فرانسیسی سروس کیا ہے

فرانسیسی سروس، یا ervice à la Française ، سروس کی ایک طرز ہے جس میں خوراک تیار کی جاتی ہے اور / یا ویٹر ٹیبل سائڈ کی طرف سے خدمت کرتی ہے. فرانس کی خدمت کا حصہ سمجھنے کے لئے کھانا کھانا نہیں ہے. آج، فرانسیسی سروس عام طور پر گندمام، سیزر ترکاریاں، فلابر اور گوشت کی کاروائی سمیت اشتیاق اور کھانے پیش کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

اس وقت کی ضرورت ہوتی ہے جب اس وقت کی ضرورت ہوتی ہے، فرانسیسی خدمت عام طور پر چھوٹے شادیوں کے لئے موزوں ہوتی ہے یا ان میں سے بہت سے سرورز کو ملازمت کرنے کے لئے کافی بڑا بجٹ ہے.

اگر آپ کے پاس چھوٹے سے مہمان ہیں اور اسے برداشت کر سکتے ہیں تو، فرانسیسی سروس مہمانوں کو ایک مہم جوئی کی بے مثال سطح فراہم کرتا ہے جو مہمانوں کو متاثر کرنے کے پابند ہے. حقیقت میں، یہ پاک دنیا میں سب سے زیادہ ہنر مند خدمت کے طور پر جانا جاتا ہے. فرانسیسی سروس کی دو قسمیں فرانسیسی کارٹ سروس اور فرانسیسی ضیافت سروس شامل ہیں.

فرانسیسی کارٹ سروس

فرانسیسی کارٹ سروس ایک ایسا طریقہ ہے جس میں کھانے کے جزوی طور پر باورچی خانے میں تیار کیا گیا ہے اور ایک ٹوکری پر مکمل طور پر میز کی طرف تیار کیا جا سکتا ہے. یہ ایک غیر معمولی، تکنیکی طور پر مطالبہ ہے، اور اعلی درجے کی ریستوراں، اعلی کے آخر میں ریزورٹس، اور کروز بحری جہازوں کے لئے مخصوص انتہائی پیشہ وارانہ خدمت کا طریقہ کار ہے.

ٹوکری عام طور پر ایک برنر اور ایک بڑے کاٹنے والی بورڈ بھی شامل ہے. دو سرورز، عام طور پر ایک شیف / مین سرور ( شیف ڈی رینج ) اور ایک اسسٹنٹ ( کمانڈ کی حد )، مہمانوں کی خدمت کرنے کے لئے مل کر کام کرتے ہیں. شیف ڈی رینج تیار کرتا ہے اور پلیٹیں تیار کرتا ہے، جس میں ڈوبنے، سلائڈنگ، اور گرنش شامل ہوسکتا ہے، جبکہ کاموں کو مہمانوں کی خدمت کرتی ہے اور میز کو صاف کرتا ہے.

اس سروس سے پہلے، میز چاندی کے آلے اور شیشے کا سامان کے ساتھ مقرر کیا جاتا ہے. یہ خدمت سازی کا استعمال ایستیٹائزر، ڈیسٹس، اور یہاں تک کہ مکمل آٹھ کورس کھانے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے.

فرانسیسی ضیافت سروس

فرانسیسی ضیافت کی خدمت ایک ایسی ٹیکنالوجی ہے جس میں باورچی خانے میں کھانا کھانے کے تختے جمع کیے جاتے ہیں، جس میں ٹیبل کی طرف سے لایا جاتا ہے اور مہمانوں کو لاارتے میں خدمت کی جاتی ہے.

اس قسم کے طریقہ کار کے ساتھ، مہمانوں کی خدمت کرنے کے لئے دو سرورز مل کر کام کرتے ہیں. لیڈ سرور انفرادی طور پر خدمت کرنے والے مہمانوں کے لئے ذمہ دار ہے اور اسسٹنٹ پلیٹیں سیٹ کرتا ہے اور آمدورفت کو صاف کرتی ہے. سب کچھ انفرادی طور پر خدمت کرتی ہے، جیسے روٹی، ترکاریاں، سوپ، اجرت، اور زیادہ. اگرچہ سرورز کھانے کی میز کی طرف نہیں تیار کرتے ہیں، تاہم، یہ تکنیک اب بھی بہت زیادہ مہارت کی ضرورت ہے.

فرانسیسی سروس کے پرو اور کنس

فرانسیسی سروس کے بارے میں ایک مثبت پہلو یہ ہے کہ وسیع پیمانے پر خدمت کرنے والا طریقہ خوبصورتی کی فضائی میں اضافہ کرتا ہے اور کھانے کی نمائش کے فنکارانہ، دلکش طریقے پیش کرتا ہے. مہمانوں کو سروس اور ذاتی توجہ کی انتہائی سطح بھی ملی ہے. اس سروس کے ساتھ، آپ واقعی یہ حاصل کرتے ہیں جو آپ کے لئے ادائیگی کرتے ہیں.

دوسری طرف، کچھ منفی ہیں. مثال کے طور پر، فرانسیسی سروس یقینی طور پر ایک سست اور وقت سازی کی خدمت کرنے والی عمل ہے. یہ اضافی سرورز کی ضرورت ہوتی ہے اور یہ بھی ایک بڑا کھانے کے مقام کی ضرورت ہوسکتی ہے. اس کمرے کو کافی بڑا ہونا ضروری ہے تاکہ سرور آزادانہ طریقے سے کھانا تیار کرسکیں اور مؤثر طریقے سے خوراک تیار کریں.

اضافی کیٹرنگ کی خدمات

آپ کی شادی یا فرانسیسی سروس سے باہر واقعہ کے لۓ رسمی امور پر غور کریں:

• بٹلرڈ سروس: اس رسمی شکل سے، باورچی خانے میں کھانے کی تیاری اور پلاٹ ، ٹرے پر پیش کیا، اور مہمانوں کو خدمت کی. کھینچ پہلے ہی میز پر فراہم کی جاتی ہیں.

• انگریزی سروس: یہاں، سرور مہمانوں کو انفرادی طور پر ایک بڑی ڈش سے خدمت کرتا ہے. یہ خاندان سٹائل کے کھانے کے رسمی ورژن کی طرح ہے.
• روسی (سلور) سروس: اس سروس کا استعمال کرتے ہوئے، خوراک کی میز پر پکایا جاتا ہے، جیسے فرانسیسی کارٹ سروس. تاہم، سرور کھانا کھلانا جمع کرتا ہے، اور مہمان خود کو مدد دیتا ہے.