نامیاتی فوڈ: آپ کا پیسہ کیا ہے اور کیا نہیں ہے

نامیاتی خوراک! بہت سے لوگوں کو یقین ہے کہ یہ بہتر ذائقہ ہے، زیادہ غذائیت ہے، اور عام طور پر آپ کے لئے بہتر ہے. اگرچہ کچھ یا سب کچھ اس میں درست ہوسکتا ہے، نامیاتی مصنوعات بھی زیادہ مہنگی ہوتی ہیں. ہمیشہ زیادہ مہنگی نہیں ہے (کچھ کم لاگت کرتے ہیں)، نامیاتی پھل، سبزیوں، دودھ اور گوشت کبھی کبھی روایتی طور پر زراعت کے کھانے کی اشیاء کی قیمت ڈبل یا ٹرپل تک پہنچ سکتی ہے.

بہت سے خاندان حیران ہوتے ہیں کہ نامیاتی فوڈوں کے صحت کے فوائد اعلی کراس بلوں کی ضمانت کرتے ہیں، اور یہ بھی حیرت ہے کہ یہ واقعی زمین کے لئے زیادہ پائیدار طرز عمل میں شراکت میں مدد ملتی ہے.

سچ یہ ہے کہ کچھ نامیاتی کھانے کی اشیاء سپر مارکیٹ میں قیمت کے قابل ہیں اور کچھ نہیں ہیں، لیکن اس کے کسی بھی سائز کا کوئی جواب نہیں ہے. یہ سب کچھ آتا ہے کہ آپ کیوں نامیاتی کھانے کا انتخاب کرتے ہیں اور اس کا فیصلہ کرتے ہیں جو اس فیصلے میں جاتا ہے. شکر ہے، نامیاتی کھانے کے لئے سستی طریقے ہیں، قطع نظر 'کیوں' - اور اگر آپ ایک باغبان ہیں، یا یہ ایک بھوک دینے کے لئے تیار ہے تو، آپ اپنا اپنا بھی بڑھا سکتے ہیں! یہاں، ہم کچھ چیزوں پر نظر ڈالیں گے جو اعلی قیمت ٹیگ کے نامیاتی خریدنے کے لۓ خریدتے ہیں.

کیا شرائط اور لیبل کا مطلب ہے

آئیے سب سے پہلے گروسری شاپنگ کی جانچ پڑتال کریں. نامیاتی خطوط کے مطابق، "نامیاتی" اصطلاح کا مطلب یہ ہے کہ، "کیڑے مارنے والی دواؤں، مصنوعی کھادوں، گندگی کی چھت، جینیاتی طور پر نظر ثانی شدہ حیاتیات، یا ionizing تابکاری کے استعمال کے بغیر نامیاتی پیداوار اور دیگر اجزاء پیدا ہوتے ہیں." اور "جانوروں جو گوشت، چکنائی، انڈے، اور دودھ تیار کرتی ہیں وہ اینٹی بائیوٹکس یا ترقی ہارمون نہیں لیتے ہیں." جیسا کہ آپ پہلے سے ہی جانتے ہو، کیڑے مارنے والے صحت کے خطرے میں ہوسکتے ہیں.

ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن کی رپورٹ میں بتایا گیا ہے کہ کیٹناشک زہریلا کی تین ملین مثالیں ہر سال ہوتی ہیں. ان میں سے ایک لاکھ کا ایک سہارا مہلک ہے .

بدقسمتی سے صارفین کے لئے، امریکی محکمہ برائے زراعت (USDA) نامیاتی کھانے کے لئے بہت سے لیبلز ہیں. اس سے صارفین کی الجھنوں کا سبب بنتا ہے اور برانڈز کے گاہکوں کو ان کے بغیر ان کے بغیر لے جانے کے لۓ آسان بناتا ہے.

یہ صرف ایک وجہ ہے کہ لیبل پر توجہ دینا بہت ضروری ہے. سب سے پہلے "100 فیصد نامیاتی" لیبل ہو جاتا ہے، مطلب یہ ہے کہ یہ 100 فی صد نامیاتی اجزاء کے ساتھ بنایا گیا تھا. ایک پروڈکٹ پر "نامیاتی" اصطلاح کا مطلب یہ ہے کہ اس میں 95 فیصد 99 فیصد نامیاتی اجزاء شامل ہیں. "نامیاتی اجزاء کے ساتھ تشکیل دے دیا گیا" ہونے والی مصنوعات کی نامیاتی مواد 70 فیصد سے 94 فی صد نامیاتی اجزاء میں ہونا چاہئے. واضح طور پر آپ دیکھ سکتے ہیں کہ لیبلنگ کے ساتھ مصیبت اور معیار کیسے آتی ہے.

غلط لیبلنگ سے خبردار رہو

افسوس سے، کچھ کمپنیوں کی مصنوعات کی مصنوعات جو گمراہ لیبل لیبل کے ساتھ بہت نامیاتی نہیں ہیں. جب آپ خریداری کرتے ہیں تو، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ جو مصنوعات خریدتے ہیں وہ اوپر لیبل استعمال کرتے ہیں، اور اجزاء کو پڑھتے ہیں! جو کچھ اس طرح کے لیبلز کا استعمال نہیں کرتا اور اس کے بجائے شرائط جیسے "زمین سے اچھے" یا "قدرتی - قدرتی" استعمال کرتا ہے وہ نامیاتی نہیں ہوسکتا ہے.

اسی طرح، رنگوں یا پہاڑوں اور دریاؤں کی تصاویر کے طور پر قدرتی زمین کے ٹونوں کا استعمال کرتے ہوئے پیک کیا کچھ بھی ضروری طور پر نامیاتی نہیں ہے. جبکہ یہ واضح احساس کرتا ہے، اس کا مطلب یہ ہے کہ کمپنی نے آپ کو محفوظ محسوس کرنے کے لۓ بڑے بکس خرچ کیے ہیں اور ان لوگوں سے چند ڈالر قبضہ کرنا چاہتے ہیں جنہوں نے صحت مندانہ کھانے کے لئے چاہتے ہیں اور یہ پیکیجنگ کا مطلب یہ ہے کہ مصنوعات صحت مند ہیں یا یہاں تک کہ نامیاتی.

کیا نامیاتی برابر صحت مند ہے؟

یہ دیکھنے کا ایک طریقہ یہ ہے کہ کیا نامیاتی کھانے کی چیزیں آپ کے کراوٹری ڈالر کے قابل ہیں، ان کے صحت کے فوائد پر غور کرنا ہے.

مطالعہ سے پتہ چلا ہے کہ نامیاتی پیداوار لازمی طور پر باقاعدگی سے کھانے سے زیادہ غذائیت نہیں ہے. اگر آپ باقاعدگی سے سنتری خریدتے ہیں تو، مثال کے طور پر، یہ ممکنہ طور پر وٹامن سی کے طور پر ایک نامیاتی سنتری کے طور پر ہے.

اگرچہ کیٹناشک کے باقیات اور کیمیائیوں میں اختلافات موجود ہیں. ان مطالعات میں، نامیاتی پیداوار تقریبا ایک تہائی کم از کم باقاعدگی سے پیداوار سے زیادہ سے زیادہ کیٹناشک رہائش کا امکان تھا. اینٹی بائیوٹیک مزاحم بیکٹیریا کو روکنے کے لئے نامیاتی مویشی بھی ایک تہائی کم تھا. نامیاتی پیداوار میں ایک صحت مند فاسٹ ایسڈ ہے جو دل کی بیماری سے لڑ سکتا ہے اور اینٹی آکسائٹس کے اعلی سطح سے کینسر سے لڑ سکتا ہے. بس ڈالیں، صحت مند کھانے کی اشیاء ایک صحت مند جسم کی حمایت اور فروغ دینے کے قابل ہیں.

کیٹناشک امراض: سب سے زیادہ اور سب سے کم

چونکہ کیٹناشی کا استحصال ایک مسئلہ ہے، آپ کو کھانے کی اشیاء پر توجہ مرکوز کرنا ہوسکتا ہے جو کیٹناشک کے آلودگی کا سب سے خطرہ ہے اور انہیں جسمانی طور پر خریدنا ہے. ماحولیاتی ورکنگ گروپ (EWG)، "گندی درجن" کے طور پر، کیٹناشک کے استحصال فی بوسہ بارہ سب سے زیادہ آلودگی کا کھانا اشارہ کرتا ہے. یہ پھل اور سبزیوں کو تجربہ کیا جاتا ہے اور ہر سال درجہ بندی کیا جاتا ہے، صارفین کو علم اور دھوکہ دہی کے تھوڑا سا نامیاتی خریدنے کے لئے کونسی اشیاء زیادہ تر ضروری ہیں. سیب اس فہرست میں سب سے اوپر ہیں، اور کئی سال تک ہیں.

وہ (ترتیب میں) ہیں:

• سیب
• پیچ
• نیکٹیرینز
• سٹرابیری
• انگور
• سیلری
• پالنا
• میٹھی بیل مرچ
• ککڑی
• چیری ٹماٹر
• سنیپ مٹر (درآمد)
• آلو

اسی ٹوکن کی طرف سے، وہ کم از کم کیٹناشک لوڈ کی طرف سے آلودگی کی درجہ بندی بھی کرتے ہیں. اگر آپ آرگنائزیشن کی قیمت کے بارے میں فکر مند ہیں، تو آپ روایتی پیداوار کے سیکشن میں ان کو خریدنے پر غور کر سکتے ہیں.

• Avocados
• میٹھی مکئی*
• انگور
• گوبھی
• میٹھی مٹر (منجمد)
• پیاز
• Asparagus
• منگوس
• والد صاحب *
• نیوزی لینڈ
• بینگن
• انگور
• Cantaloupe
• طول و عرض
• میٹھا آلو

EWG نوٹ کرتا ہے کہ "ریاستہائے متحدہ میں فروخت شدہ تھوڑا سا میٹھی مکئی، پپیہ اور موسم گرما اسکواش جی ای بی کے بیج سے تیار کی جاتی ہے. اگر آپ جی ای پیداوار سے بچنے کے لئے ان فصلوں کی نامیاتی اقسام خریدیں."

آپ کا باغ کیسے بڑھتا ہے؟

نامیاتی اور سستی سے کھانے کا ایک طریقہ آپ کے اپنے نامیاتی باغ کو بڑھانا ہے. اگر آپ کسی بھی "سب سے زیادہ آلودگی" کھانے کی اشیاء کیڑے بازی سے آزاد ہو سکتے ہیں تو، آپ ایک ڈبل فاتح ہیں!

اگر آپ باغبانی کے لئے نئے ہیں، یا ہومسٹڈنگ کے خیال میں، آن لائن دستیاب معلومات کی مالیت ہے.

یہاں صرف کچھ پسندیدہ ہیں:

• نامیاتی باغبانی کے فوائد
• مؤثر کیڑوں کنٹرول کے لئے نامیاتی باغبانی کی تجاویز
• کمپاسٹنگ 101: ایک آسان حاصل شدہ گائیڈ

باغ کی مصنوعات کے لئے خریداری جب، ایک مصنوعات پر "نامیاتی پیداوار کے لئے" اصطلاح کا مطلب یہ ہے کہ یہ تصدیق شدہ نامیاتی فصلوں کو بڑھانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. کیونکہ USDA صرف خوراک اور خوراک کی مصنوعات کی تصدیق کرتی ہے، نامیاتی ترقی کے لئے استعمال کردہ مصنوعات کو تیسری پارٹی کے مصدقہ شدہ، نامیاتی مواد کا جائزہ لینے کے انسٹی ٹیوٹ کی طرف سے جائزہ لیا جاتا ہے.

نامیاتی خوراک مہنگی ہوسکتی ہے، اور فوری طور پر فوری طور پر بجٹ کے اعتراف پر منحصر ہے، لیکن علم طاقت ہے.

صحیح معلومات کے ساتھ، آپ ایک باضابطہ فیصلے کر سکتے ہیں جس پر نامیاتی مصنوعات ان انتخابوں کے پیچھے 'کیوں' میں اعتماد کا انتخاب اور محسوس کرتے ہیں. یہاں آپ کی صحت ہے!