ہم میں سے زیادہ تر سبزیاں، ایک ترکاریاں پر سبزیاں، بیج سے بھرے ہوئے سلائسوں کے بارے میں سوچتے ہیں. طویل باغات، گھر کے باغوں میں کہیں زیادہ مقبول قسم کی طرف سے پیدا ہوئے ہیں، لیکن سینکڑوں ککڑی کے مختلف قسم کے ہیں، جن میں گول کیک، پیلے رنگ کی چوکوں، پتلی انگلش کیک، اور غیر ملکی ارمانی کیک شامل ہیں. کئی مختلف موسموں میں ککڑی نسبتا آسان ہو جاتے ہیں. گھریلو کک سب سے زیادہ اسٹور سے خریدا مختلف قسموں کے مقابلے میں ذائقہ اور کچلنے والے ہوتے ہیں (اور موم کے اس موٹی کوٹنگ نہیں ہے!).
تفصیل
ککڑی ایک ہی خاندان میں اسکواش اور خشک کے طور پر ہیں. ککڑیوں کو درجہ بندی کرنے کا ایک مقبول طریقہ ان کو یا تو slicers یا picklers کے طور پر بیان کرنا ہے. دونوں قسموں کو تازہ کھایا جا سکتا ہے، جبکہ کھدائی کی کھدائیوں کو ان کی ساخت کو پروسیسنگ کے دوران اچھی طرح سے پکڑتا ہے.
- پتیوں: ککڑی کی پتیوں میں کچھ حد تک مثلث ہوتی ہے جسے شکل میں اشارہ کیا جاتا ہے. پورے پلانٹ کی بناوٹ کسی نہ کسی طرح پریشان ہے.
- پھول: پیلا اور عام طور پر monoecious، پھل پیدا کرنے کے لئے مرد اور خواتین کے پھول دونوں کی ضرورت ہوتی ہے. نئے تھائبرڈ پارتھینکوپک بننے کی بنا پر کیا جا رہا ہے، صرف خاتون پھولوں کے ساتھ جس میں آلودگی کی ضرورت نہیں ہے.
- پھل: پھل ایک فٹ سے زائد لمبے عرصے تک 1 یا 2 انچ سے سائز میں مختلف ہوتی ہے. گول ککڑی بھی ہیں. بیرونی جلد عام طور پر سبز یا پیلا ہے اور یا پھر ٹینڈر یا سخت ہوسکتا ہے. زیادہ سے زیادہ اقسام سپائین کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے، جو آسانی سے مسح کرتا ہے. پارٹیینکوپک مختلف قسم کے بیج ہیں.
بوٹیکیکل نام
ککومس سٹییوس
عام نام
ککڑی
سختی زون
USDA سختی زون 4 سے 11 تک
نمائش
جزوی سایہ تک مکمل سورج
بالغ سائز
پلانٹ کے سائز ککڑی کی قسموں میں بہت مختلف ہوتی ہے. اسکرین کی کھدائیوں کو آسانی سے زمین سے 4 سے 6 فٹ تک پہنچا سکتا ہے. بش کی قسمیں ابھی تک سفر نہیں کرتے ہیں، لیکن وہ ہر سمت میں 4 فٹ پھیل سکتے ہیں.
فصلوں کا دن
سب سے زیادہ قسمیں بیج سے 48 سے 70 دن کے اندر پیدا ہونے لگے ہیں.
ککڑی کٹائی کی تجاویز
ککڑیوں کو تھوڑا سا ناگزیر کر لیا جاتا ہے. وہ پختگی تک پہنچنے کے بعد، پیلے رنگ کو تبدیل کرنے اور تلخ بننے کے بعد شروع ہوتے ہیں، اور بیجوں کے مختلف قسم کے بیجوں میں زیادہ سے زیادہ بوجوں کو تیار کرتے ہیں. اپنی قسم کے لئے سفارش کردہ کٹائی کا سائز کے لئے اپنا بیج پیکیج یا لیبل چیک کریں.
چونکہ ککڑی کی کھالیں خرگوش اور چھونے سے ناپسندیدہ ہیں، یہ انگور سے ککڑیوں کو کاٹنے کا بہترین طریقہ ہوتا ہے. آپ بھی اسکرین کو موڑ سکتے ہیں اور ککڑیوں کو انگوروں سے دور کرسکتے ہیں. ان کو مت کرو کیونکہ تم شرابوں کو نقصان پہنچاؤ گے.
تجویز کردہ ککڑی کی قسمیں
مختلف سائز، رنگوں اور سائزوں کی کوشش کرنے کے لئے کوکیز بہت اچھے ہیں، یہ دیکھنے کے لئے کہ کونسی قسمیں بہتر اور بہتر اور آپ کو بہتر بناتی ہیں.
- Marketmore: سب سے زیادہ مصنوعی، آسان بڑھتی ہوئی اقسام میں سے ایک.
- نیبو: بیجوں کی ساری رقم کے ساتھ ایک گول، پیلا پیلا ہیرولووم. آپ بیجوں کو نکال سکتے ہیں اور کٹائی کی خدمت کرتے ہوئے پھل کے طور پر پھل استعمال کرتے ہیں.
- آرمینیائی: پتلی پتلی اور کچلنے والی، ارمینی کیک کچھ حد تک غیر ملکی ہیں اور چھٹکارا یا چھٹکارا جا سکتا ہے.
- انگریزی: گرم گھر بھی کہا جاتا ہے، ان میں پتلی جلد اور ایک ہلکا ذائقہ ہے. انہیں طویل عرصے سے بڑھتی ہوئی موسم کی ضرورت ہوتی ہے.
- بش چیمپئن، اسپاس ماسٹر، بشاس ماسٹر، اور دیگر: اس کے نام میں "بش" کے ساتھ تقریبا کسی بھی قسم کے کنٹینرز میں بڑھتی ہوئی بہت بڑی ہے.
کیڑوں اور کیکڑے کی بیماری
ککڑیوں سے منسلک کیڑوں میں اسکواش بیل بیل باور شامل ہیں، جو پودے کی بنیاد میں بن جاتے ہیں اور اس کے گردش کاٹ دیتے ہیں. اسکواش کیڑے ، پودوں پر خاص طور پر نوجوان seedlings کھانا کھلانا. ککڑی کے بیٹل پتیوں کو کھانا کھلاتے ہیں اور ککڑی واٹ یا بیکٹیریل واٹ کے طور پر جانا جاتا بیکٹیریا بیماری کو منتقل کرتے ہیں، جو ککڑی کے پودوں کو مہلک ہے. ایک اور بیماری، پاؤڈر نوکری ، ناپسندیدہ اور پودوں کو کمزور بناتا ہے، لیکن وہ زندہ رہ سکتے ہیں.
ککڑی بڑھتی ہوئی تجاویز
تقریبا 5.5 سے 7.0 تک غیر جانبدار مٹی پی ایچ کے لئے تھوڑا سا امیجک ککڑی، اور گرمی سے محبت کرتا ہے. ٹھنڈے کے تمام خطرے کے بعد بیج اور پودوں دونوں پلانٹ. اس کے علاوہ، زمین کو کچھ گرم اور خشک کرنے کی اجازت دیتے ہیں. گندے باغ میں براہ راست بیج کے لئے آسان ہیں. آپ کو ککڑی کے بیجوں بھی خرید سکتے ہیں، لیکن جب وہ اب بھی جوان ہوتے ہیں تو ان کی منتقلی بہتر ہوتی ہے.
اگر آپ بیج شروع کر رہے ہیں تو ، ان سے پہلے آپ کو ٹرانسپلانٹ کی منصوبہ بندی کرنے سے پہلے تین سے چار ہفتوں کا تخم. پیٹ یا کاغذ کے بوٹوں میں بوجھ میں ٹرانسپلانٹ جھٹکے کے اثرات کم ہو جائیں گے. دوسری صورت میں، صرف تین سے چار بیجوں کے بیجوں میں بیج براہ راست پودے لگانا، تقریبا 1/2 انچ گہری، اور 18 سے 36 انچ کے علاوہ الگ. اگر مٹی کافی ڈھیلا ہے تو، آپ کو کھدائی کے بغیر مٹی میں ان کو صحیح طور پر دبا سکتے ہیں. اگر آپ اپنے انگوروں کو ٹائل کرنے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں تو، آپ ان کو چند انچ ایک دوسرے کے ساتھ قریب کر سکتے ہیں. ایک اور طریقہ یہ ہے کہ چھوٹے مٹیوں کے پہاڑوں کے اوپر بیجوں کے کلستروں کو پودے لگانا، پہاڑوں میں 5 سے 6 فٹ پہاڑوں میں اسکریننگ ککڑیوں کا فاصلہ کرنا، یا بش کی دو اقسام 3 سے 3 فٹ تک تقسیم.
پودوں کو کم از کم 1 انچ پانی فی ہفتہ دیں، خاص طور پر جب پھل موجود ہیں (ککڑی زیادہ تر پانی ہیں). انہیں گیلے مٹی میں بیٹھنے دو. انگور کے طور پر، ککڑی بھاری فیڈر ہیں. پودوں کو کھلنے کے بعد ایک امیر مٹی اور کسٹم کے ساتھ لباس پہنیں. انہیں دوسرے ڈریسنگ یا کھاد کی خوراک دو سے چار ہفتوں کے بعد دے دو، وسط موسم میں.
عام مسائل بڑھتی ہوئی ککڑیوں
اگر آپ کے پودوں کو پھل قائم نہیں کررہے ہیں تو، غریب آلودگی کا اشارہ، یہ خراب موسم، آلودگی کی کمی، یا خاتون پھولوں کی کمی کی وجہ سے ہوسکتا ہے. خاتون پھولوں کے مقابلے میں خواتین کے پھولوں کے بعد موسم میں پھول لگانا شروع ہوتا ہے.
کھانے ککڑی کی ایک عام شکایت سست ہے. کچھ لوگ کہتے ہیں کہ کھیرے ککڑی جلد کے قریب اور پھول کے اختتام پر زیادہ کڑک ہیں. برڈ اقسام بھی ہیں جو تلخ نہیں ہیں، لہذا مختلف قسم کے ککڑی کے پلانٹ کی کوشش کر سکتے ہیں.