے، اگرچہ. آپ ذائقہ بھی چاہتے ہیں. کچھ پیسٹ ٹماٹر، بدقسمتی سے، bland کیا جا سکتا ہے. دوسروں کو تازہ کھانا ٹماٹر کے طور پر ڈبل ڈیوٹی کرنے کے لئے کافی ذائقہ ہے.
یہاں آپ کے باغ میں کوشش کرنے کے لئے نو چٹنی قابل پیسٹ ٹماٹر ہیں.
01 کے 09
ایمش پیسٹ
© ماری Iannotti یہ بیج ساؤڈرز کے ساتھ پسندیدہ مقبول وارثوموم ہے . یہ تازہ ترین ذائقہ کے ساتھ 'روما' کی طرح ہے. رسیلی پھلوں کے چمک کے سائز میں ہوسکتی ہے، یا آکھارتٹ کی طرف بڑھتی ہوئی اور ایک مہذب 8-12 اوز تک پھینک سکتی ہے. سست فوڈ امریکہ کے کشتی ذائقہ کے لئے 'امیڈ پیسٹ' کا انتخاب کیا گیا تھا. ( انڈسٹرمینیٹ ، 80 - 85 دن)
02 کے 09
بلیک پرنس
CC BY-2.0 / فلکر / گرین ماؤنٹین گرلز فارم سیاہ پرنس ہیرولووم ٹھنڈا موسم میں باغوں کے لئے ایک اچھا انتخاب ہے. راؤنڈش 3 - 5 اوز کے ساتھ، اس کا ایک طویل فصل کا موسم ہے. پھل جو تقریبا 3 انچ کے ارد گرد بھرتے ہیں. اچھا تازہ یا عملدرآمد. بیج تلاش کرنے کے لئے استعمال ہونے والے بیج، لیکن مقبولیت نے ان کو مزید دستیاب بنا دیا ہے. (انڈسٹرمینیٹ، 70-85 دن)
03 کے 09
اطالوی گولڈ
© ماری Iannotti یہ ایک غیر سرخ سرخ ٹماٹر سے باہر چٹنی بنانے اور کھانے کی میز پر چہرہ دیکھنے کے لئے ہمیشہ مزہ ہے. 'اطالوی گولڈ' 5 آجر کے کلسٹرز کے ساتھ ایک کمپیکٹ پلانٹ ہے. ناشپاتیاں کے سائز کا پھل پھل پٹین میں بہت زیادہ ہے، جو کیننگ یا منجمد کے لئے اچھا اور موٹی بناتا ہے. ان کے ساتھ ایک پیلا ٹماٹر سے بھی توقع ہے کہ وہ ٹھیک ٹھیک پھل چکھو. ( تعینات ، 75 - 80 دن)
04 کے 09
Opalka
© ماری iannotti یہ ایک پولش وارث ہے جس کو ایک شریک کارکن نے ٹماٹر گرو کیرولین نار کو دیا تھا. انہوں نے گندے اور ذائقہ پھلوں میں 3 - 4 کے بڑے کلسٹر مقرر کیے ہیں، جو پودے پر زور دیتے ہیں اور پودوں کو کم کرنے کا سبب بناتے ہیں. پریشان مت کرو، وہ انگور پر آہستہ آہستہ پھنسے ہوئے پھل کے طور پر رکھیں گے. (انڈسٹرمینیٹ، 85 دن)
05 کے 09
پولش Linguisa
CC BY-2.0 / فلکر / میریل جانسن ایک اور پولش وارثوم ٹماٹر جس کی تعریف مستحق ہے ساسیج کے سائز کا 'پولینڈ لیزوسا' ہے. یہ 10 کلوگرام پر مشتمل ہے. ٹماٹر جو چینی میں زیادہ ہیں. گوشت بہت سستا پیسٹ ٹماٹر سے کم ہے لیکن کم فرم ہے. ذائقہ بہت اچھا ہے، لیکن یہاں پر حیرت انگیز بات یہ ہے کہ پودوں کو کتنی اہمیت ہے. (نامکمل، 75 دن)
06 کے 09
پرنسپے بورغیس
CC BY-SA 2.0 / فلکر / بربری پرنسپے بورغیس بہت خشک، گھنے گوشت کے ساتھ ایک عجیب چھوٹا ٹماٹر ہے. اس کی کم پانی کے مواد کی وجہ سے، پرنسپے Borghese اکثر خشک کرنے کے لئے کامل ہونے کے طور پر بل، جبکہ ابھی تک بیل پر. اگرچہ یہ ٹماٹر واقعی خوبصورت طور پر خشک کرتا ہے، باغی مٹی کے علاقوں میں ان کو اپنے آپ کو خشک کرنے کی کوشش نہیں کرنا چاہئے. وہ خشک کرنے سے پہلے سڑک کریں گے. تاہم یہ ایک ذائقہ پیسٹ ٹماٹر بنا دیتا ہے. آپ کو کئی پودوں کی ضرورت ہو گی، کیونکہ پھل، اگرچہ بہت زیادہ، صرف ایک انچ کی لمبائی ہوتی ہے. (تعینات، 75 - 80 دن)
07 کے 09
سان مارزانو
CC BY-2.0 / فلکر / جم Lukach یہ کلاسک پیسٹ ٹماٹر ہے اور یہاں تک کہ ڈبے سے بچنے والی چیزیں چنئی شیفوں کے ساتھ مقبول ہیں. ایک مستند 'سان مارزانو' ہونے کے لئے، ٹماٹر 'سان مارزانو' میں اضافہ ہوا ہے (اسی طرح چمکنی شراب صرف چیمپیگن کہا جا سکتا ہے، یہ فرانس کے شیمپین کے علاقے میں اضافہ ہوا ہے.) اس کے نام کے شہر میں، پودے ہیں آتش فشاں مٹی میں اضافہ ہوا، جس میں ایسڈ سطح پر کم رہتا ہے. مستند 'سان مارزانو' ٹماٹروں کے کینوں کو ڈینومینازانی ڈی ڈی اوریگائن پروٹوٹا (ڈی او پی) کے ساتھ لیبل کیا جائے گا. ہم ان کی بڑھتی ہوئی حالات نہیں ہوسکتے ہیں، لیکن 'سان مارزانو' اب بھی ایک بہت اچھا پیسٹ ٹماٹر ہے، جس میں تقریبا خشک، میٹھا پھل ہے جو تقریبا 3 1/2 انچ لمبا ہوتا ہے. پانی اور بیجوں پر کم، یہ موٹی چٹنی میں کم کرنے کے لۓ طویل عرصہ تک نہیں لیتا ہے. کچھ بیماری مزاحمت کے ساتھ بہت پیداواری ہے. (نامکمل، 80 دن)
08 کے 09
دھوکہ / فشنگ
© ماری Iannotti یہ ایک دوسرے کمپیکٹ پلانٹ ہے جس میں اعلی پیداوار ہوتی ہے. پھل چھوٹے، 2 3 3 آانس ہیں، لیکن 5 یا اس سے زیادہ کلستر میں آتے ہیں. 'رومی' کے ساتھ کراس سے ڈاکٹر 'جیمز بیگج' کی طرف سے، 'ساکی' اور اوگون سٹیٹ یونیورسٹی میں برائی کی گئی تھی. اس کا گوشت گوشت ہے، لیکن ایک کلاسک ٹماٹر ذائقہ کے ساتھ. سوسی کی طرح کچھ چیزوں میں، تازہ تازہ کا استعمال کرنے کا کافی رس ہے. یہ ٹھیک ہے، بغیر گرنے کے بغیر. اس میں بھی اچھی بیماری کا مزاحمت ہے. (تعینات، 70 سے 80 دن)
09 کے 09
سوزج
CC BY-SA 2.0 / فلکر / جل Clardy اس کے پھلوں کی شکل کے لئے نامزد کیا جاتا ہے، 'سوزج' ٹماٹر 5- 6 انچ طویل ہو سکتے ہیں. سرخ قسم کے ذائقہ کی ایک اچھی گہرائی ہے. ایک گرین سوسج بھی ہے جسے پیلے رنگ کے پھیلے کے ساتھ سبز رنگ میں پھنسا جاتا ہے اور سرخ سے بھی زیادہ ذائقہ ذائقہ ہوتا ہے. (نامکمل، 80 دن)