فارم سے کانٹا تحریک

آج کی دنیا تکنیکی جدت اور ارتقاء کی تیز رفتار حالت میں ہے. افسوس سے، بعض اوقات اس کی سہولت کے لئے موافقت کی صلاحیت ہے. لیکن زراعت کی دنیا میں سب سے زیادہ رجحانات میں فارم سے ٹوکری تحریک، ایک مکمل طور پر مختلف اسکول کے خیالات سے تعلق رکھتا ہے: جو اس کو آسانی اور آسانی کے معیار کی قدر کرتا ہے.

خیال یہ ہے کہ اس وقت بنایا جب تازہ، فورک کا فارم (کبھی کبھی فارم سے ٹوائلٹ کہا جاتا ہے یا فارم بازار سے) کہا جاتا ہے جب لوگ زیادہ سے زیادہ عملدرآمد، مقامی، قدرتی اور غیر منقولہ پیداوار، ڈیری، اور گوشت.

آپ کے مقامی فورک سے براہ راست آپ کے مقامی فارم سے کھانے کا خیال بہت سے اہداف ہیں:

• خوراک کی قدرتی صحت کے فوائد اور غذائی معیار کو برقرار رکھنے
• چھوٹے اور مقامی فارموں کی اقتصادی زندگی میں بہتری
• ہماری خوراک کی فراہمی کی حفاظت کو یقینی بنائیں
• جینیاتی طور پر نظر ثانی شدہ خوراک اور GMOs کے استعمال سے بچیں
• علاقائی طور پر دستیاب کھانے کی اشیاء کی اقسام میں تنوع کی حوصلہ افزائی کریں
• فیکٹری فارموں اور بڑے پیمانے پر کھانے کی پیداوار کے ماحولیاتی اثرات اور کاربن کے اثرات کو کم کریں

فورک تک فارم: بگ تصویر

تحریک کے حامی کئی فوائد کی فہرست تبدیل کرسکتے ہیں جن میں تبدیلی کے بعد حاصل ہوسکتا ہے، بشمول بہتر صحت اور غذائیت بھی شامل ہے. عام طور پر چینی، سوڈیم اور چربی کے زیر مقدار مقدار میں مشتمل ہوتا ہے، عملدرآمد شدہ غذائیت اکثر غذائیت کی قدر نہیں رکھتے ہیں. ان کی اپیل ان کی کافی دستیابی اور مصنوعی طور پر اپیل ذائقہ میں ہے.

بدقسمتی سے، جیسا کہ لوگوں کے شیڈول تیزی سے ہیک اور قید ہو جاتے ہیں، بہت سے فاسٹ فکس کے اختیارات جیسے فاسٹ فوڈ یا منجمد ڈایناسور کے لئے بہت سارے حل ہوتے ہیں.

تاہم، اس سے زیادہ کثرت سے، اس کا مطلب یہ بھی ہے کہ اس کی صحت اور غذائیت کو بیکنر پر ڈالنا.

یہ بتاتے ہوئے کہ یہ ہائی بلڈ پریشر اور کینسر کے دل کی بیماری اور ذیابیطس سے متاثر ہوتا ہے، سینٹرز کنٹرول کنٹرول اور روک تھام کے مرکزوں میں صحت کے ماہرین اور دیگر جگہیں مسلسل زیادہ سوڈیم، چربی اور شکر کی کھپت کے بارے میں مسلسل انتباہ کر سکتے ہیں، لیکن پیغام کو نظر انداز نہیں کیا جاتا ہے. .

کالج کے طلبا، کام کرنے والدہ والدین، رات کے شفٹوں کے کارکنوں اور نور افراد غیر معمولی شیڈول کے ساتھ زیادہ غذائیت سے محروم اختیارات کے شکار ہونے کا امکان زیادہ ہوتے ہیں، کیونکہ صحت مند انتخاب زیادہ مہنگی اور محدود دستیابی کی حامل ہے.

یہ سب آہستہ آہستہ تبدیل کر رہا ہے، تاہم، جیسا کہ فارم سے ٹوکری کے رجحان کو پھیلا ہوا ہے. مقامی کمیونٹی اور غذائیت سے زیادہ کمیونٹی کے ساتھ زیادہ معاشرے کے ساتھ فائدہ دیکھتا ہے، صارفین اپنے روایتی کھانے کے انتخاب کے لۓ زیادہ متبادل نظر آ رہے ہیں. کسانوں کی مارکیٹوں اور تعاون کو فروغ دینے میں ہر جگہ اضافہ ہوتا ہے، اور فارم سے ٹو میزبانوں کی بڑھتی ہوئی تعداد صرف چھوٹے کسانوں سے مقامی کھانے کی چیزوں کو خریدنے کا انتخاب کررہا ہے جو ایک بار تقریبا ناپاک پرجاتی تھی لیکن اب اس کی واپسی کر رہی ہے.

کیا آپ کو فارم سے کانٹا تحریک میں شامل ہونا چاہئے؟

تحریک غذائیت اور ماحولیاتی تنازعات کے مقابلے میں زیادہ ہے: یہ آپ کو کھانے کے بارے میں مطلع کیا اور تعلیم کے فیصلے کرنے کا ایک مسئلہ ہے. جیسے جیسے پٹرول ایندھن کی گاڑی، آپ کے جسم کو اپنے جسم کو ایندھن کھاتے ہیں، تو یہ پریمیم ہونا چاہئے، ٹھیک ہے؟

ایڈوکیٹس نے قسم کھائی ہے کہ فارم سے لے کر طرز زندگی میں سوئچنگ تقریبا مصنوعی کیمپس کے طور پر کام کرتا ہے، مصنوعی کیمیائیوں اور خالی کیلوری کا انعقاد کرتے ہیں. مقامی طور پر خریدنے کے امکانات کو کم کر دیتا ہے وہ جو کسی چیز کو کھاتے ہیں جن میں جینیاتی طور پر نظر ثانی کی جاتی ہے یا کسی طرح کی لیب میں تبدیلی کی جاتی ہے، دماغ اور اعتماد کو ان کے کھانے کی پسندوں میں تبدیل کرنا.

تاہم، اس تحریک نے اپنے نقاد کو بھیجا ہے. کچھ لوگ دعوی کرتے ہیں کہ مقامی یا نامیاتی کھانا بہت زیادہ پیسہ خرچ کرتا ہے، یا بہت زیادہ وقت لگتا ہے. اس کے مخالفین کا کہنا ہے کہ فارم سے کانٹا سے کھانا کھانے سے صحت مند جسم سے زیادہ سرمایہ کاری ہے. یہ ایک ایسے صحت مند معاشرے میں بھی سرمایہ کاری ہے جو اس کے ارکان، ساتھ ساتھ صحت مند سیارے کی مدد کرتا ہے.

ایسا لگتا ہے کہ اس رجحان کے بارے میں بہت زیادہ قیمتی اور غیر معمولی چیزیں ہیں. یہ ہمیں اپنے باپ دادا کے شکار اور جمع کرنے کے دن واپس لوٹاتا ہے. یہ ایک بیک اپ سے مبادیات ہے جو ایک ہیک، ٹیکنیکل پر مبنی دنیا میں تازہ ترین ہوسکتی ہے.

یہ مہمان مضمون آن لائن یونیورسٹیاں کے کیتھرین ریوس نے حصہ لیا.