آیرانگو: جانیں کہ کس طرح اضافہ، خشک، اور مقبول ہرب کا استعمال کریں

ممکنہ طور پر باورچی خانے کے باغ میں سب سے زیادہ تسلیم شدہ جڑی بوٹیوں میں سے ایک، اجنگو میں اضافہ کرنا آسان ہے اور کھانے کے لئے کافی ذائقہ شامل ہے. جب یہ پلانٹ سے تازی کٹ جاتا ہے تو یہ بہت شاندار ہے اور طویل مدتی سٹوریج کے لئے آسانی سے خشک ہوسکتا ہے.

تفصیلات ابرگن پلانٹ کے بارے میں

آبیگانو پلانٹ کی پتیوں کو بہت چھوٹا اور ایک گہرے رنگ سبز رنگ ہے. یہ بہت سے زونوں میں ایک بارہمیاتی ہے اور اس سال سالوں میں اسکی لکڑی بن سکتی ہے. آریگنو چھوٹے سفید، گلابی، یا جامنی رنگ کے پھولوں کی پیداوار کرتی ہیں جو آلودگی کی مکھیوں کے لئے بہت پرکشش ہیں.

اوکگانگو کی کئی قسمیں موجود ہیں کہ آپ اپنے باغ میں پودے لگ سکتے ہیں.

• عام طور پر اجنبیگو جیسے کہ آپ اکثر کڑھائی کی دکان میں تلاش کرتے ہیں 'یونانی' اجنگو ( نامیگنوم وگگیر ہرمومم ، پہلے آریگنگو ہیروکومیٹومیم کے طور پر بھی جانا جاتا ہے) بھی کہا جاتا ہے. یہ یاد رکھنا چاہئے کہ کچھ لوگ میٹھی مارجورم 'یونانی اجنگو' بھی کہتے ہیں .
• میکسیکن اںگانو ( لیپیا قبرولس ) تکنیکی طور پر اںگانگو نہیں ہے اگرچہ یہ اکثر اوسی گانو کی طرح استعمال ہوتا ہے. اس میں ایک مرچ کی طرح ذائقہ ہے.
• 'اٹلی' اجنگو ( Origanum x majoricum ) کے طور پر کیا جانا جاتا ہے، اصل میں اںگانو اور مارجورم کا ایک ہائبرڈ ہے، جو اسے ایک میٹھا ذائقہ دیتا ہے.

اگر آپ کھانا پکانے کے لئے اس کا استعمال کرنا چاہتے ہیں تو فانسسی، زیورات یاجینگو پودے سے واقف ہوں. وہ اکثر بہت کم ذائقہ دار ہوتے ہیں اگرچہ وہ باغ میں بہت اچھا نظر آتے ہیں.

• لاطینی نام: یاگنم وگریئر
• عام نام: اجنگو، پیزا جڑی بوٹی
• USDA سختی زون: زون 5-10
• نمائش: مکمل سورج اور اچھی طرح سے خشک مٹی. آئرگانو جزوی سایہ میں اچھا کام کریں گے.

بڑھتی ہوئی اور کٹائی آریگنگو

اوکانوو ایک جارحانہ پلانٹ ہے جو پھیلانے کے لئے پسند کرتی ہے اور اینگانگو کا ایک جراثیم بہت بڑا ہوتا ہے اگر آپ اسے اجازت دیتے ہیں.

اسٹیجوں کو بھی 2 فٹ تک بڑھا سکتا ہے اور اکثر زمین پر گر جائے گا، خاص طور پر جب پودے جوان ہو یا سایہ میں. ان دو وجوہات کے لئے، یہ بہتر ہے کہ اپنے اجنگوانو پودے باغ میں بہت کمرہ دیں.

کسی باغبانی کے لئے ابرغانو ایک تسلی بخش جڑی بوٹی ہے. یہ بڑھنے اور دیکھ بھال کرنا آسان ہے، جب تک کہ یہ لمبی عرصہ تک گیلے نہیں رہتی ہے.

آغاگانو جزوی سورج میں بہت اچھی طرح سے بڑھتی ہوئی ہے، یہ انڈور باغ کے ساتھ ساتھ یہ اچھی پسند ہے.

• کشیدگی کی عادت کو فروغ دینے کے لئے فضائی حصوں کو کاٹ دیں.
• ابرغانو بہت اچھی طرح ڈھیر اور ذائقہ لگ رہا ہے.
• ونڈلی کے باغ کے لئے یہ ایک بہترین پٹھوں کی جڑی بوٹی ہے.

اگر آپ کے اجنگوئی بہت بڑے ہونے لگے تو، آپ پودے کو تقسیم کر سکتے ہیں. اسے جڑ گیند کے ارد گرد کھدائی سے احتیاط سے اور اہم پلانٹ سے جڑوں اور تنوں کا ایک حصہ الگ کر کے. پلانٹ بہت زیادہ پریشان نہ کریں اور آہستہ سے کام نہ کریں. پرانے پودے تازہ مٹی اور کافی مقدار میں پانی دے تاکہ اس کو بحال کریں.

ایک برتن میں 'نیا' اینگانگو پودے لگانا اور اسے مکمل سورج میں رکھیں. نئی ترقی کی ایک اچھی رقم کے بعد، یہ باغ میں منتقل کیا جا سکتا ہے.

Oregano کو کیسے خشک

آپ کے پسندیدہ کھانے کی اشیاء میں سال کے راؤنڈ کو خشک کرنے اور لطف اندوز کرنے کے لئے ابرغانو بہترین جڑی بوٹیوں میں سے ایک ہے. خشک کرنے کے لئے دو طریقوں ہیں اور جو آپ کا انتخاب کرتے ہیں وہ آپ کی جگہ کی مقدار پر منحصر ہوں گے اور آپ کتنے اںگانو میں فصلیں لیں گے.

کسی بھی صورت میں، ایک واٹائٹ کنٹینر میں خشک اںگانو ذخیرہ اور موسم سرما کے موسم میں اس سے لطف اندوز. اگر آپ کے پاس بہت زیادہ ہے تو یہ ایک عظیم تحفہ ہے. خشک اویگنگو میں مہربند کنٹینر میں اگلے بڑھتی ہوئی موسم میں ذائقہ دار رہیں گے.

فلیٹ خشک کرنے والی: سٹی سے اںگانو پتیوں کو پٹی اور ایک کاغذ تولیہ پر انہیں باہر ڈال دیں.

پتے خشک ہوتے ہیں جب تک اس سورج کی روشنی سے باہر کی اس ٹرے کو رکھیں. یہ طریقہ چھوٹی فصلوں کے لئے اچھا ہے.

خشک کرنے کے لئے رکوع: اںگانگو کے طویل ٹھوس کٹائیں اور انہیں بنڈل بنائیں. اختتام کے ارد گرد ایک ربڑ بینڈ کو باندھ لیں اور خشک ہونے تک کیل کی طرف سے کیل یا جڑی بوٹی خشک کرنے والی ریک پر گود پھانسی کے لۓ استعمال کریں. ایک بار خشک ہونے کے بعد، ایک بڑے کٹورا پر پتیوں سے صرف پتیوں کو پٹا دیتا ہے، پتیوں کو کچلتا ہے جب تک کہ وہ سائز میں نہ ہو اور کسی بھی دھن کو ہٹا دیں.

پھانسی ایک خلائی سیور ہے اور بڑے اجنگوئی کی فصل میں خشک کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے. موسم پر منحصر ہے، اسے دو ہفتوں سے کم وقت لگنا چاہئے. اپنے اںگانو (یا کسی بھی جڑی بوٹیوں) کو مت چھوڑنا بہت لمبے عرصے سے پھانسی. وہ بہت خشک ہو جاتے ہیں، ذائقہ کھو سکتے ہیں اور بہت دھول جمع کرسکتے ہیں.

کھانے میں ا Oregano کا استعمال کرتے ہوئے

اوکانوو ایک اچھی طرح سے پسند پکا ہوا جڑی بوٹی ہے. یہ اطالوی کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے اور زیادہ سے زیادہ بچوں کی طرف سے "پزا جڑی بوٹی." کے طور پر جانا جاتا ہے. یہ بہت سے میکسیکن اور ہسپانوی برتنوں میں ظہور کرتا ہے اور تقریبا کسی بھی کھانے کے ذائقہ کو شامل کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

• کسی بھی ٹماٹر کی بنیاد پر ڈش میں آبیگنگو خاص طور پر مفید ہے.
• یہ پادری پادری کے برتن اور سب سے زیادہ غذائیت جو زیتون کے تیل پر مشتمل ہے کے لئے بہترین ہے.
• تلسی ، لہسن ، پیاز یا تھائی کے ساتھ جوڑی اجنگو.
• آبی گانو اور دلی کے پورے اسکرین سمندری غذا کے لئے کچھ مختلف پتیوں کے ساتھ سٹیمر پانی میں رکھا جا سکتا ہے. یہ ایک خوبصورت جڑی بوٹی ذائقہ کی کیکڑا دیتا ہے.
• آپ دوپہر کے کھانے کے دوران یا ان سست رات کے راتوں راتوں میں سے ایک پر کینڈ سوپ میں اںگانگو بھی شامل کر سکتے ہیں.

کسی بھی کھانا کے لئے تیار کرنے کے لئے اںگانگو کے تازہ سٹرپس پلانٹ سے کاٹ سکتے ہیں. ٹھوس کھونا، اسے خشک کریں، پھر پتیوں سے پتیوں کو پھیر دیں. پتیوں میں شامل کرنے سے پہلے پتیوں کو پختہ لگائیں.

خشک اویگنگو بھی کسی بھی ڈش میں شامل کیا جا سکتا ہے. ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے سب سے پہلے اپنے ہاتھوں کے درمیان اسے کچلنے کے لئے اس بات کا یقین کرو.