کیا آپ کو ایک رسمی رات کے کھانے کی میزبانی کرنے کے بارے میں بہت فکر مند ہے؟ کیا تم فکر کرتے ہو کہ پانی کے شیشہ کا استعمال کیا جاتا ہے جہاں آپ کو فورکس کے مناسب حکم کو ریورس کرنا یا روٹی پلیٹ ڈالے گا؟
فریٹنگ بند کرو. آپ کے بارے میں سوچنا مشکل نہیں ہے. آپ کو صرف چند بنیادی ہدایات پر عمل کرنا ہے، اور آپ کے مہمانوں کو یہ خیال ہوگا کہ آپ یہ پوری زندگی کر رہے ہیں.
معقول تصویر کو ناپسند کریں
جب زیادہ تر لوگ ایک باقاعدگی سے رات کے کھانے کی پارٹی کے بارے میں سوچتے ہیں تو، مرد کی ایک تصویر بھرپور ٹکسڈوس میں کپڑے پہنتی ہے ، سخت بوڑھوں کے ساتھ ان کے چہرے پر لگتی ہے، اور بدقسمتی سے مہمانوں کو جو کہیں اور کہیں بھی ذہن میں آتا ہے.
لیکن حقیقت یہ نہیں ہے. کوئی بھی ایسے شخص کی میزبانی کر سکتا ہے جو اپنے کھانے کے ذہن کو ذہن میں رکھتے ہوئے ایک اچھا کھانے کے دوران میز پر بیٹھے.
سادہ رکھیں
رسمی رات کے کھانے کے جماعتوں کو خوفزدہ یا عجیب طور پر نہیں ہونا چاہئے. اصل میں، اگر آپ جانتے ہو کہ آپ کیا کر رہے ہو تو وہ بہت مزہ ہوسکتے ہیں. جگہ کی ترتیبات کے ساتھ شروع کریں. ٹیبل کی ترتیب کے لئے اعضاء قوانین سادہ اور بہت سیدھے ہیں. اگر یہ آپ کا پہلا وقت ہے تو، کچھ قواعد اور تجاویز کے ساتھ خود کو واقف کریں، اور آپ کے مہمانوں کو یہ خیال نہیں ہوگا کہ آپ نے اس سے پہلے کبھی نہیں کیا ہے.
ملکیت ھے
یاد رکھیں کہ یہ آپ کی رات کا کھانا ہے، اور آپ کو آپ کے ٹیبل یا کھانے کے لئے یہ کام کرنے کے لۓ کچھ قواعد و ضوابط کو بہتر بنانے کی ضرورت ہوسکتی ہے. جب تک کوئی اس سے پوچھتا ہے اس کا کوئی مسئلہ مت کرو. بہت سے لوگوں کو اس بات کا کوئی اندازہ نہیں ہے کہ رسمی رات کے کھانے کی میز کو کس طرح مقرر کیا جاسکتا ہے، لہذا مہمانوں کو آپ کو مناسب عقل پر رہنمائی کے لۓ دیکھنے کی امید ہے. ذہنی طور پر قیادت لیتے ہیں. اگر کوئی غلطی کرتا ہے تو، جو کچھ بھی آپ کو ڈھونڈ سکتا ہے.
آپ کو نہیں جاننا کہ کیا کرنا جاننے سے کسی کو شرمندہ نہیں ہونا چاہئے.
ٹیبلکلٹ
اگرچہ ایک سفید لین میزائل رسمی رات کے کھانے کے لئے لازمی نہیں ہے، آپ ایک کے ساتھ غلط نہیں جا سکتے. ایک ستارہ شدہ سفید ٹیبلکلٹ اور ملاپ نوپکن کی خوبصورتی آپ کے کھانے کے لئے مرحلے کا تعین کرتا ہے.
یہاں تک کہ کھانے کی سب سے آسان سفید پس منظر کے خلاف اچھا لگے گا.
آف سفید ایک اور خوبصورت اختیار ہے. آپ کو ایک زیادہ ڈرامائی اثر کے لئے متنازعہ نیپکن بھی استعمال کر سکتے ہیں.
ڈنر پلیٹیں
میزائل پر بیٹھ جانے والی پہلی چیز رات کے کھانے کی پلیٹ ہے. ہر ترتیب کے وسط میں اسے صحیح جگہ دیں، برابر جگہ پر اور باقی ترتیب کے لئے کافی کمرہ کے ساتھ. آپ نیپکن بجتیوں کا استعمال کرسکتے ہیں یا نپلکن کو خوبصورت طور پر پھینک سکتے ہیں. رات کے کھانے کے پلیٹ کے وسط میں انہیں رکھیں.
برتن
کھانے کے برتن کو رکھنا چاہئے کہ وہ کس طرح استعمال کرنا چاہتے ہیں، باہر سے شروع اور پلیٹ کی طرف کام کرتے ہیں. فوریاں بائیں طرف جاتے ہیں، اور چاقو اور چمچ دائیں طرف جاتے ہیں، پلیٹ کے قریبی چھری کے ساتھ. پلیٹ کی طرف اشارہ کرتے ہوئے کاٹنے بلیڈ کے ساتھ ہمیشہ چھری کی حیثیت رکھتا ہے.
روٹی کی چاقو روٹی پلیٹ پر رکھنا چاہئے. اگر آپ کے مہمانوں کو میٹھی چمچ یا کانٹا کی ضرورت ہو گی، تو پلیٹ سے اوپر رکھو. آپ کو کسی بھی برتن کی ضرورت نہیں ہے جو کھانا کے لئے ضروری نہیں ہے.
دیگر برتن
آپ کو اس بات کا یقین کرنے کی ضرورت ہو گی کہ اضافی پلیٹوں کے لئے آپ کو روٹی اور اضافی نصاب کے لئے جگہ ملے گی جو آپ خدمت کر رہے ہیں. صرف فورکوں کی پوزیشن سے باہر روٹی کی پلیٹ کی جگہ لیں. سوپ کی کٹیاں اور ترکاریاں پلیٹ کو کھانے کے پلیٹ، ایک وقت میں ایک، اور مرکزی کورس سے پہلے خدمت کرنے سے پہلے ہٹا دیا جانا چاہئے.
شیشے اور اسٹیمवेयर
پلیٹ کے دائیں جانب، اور میز کے مرکز کی طرف ہے جہاں آپ کو پانی کا گلاس لگانا چاہئے. اگر آپ شراب کی خدمت کر رہے ہیں، تو شراب کی گلاس پانی کے شیشے کے پیچھے ہونا چاہئے، صرف چاقو کی چھڑی سے باہر ہونا چاہئے. آپ شراب کے شیشے کو پہلے پیشگی طور پر پیش کرنے کے لئے منتخب کر سکتے ہیں یا انتظار کرتے ہیں جب آپ شراب کی خدمت کرتے ہیں.
میٹھی سیٹنگ
کھانا کے اہم حصے سے برتن صاف ہونے کے بعد، میٹھی پلیٹ کو براہ راست ہر مہمان کے سامنے رکھنا. جو صرف شیشے رہنا چاہئے وہ پانی کا گلاس ہے. کافی میٹھی کے ساتھ لایا جائے گا، لہذا یہ کافی کپ کا اضافہ کرنے کا وقت ہے جو میٹھی پلیٹ یا کٹورا کے اوپر دائیں سے باہر ایک انچ کے بارے میں رکھنا چاہئے.
سینٹر پیس
ایک رسمی رات کا کھانا ایک خوبصورت مرکز کے لئے دعا کرتا ہے. موم بتیوں، تازہ کٹ پھولوں ، یا کسی بھی دیگر سجاوٹ کا استعمال کریں جو کھانے سے مشغول ہونے کے بجائے ٹیبل کو بڑھا دیں.
یہ یقینی بنائیں کہ یہ بہت لمبا نہیں ہے. کسی رات کے کھانے کی پارٹی کے لئے مرکز کے سب سے اوپر آنکھ کی سطح سے نیچے ہونا چاہئے تاکہ مہمان میز پر ہر ایک کو دیکھ سکیں.
رسمی ویڈنگ استقبال ڈنر
اگر آپ شادی کے استقبالیہ کے لئے میز کو ترتیب دے رہے ہیں تو، آپ پارٹی کو بھی شامل کرنے کے لئے منتخب کر سکتے ہیں. یہ پلیٹ پر یا صرف میز کے مرکز کی طرف سے پلیٹ سے باہر رکھا جا سکتا ہے. اس بات کا یقین ہے کہ ترتیب کو بڑھانے کے بجائے میز پر رکھا جائے بجائے دروازے پر دیا جا سکتا ہے. آپ مرکزی مرکز کے جھوٹ میں آرائشی انتظام میں خوش آمدید کلسٹر کا انتخاب کرسکتے ہیں.