Shallots پیاز خاندان ، ایک پیاز، لہسن، اور بہت سے سجاوٹ کے پودوں کے ساتھ ہیں. وہ لہسن کی طرح زمین پر گزرتے ہیں ، لیکن پیاز کی طرح گھومنے والی انگوٹی ہیں . ان کے پاس بھی ہلکے، ٹھیک ٹھیک پیاز ذائقہ ہے جو انہیں شیفوں کے ساتھ بہت مقبول کرتی ہے. Shallots اصل میں بڑھتے ہوئے بہت آسان ہیں اور ان کی قیمتوں میں گروسری کی دکان میں مجھے اشارہ کرتا ہے. Shallots ایک گروپ سے تعلق رکھتے ہیں عام طور پر کثیر پیاز پیاز، اور اگرچہ ٹیکس اقتصادی طور پر وہاں کوئی حقیقی عروج کے طور پر ایسی چیز نہیں ہے، نہیں تمام ضوابط پیاز آلو کے طور پر سمجھا جاتا ہے.
تفصیل
پتیوں : لمبی، براہ راست، نیلے رنگ سبز، کھوکھلی اور سست.
پھول : ایک طویل، سخت پھول اسٹاک پر سفید umbel ایلومینیم پھول کھل جاتا ہے جو عام طور پر ہٹا دیا جاتا ہے، بلب کو مزید توانائی فراہم کرنے کے لئے.
لاطینی نام
ایلومین اٹالومیوم
عام نام
شلوٹ، فرانسیسی شاولوٹ، گرے شوٹ، ہسپانوی لہسن
سائز
لہسن کے بلب سے بھی چھوٹا، لیکن یہ مختلف قسم پر منحصر ہے اور وہ کس طرح بہتر ہوئیں.
فصلوں کا دن
3 سے 6 ماہ. آپ سبز پیاز کے طور پر استعمال کرنے کے لئے کچھ سبز سب سے اوپر کاٹ سکتے ہیں، لیکن پودوں کو کھانا کھلانے کے لئے کچھ چھوڑ دیں.
پودے لگائے جائیں گے اگلے موسم گرما کی ابتدائی فصلوں میں فصلوں کے لۓ تیار ہوں گے. موسم بہار کے موسم بہار کے موسم گرما میں موسم گرما میں، موسم گرما کے آخر میں تیار ہونا چاہئے. جب پیاز کے ساتھ، مٹھی اشارہ کرے گا کہ وہ گندم ہونے کے لئے تیار ہیں جب ان کے اوپر پیلے رنگ اور گر جاتے ہیں.
اضافی مٹی سے ہڑتال کرو اور اسے دو ہفتے کے لئے خشک، سستے جگہ میں بیٹھے، علاج کرنے کے لئے. اگر آپ ٹھنڈے ہوئے (35 سے 45 ایف) ہیں تو آپ مکھیوں کو 8 مہینے تک ذخیرہ کرسکتے ہیں.
استعمال کرتا ہے
Shallots ایک ہلکے پیاز / لہسن کا ذائقہ ہے اور پیاز کے لئے بلا کسی بھی ہدایت میں کسی بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، جہاں آپ کو ایک پتلی ذائقہ چاہتے ہیں. وہ مکھن میں خاص طور پر اچھی سٹٹ ہیں اور ترکیبیں میں شامل ہیں. Shallots بھی scallions یا موسم بہار کے پیاز کے لئے متبادل کر سکتے ہیں. چونکہ میوے ہلکے ہیں، وہ بڑے خام یا پکا ہوتے ہیں.
تجویز کردہ قسمیں
ہیرولووم:
- فرانسیسی گرے ' - سب سے زیادہ صرف' سچ 'جوہری طور پر اور پیٹو کھانا پکانے کا حق ہے.
- 'فرانسیسی ریڈ' Shallot - مسالیدار ذائقہ اور چھلی کرنے کے لئے آسان.
- 'میڑک کے فرگونگ کی ٹانگ' شلوٹ - بہت ہلکے. میڑک کی ٹانگ کی طرح، لمبی اور قریبی.
ہائبرڈ:
- 'امتحان' Shallot - بڑے فرانسیسی گدھے جو بہت اچھی طرح سے اسٹور ہے.
- قدامت پسند 'شلوٹ ' 'امتحان' کی طرح، لیکن بڑے اور راؤنڈر.
سختی کا زون
Shallots تقریبا USDA ہارڈویشن زونز سے زیادہ سے زیادہ موسم سرما میں 3 سے 10 کر سکتے ہیں، لیکن آپ کو بہتر معیار اور پیداوار ملے گی اگر بلب گرے اور موسم خزاں میں تبدیل ہوجائیں.
نمائش
جزوی طور پر شیڈ مکمل سورج .
کیڑوں اور مسائل
Shallots پیاز کے طور پر بہت سے مسائل کے ساتھ مشروط ہیں:
- وائٹ روٹ - جڑوں اور بلب کی بنیاد پر حملہ. یہ مٹی میں جاری رہ سکتی ہے، لہذا 5 سے 8 سال تک اس کی شالیاں دوبارہ نہیں بڑھیں.
- گردن روٹ - پلانٹ کے گردن اور پتیوں پر حملہ. یہ مٹی پیدا ہوا ہے. 2 سال تک اسی علاقے میں نہ ڈالو.
- پیاز فلائی Larva - بلب میں دفن. گاجر پودے لگانے کے قریب ان کو روک دے گی.
- Gophers - خارج کرنے کی تکنیک کا استعمال کریں.
بڑھتی ہوئی تجاویز
مٹی: شلوٹس تھوڑا سا ایسڈک مٹی پی ایچ کی طرح 6.0 سے 6.8 کی طرح ہے، اگرچہ وہ زیادہ غیر جانبدار مٹی کو برداشت کریں گے. بہت سے نامیاتی معاملات کے ساتھ انہیں ایک امیر مٹی دے دو.
پودے لگانا: آپ کو بیج سے بوٹیاں شروع کر سکتے ہیں، لیکن وہ کم از کم بیج مقرر کرتے ہیں، لہذا وہ مشکل تلاش کرنے کے لئے مشکل ہیں. بیج سے بڑھتی ہوئی Shallots طویل عرصے سے بالغ ہو جائے گا اور جوان جبکہ زیادہ توجہ کی ضرورت ہو گی.
شالٹس عام طور پر سیٹ، یا بلب سے بڑے ہوتے ہیں اور لہسن لہسن کی طرح بہت زیادہ پودے لگاتے ہیں. وہ موسم خزاں یا موسم بہار میں پودے لگ سکتے ہیں. گرم موسم میں، موسم خزاں بہتر ہے. ٹھنڈا موسم میں، اکتوبر کے وسط تک انہیں زمین میں لے جاؤ یا بہار کے آغاز تک انتظار کریں.
ہر بلب کو علیحدہ کریں اور انھیں 4 "سے 6" الگ کر دیں. انہیں مٹی کی سطح کے نیچے صرف پودے لگائیں. لہسن کے برعکس، جو ایک بڑا بلب بناتا ہے، ایوارڈ 5 یا 6 کلستر میں تھوڑا سا پھیلاتے ہیں، لہذا انہیں لہسن سے زیادہ کمرے کی ضرورت ہوتی ہے.
Shallots ایک امیر، ڈھیلا مٹی کو ترجیح دیتے ہیں. کمپیکٹ مٹی چھوٹے بلب پیدا کرے گا. اپنے جھاڑیوں کو گھیر نہ کرو، لیکن آپ کو ابتدائی موسم بہار میں نامیاتی معاملہ کے ساتھ پہنا جا سکتا ہے.
بحالی
بڑھتی ہوئی موسم میں شالٹس پانی کی کافی مقدار کی ضرورت ہوتی ہے. بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ مٹی اچھی طرح سے ڈریننگ ہے اور وہ بیٹھ نہیں رہے ہیں اور گہری مٹی میں گھومتے ہیں.
بلبوں میں توانائی ڈالنے کے لئے، کسی بھی پھول کے اسٹاک کو کاٹ دو. کچھ باغی اسی طرح کے لئے 1/3 کے بعد پتیوں کو کم کرنے کے لئے پسند کرتے ہیں.
اگر آپ زمین میں جھاڑیوں کو چھوڑ دیں تو، وہ دوبارہ پھینک دیں گے، تاہم، اگر وہ گندگی اور تبدیل کر رہے ہیں تو معیار بہتر ہے. لہذا آپ کے کچھ بہترین بلب کو بچانے کے لئے محفوظ کریں.