مکھی ایک ٹینڈر سلاد سبز ہے جو ٹھنڈا موسم میں سب سے بہتر ہوتا ہے. موسم بہار میں پھولنے والی پہلی سبزیوں میں سے ایک یہ ہے اور بہت خوش آمدید نظر آتا ہے. اگرچہ یہ بہت سے علاقوں میں جنگلی بڑھتی ہے اور اس کے عام ناموں کا حصہ ہے، بہت سے مچھلی کی قسمیں ہیں جو پچھواڑے باغبانی کے لۓ بڑے بڑے پتیوں اور میٹھی ذائقوں کے لئے بنائے جاتے ہیں. بیج نامیاتی اقسام کے لئے بھی زیادہ آسانی سے دستیاب ہے.
عام نام "مکئی سلاد" کے بارے میں آیا کیونکہ اس میں مکئی کے شعبوں میں جنگلی بڑھنے کا رجحان تھا.
- پھول: چھوٹی یا ہلکے نیلے سفید، چھوٹے 0.05 - 0.08 انچ، مئی یا جون میں چمک کے سائز کے پھول کھل جاتے ہیں. 5 لبوز، 3 اسٹامین.
- پتیوں: درمیانی سبز پتیوں کو پڈلیوں سے گھیر لیا جاتا ہے، جسے پھیلنے کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، کم بڑھتی ہوئی rosette سے آتے ہیں. وہ اسٹیم پر برعکس بڑھتے ہیں اور کبھی کبھی پھینکتے ہیں.
بوٹیکیکل نام
والیرینیلا لوٹاستا
عام نام
مکھی، مکئی ترکاریاں، لیما کی لکڑی، فیلڈ کی لکڑی
نمائش
مکمل سورج جزوی شیڈ سے. ابتدائی موسم بہار میں، مکمل سورج مٹی کو گرم کرنے میں مدد ملے گی اور پودوں کو اوپر اور بڑھنے میں مدد ملے گی. جیسا کہ دن گرم ہو جاتا ہے، پودوں جزوی سایہ کی تعریف کرے گی، خاص طور پر دوپہر میں.
سختی
عام طور پر مکھی ایک سالانہ ہے . USDA سختی زونوں میں 5 اور اس سے زیادہ، آپ کو اس موسم خزاں میں بیج کر سکتے ہیں اور اسے بہار میں بڑھ کر دوبارہ شروع کرنا چاہئے. کسی بھی طرح، درجہ حرارت بڑھتا ہے جب یہ بیج بٹ گا.
بالغ پلانٹ کا سائز
6 - 8 انچ پھیلنے میں ایکس 2 - 8 انچ تک پھیلا ہوا ہے
مطابقت کے دن
40 - 60 دن، موسم بہار کے پودے کے بیج کے لئے.
بڑھتی ہوئی تجاویز
ایک جنگلی مچ موجود ہے، جو بہت سوادج ہے. آپ کو مل جائے گا صرف بیج کئی بار عام طور پر میش یا مکئی کا ترکاریاں لیتے ہیں، لیکن مختلف اقسام دستیاب ہیں.
مچھلی کی 2 عام اقسام، بڑے بیجوں اور چھوٹے بنے ہوئے ہیں. چھوٹے بیجوں کو صرف ٹھنڈی موسم میں اچھی طرح سے بڑھتی ہوئی ہے، لیکن وہ سب سے پہلے چیزیں ہیں جو موسم بہار میں بالغ ہوتے ہیں اور بہت خوش آمدید نظر رکھتے ہیں جب کھانے کے لئے کچھ بھی نہیں تازہ ہے. بڑے بیجوں کی قسمیں موسم گرما کی ابتدائی گرمی کا سامنا کر سکتے ہیں اور جون میں اچھی طرح سے بولٹ کا مقابلہ کرسکتے ہیں. مٹی : مکھی کہیں بھی کہیں گے. اسے اچھی نکاسی کی ضرورت ہوتی ہے اور مٹی میں زیادہ پتیوں میں اضافہ ہوتا ہے جو مرکب یا دیگر نامیاتی معاملات میں امیر ہے ، غیر جانبدار مٹی کے پی ایچ بوائی کے ساتھ : مکھی ابتدائی بہار میں یا موسم خزاں میں براہ راست باغ میں بویا جاتا ہے. مٹی کا درجہ کم از کم 50 F (10 C) ہونا چاہئے اور مریض ہوسکتا ہے، یہ سنبھالنے کے لئے سست ہو سکتا ہے. فاصلے کے بارے میں فکر مت کرو. بیج اور ہلکے سائز 1/8 - 1/4 مٹی میں نشر کریں. آپ موسم بہار بھر میں ہر 2 ہفتوں کی پودے لگانے کے ذریعے موسم کو بڑھا سکتے ہیں. مٹی کی نمی رکھیں، جب تک انکرن لگائیں، اور پھر پانی کی ہفتہ وار ضرورت ہو. پودوں کو ایک ہفتوں میں 12 دن تک گرم کرنا چاہئے.
موسم خزاں کی فصل کو پودے لگانے کے لئے، پانی کو اچھی طرح سے پانی کے ساتھ تھوڑا تھوڑا سا ٹھنڈا کریں اور پھر بونے سے پہلے کچھ دن کے لئے بورڈ کے ساتھ ڈھکیں. USDA زون 7 اور اس کے اوپر باغبانوں کو موسم خزاں میں موسم خزاں کی فصل بڑھتی ہوئی بہتر قسمت ہوگی.
ہلکے موسم میں، آپ کو اپنے گرے مچ کو ایک ہپ ہاؤس کے احاطے کے تحت بڑھتے ہوئے رکھ سکتے ہیں.
بحالی
زیادہ سے زیادہ بحالی کی ضرورت کے لئے مکھی کافی عرصہ تک نہیں ہے. اگر آپ کو موسم خزاں میں پودے لگے تو، آپ پودوں کو گلے لگانا چاہتے ہیں، زمین کے بعد منجمد ہوجائے. دوسری صورت میں، پودوں کو پانی میں ڈالنا اور مفت پریشان رہو.
کیڑوں اور مسائل
سب سے بڑی کیڑوں slugs ہیں، جو ہم کرتے ہیں تقریبا ٹینڈر پتے سے محبت کرتے ہیں. پتیوں میں کم بڑھتی ہوئی ہے اور مٹی بہار میں نم ہے، جو سب سے بہتر سلیگ کی حکمت عملی کو خارج کرتی ہے. اس علاقے کو تانبے، کافی بنیادوں، ڈیٹومیسسس زمین (ڈی) یا کچھ دوسرے سلیگ ریٹیلنٹ کے ساتھ حلقہ کریں.
کٹائی اور استعمال کرنا
کٹ اور آتے دوبارہ بارش کی طرح فصل. سب سے پہلے بیرونی پتیوں کا استعمال کریں، جب وہ تقریبا 3 انچ ہیں. گلوں کو جگہ میں چھوڑ دو، زیادہ پتیوں کو پیروی کرنے کی اجازت دیں. آپ پورے سر کو ٹکڑے ٹکڑے کر سکتے ہیں، لیکن یہ ریگرو کرنے کا امکان نہیں ہے.
مکھی اکثر وقفے کے ذائقہ کے طور پر بیان کیا جاتا ہے. پتیوں بہت نازک اور ٹینڈر پتیوں کی طرح، تیتلی لیٹ کی طرح، لیکن کم میٹھا اور زیادہ سے زیادہ ہربل. یہ عام طور پر تازہ کھایا جاتا ہے، بہت ہلکے ڈریسنگ کے ساتھ. تاہم، آپ کو سلاد یا سائڈ ڈش کے طور پر پتیوں کو گرم اور پھینک دیا جا سکتا ہے. اخروٹ کے ساتھ جوڑی، اینچیوزی،
تجویز کردہ قسمیں
اکثر آپ صرف "Mache" یا "Corn Salad" کے طور پر لیبل کے بیج تلاش کریں گے، تاہم بیج کی کمپنیوں کو نامزد قسموں کے ساتھ باہر آنے کے لئے شروع کر دیا جاتا ہے اور یہ آزمائش (مزہ) تجربہ ہے.
- 'بسٹرو' اور 'پیڈڈونٹ' - بڑے بیجوں والی قسمیں ہیں جو گرمی میں جلدی نہیں نکلتی ہیں.
- 'ویٹی ڈی Etampes' - ایک چھوٹی سی نسل ہے جس میں موٹی پتیوں کی مدد ہوتی ہے جو اسے طویل عرصے سے موسم فراہم کرتی ہے.
- 'ویٹی ڈی کمبری' - ایک سالہ سال کے بعد واپس آنا چاہئے کہ خود کی بچت.