کالزس براسیسیسی خاندان کے رکن ہیں. وہ اپنی پتیوں کے لئے بڑے ہوتے ہیں، جو پکایا جاتا ہے، کالی کی طرح زیادہ. یہ کھانا پکانا گرین سب سے زیادہ جنوبی امریکہ کے ساتھ کھانا پکانا ہے اور پودوں کو گرم موسم گرما کا حق ہے. وہ مشرق وسطی بحیرہ روم اور ایشیا کے معدنیات سے متعلق ہیں، لیکن زیادہ تر موسموں میں پودوں کو آسانی سے بڑھایا جاتا ہے.
کیلی کے طور پر، کالروں غیر سر بنانے کی گوبھی ہیں. دراصل، کالکوں اور کالی اکثر ایک ہی سبزی کو سمجھا جاتا ہے.
جینیاتی طور پر وہ بہت مختلف نہیں ہیں، لیکن کئی سالوں میں نسل پرستی اور پودے لگانے نے مختلف ساختہ اور ذائقہ کے ساتھ پودوں کو پیدا کیا ہے. کولڈ پتیوں میں وسیع، اوندا شکل، بہت مختلف رگوں اور ایک ہموار، تقریبا متحرک بناوٹ ہے جس میں کالی اور کالروں کے مقابلے میں زیادہ کھانا پکانے کی ضرورت ہوتی ہے.
باورچی خانے سے متعلق سبزیاں آپ سب سے زیادہ غذائیت والے سبزیوں میں سے کچھ ہیں جنہیں آپ کھا سکتے ہیں اور گرین کو ٹھنڈا کرسکتے ہیں، خاص طور پر، وٹامن A، C اور K، گھلنشیل ریشہ، کیلشیم، فولٹ، مینگنیج اور آزمائشیپانہ کے ساتھ پیک کیا جاتا ہے اور ہر سال کم از کم 50 کیلوری. اپنے کالوں کو کھاتے ہوئے بھی آپ کے برا کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے.
- پتیوں: کولڈ پتیوں ہموار اور تقریبا مومی ہیں، واضح وائن کے ساتھ. وہ بڑے سیاہ اور سبز رنگ کے ساتھ روشن ہوسکتے ہیں. اس کی تنصیب بہت نرم اور سخت ہیں.
- پھول: دلیفائشی خاندان کے سچے، کولر کے پھولوں میں چار پیلے رنگ کی پنکھڑیوں کے پاس ایک کراس کی شکل ہے. وہ کھانے کے قابل ہیں اور میٹھی، گوبھی جیسے ذائقہ ہیں.
لاطینی نام
بریسیکا اوالیسیسا ایل. subsp. Acephala
عام نام
کولڈس، کولارڈ گرینس، درخت گوبھی
سختی زون
کالز اوپر سے زیادہ USDA ہارڈویشن زون 6 سے زیادہ موسم سرما میں ہوسکتی ہیں، لیکن وہ صرف دوائیاں ہیں .
نمائش
جزوی طور پر شیڈ مکمل سورج .
بالغ سائز
آپ کے پودوں کا سائز آپ کی بڑھتی ہوئی نوعیت پر منحصر ہو گا، کتنی بار آپ کو فصلوں اور بڑھتی ہوئی حالات.
بالغ پودوں کو عام طور پر کہیں بھی کہیں بھی نہیں پہنچتا ہے - 36 انچ ((ایچ) ایکس 24 - 36 انچ. (w)
فصلوں کا دن
زیادہ تر قسمیں 55 - 75 دن میں حاصل کرنے کے لئے تیار ہیں. آپ کو پتے کے طور پر ضرورت ہو یا پورے پلانٹ کو کاٹ سکتے ہیں. اگر آپ ابھی تک جوان ہے جب آپ پورے پلانٹ کو کاٹ کر کم از کم ایک اضافی فصل کے لۓ تاج بنائے جائیں گے.
تجویز کردہ کالر کی قسمیں
کالمز اکثر 2 بڑھتی ہوئی خصوصیات کی طرف سے گروپ کی جاتی ہیں، جو ڈھیلا پتی ہیں اور جو ڈھیلا سر ہوتے ہیں. روایتی قسمیں، جیسے 'ویٹس' اور 'جورجیا'، ڈھیلا، کھلی پودوں کی تشکیل. کچھ نئے حفظان صحت، جیسا کہ 'مورس ہیڈ' کی طرح، خود پر تیزی سے اور وکر بڑھتا ہے، ڈھیلا سر اور زیادہ کمپیکٹ پلانٹ بناتا ہے. اگر آپ پورے پودے کو ایک ہی وقت میں حاصل کرنا چاہتے ہیں تو ڈھیلا سرخی کی قسمیں اچھی پسند ہیں. اگر آپ پتیوں کی مستحکم فراہمی چاہتے ہیں تو میں ڈھیلا پتی کی قسم کا انتخاب کرتا ہوں.
- 'چیمپئن' - ایک 'ویٹس' ہائبرڈ. گوبھی جیسے پتے اچھی طرح سے محفوظ ہیں. چھوٹے باغوں کے لئے جی ood. (60 دن)
- 'فلیش' - چھوٹی سی پودوں، لیکن بہت زوردار کسانوں. ہموار، میٹھی پتیوں. (55 دن)
- 'جارجیا' - ٹینڈر کے ساتھ بڑی پودوں، موم پتیوں. گرمی برداشت اور بولٹ کو سست. (75 دن)
- 'گرین چمک ' - چمکدار، سیاہ سبز پتیوں کو کمتروں کی طرف سے نقصان پہنچایا جاتا ہے. (75 دن)
- 'ویٹ' - بہت ہموار پتیوں کے ساتھ کمپیکٹ پلانٹ. (75 دن)
کولارڈ گرینس کا استعمال کرتے ہوئے
کولارڈ گرین بہت ورسٹائل ہیں. آپ ان کو ابلنے کے روایتی طریقہ کی کوشش کر سکتے ہیں، لیکن میں انہیں کچھ مادہ کے ساتھ چھوڑنا چاہتا ہوں اور یا تو ہلکے بھاپ، سٹی یا بہادر میرا.
فصلوں کی پتیوں میں جب وہ ہموار اور مضبوط ہیں. نوجوان، معدنی پتے کم از کم کڑھائی ہوں گے. آپ ان کو نم کاغذ ٹولز میں تقریبا 3 سے 4 دن تک اسٹور کرسکتے ہیں، لیکن وہ زیادہ ذخیرہ کر رہے ہیں، وہ زیادہ کڑھ جاتے ہیں. ضرورت کے مطابق فصل میں بہتر.
جملہ "گندا اے 'کے پیچھے اچھا استدلال ہے." پکایا جانے والی پتیوں کا ایک پونڈ 1/2 1/2 پکایا ہوا پھل کے بارے میں پیدا ہوتا ہے.
کولارڈ کی ترکیبیں
- جنوبی انداز کالمز
- ادرک کے ساتھ راؤنڈ کولارڈ گرینس
- ساؤتھ ایڈی کولارڈز اور کلی
- برزیز کالڈز کیجون انداز
کولر گرین بڑھتی ہوئی تجاویز
مٹی: کالرو بورڈوں کے ساتھ کم مسائل ہوسکتے ہیں اگر آپ انہیں 6.0 سے 6 6.5 کے بارے میں مٹی پی ایچ کے تھوڑا سا امیڈ مٹی پی ایچ میں لگائیں.
چونکہ آپ پتیوں کے لئے بڑھتے ہوئے کالر ہیں، آپ ایک امیر مٹی چاہتے ہیں، بہت سے نامیاتی معاملات کے ساتھ .
پودے لگانا: آپ کو بیج یا ٹرانسپلانٹ سے کالرڈ پودے شروع کر سکتے ہیں. وہ ٹھنڈی موسم بہار کے موسم کو سنبھال سکتے ہیں اپنے آخری موسم بہار کی فراسٹ کی تاریخ کے تقریبا 2 ہفتوں سے باہر بیج شروع کریں یا بوجھ کے بیج اندرونی بوجھ ، 4-6 ہفتوں سے پہلے اور آپ کے آخری ٹھنڈ کی تاریخ کے ارد گرد seedlings کے پودے لگاتے ہوئے سر شروع کریں. ٹھنڈے موسموں میں موسم خزاں کی فصل کے لئے، موسم گرما کے وسط میں پودے، تقریبا چھ سے 8 ہفتوں کے پہلے موسم خزاں کی تاریخ سے پہلے. تحفظ کے ساتھ، آپ موسم سرما میں کولر گرین کو اچھی طرح سے حاصل کر سکتے ہیں.
USDA سختی زونوں میں 8 اور اس سے زیادہ، آپ کو موسم سرما میں موسم خزاں اور کٹائی میں پودے لگانے سے اپنی سب سے تازہ فصل حاصل ہوگی. ٹھنڈے موسم میں زیادہ تر کھانا پکانے والی سبزیاں اور کالر گرین کی کوئی استثنا نہیں ہے.
بونا بیج 1/4 سے 1/2 انچ گہرے. کالز بڑا، کھلی پودوں ہیں. آپ کو ان کی جگہ 18 سے 24 انچ تک یا اس سے زیادہ موٹی اور پتلی اور پودوں کو کھا سکتے ہیں، جب تک کہ آپ مطلوبہ وقفہ کاری تک نہیں پہنچے.
بحالی
پودوں کو اچھی طرح سے پانی کھایا اور باقاعدگی سے کھاؤ، انہیں نئے پتیوں کو بھیجنے کے لۓ رکھیں.
مرکب مینور کے ساتھ سائیڈ لباس یا بار بار کھیتی کے ذریعے، پودوں کو بڑھانے کے لئے ہر 4 - 6 ہفتوں کے لئے سست رہائی کھاد.
Mulch مٹی کی نم رکھے گی اور پتیوں کو صاف کرے گا.
کولارڈ گرین ایک ہلکے ٹھنڈے لے سکتے ہیں، لیکن آپ اپنے پودوں کو کھو دیں گے تو درجہ حرارت طویل عرصے تک منجمد رہیں گے. سرد علاقوں میں کٹائی جاری رکھنے کے لۓ، اپنے کالر گریوں کو کچھ قسم کے گھر یا سرد فریم کے ساتھ محفوظ کریں. کالز باہمی طور پر ہیں، لہذا اگر آپ بیج کو بچانے کے لئے منصوبہ بندی کریں گے تو پودوں کو ختم کرنا ہوگا.
کیڑوں اور کالر گرینس کے مسائل
گوبھی اسی طرح کے بیماریوں اور کیڑوں سے گوبھی کے خاندان کے دوسرے ممبروں کے اثر سے متاثر ہوتے ہیں، اگرچہ ان کے سخت پتے کچھ تحفظ فراہم کرتے ہیں.
کیڑے کیڑوں کی مدد کے لئے اسفائڈ، گوبھی لوپ، گوبھی کیڑے ، گوبھی جڑ maggots، پزا بیٹل اور یہاں تک کہ slugs کے لئے تلاش .
بیماریوں میں شامل ہونے کے لۓ؛ blackleg، سیاہ گھڑی، clubroot اور گوبھی ییلوز.
بیماریوں کو مٹی میں تعمیر کرنا ہوتا ہے، لہذا ہر سال اسی جگہ میں کالروں کو نہ لگانا.
آپ کے تمام خطرناک سبزیوں کو گھومنا اور اگر آپ کی بیماری یا کیڑوں کے مسائل ہیں، تو انہیں موسم سرما میں کھڑے نہ ہونے دیں.