ذبح خانہ، کچھ کی طرف سے، جدید امریکی کھانا پکانے کی بانی سمجھا جاتا ہے. اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ اس کا گوشت کتنا مزہ ہے، اس کا گوشت اس کے لۓ لے لیا گیا ہے. بہت سے لوگوں کو یہ ان کے ذہنوں سے نکالنے یا اس کے لے جانے کے لئے لے جاتا ہے تاکہ وہ سپلائی چین کا سامنا کرنے کی ضرورت نہیں، جو اس کی میز پر رہتی ہے. کئی دستاویزی فلمیں ہیں جنہوں نے گوشت کی صنعت میں بڑے کاروباری اداروں کے پیچھے زبردست سچ دکھایا ہے.
جانور اکثر خراب علاقوں میں واقع ہوتے ہیں، کبھی کبھی آرام سے کھڑے ہونے میں ناکام ہو جاتے ہیں یا ان کی اپنی قسم کی طرف سے کھینچنے سے بھی بچنے کے قابل ہیں. کسی کو تقریبا ہاؤسنگ سے بجائے "اسٹوریج" کے طور پر حوالہ دیا جا سکتا ہے. چیزیں خراب سے خراب ہوتی ہیں کیونکہ ان بدبودار جانوروں کو ذبح کرنے کا سر - اکثرا غیر جانبدار حالات اور طریقوں سے قطع نظر ہے جو قطار یا لائن کو پار کرتی ہیں. ہزاروں جانوروں کو بے چینی سے قتل کیا جاتا ہے، اور کبھی کبھی جانوروں کو بھی سانس لینے سے روکنے سے پہلے شروع ہوتا ہے.
اخلاقی دشمنی کے علاوہ، ہمیں اس بڑے پیمانے پر، منفی اثرات پر غور کرنا ہوگا جو فیکٹری فارم ہمارے ماحول پر ہے. فارم آبادی کے مطابق، "فیکٹری کے فارموں نے اس ان پٹ کے لئے گوشت، دودھ اور انڈے کی نسبتا چھوٹی مقدار پیدا کی ہے، اور واپسی میں فضلہ اور گرین ہاؤس کے گیسوں کی ناقص مقدار میں پیداوار، ہماری زمین، ایئر، اور پانی کو آلودگی اور موسمیاتی تبدیلی میں حصہ لینے میں مدد ملتی ہے. " مرکب ہے کہ ہم صرف امریکہ میں کھانے کی فضلہ کے ساتھ (ہمارے کھانے کی فراہمی کا تقریبا 31 فیصد) اور آپ کو ایک واضح مسئلہ دیکھ سکتا ہے.
ایسا کیوں ہوتا ہے؟
ایک مسئلہ کارکنوں پر مطالبہ کے ساتھ ہے. فیکٹری کے فارموں میں شیڈولز ہیں اور ہر روز ہر ایک کو ایک مخصوص مقدار میں گوشت نکالنے کی توقع کی جاتی ہے. ایک مقصد کے نقطہ نظر سے، یہ جانور اس سپریڈ شیٹ میں صرف ایک نمبر ہیں جو ان کے منافع کو مساوی کرتی ہیں. جو کوئی مضبوط طور پر جانوروں کے انسانی علاج پر یقین رکھتا ہے یا تو ان سہولیات میں کام نہیں کریں گے یا اس کو بنانے کے لئے کوشش کریں گے کہ جانوروں کو قتل کیا جارہا ہے، ان کے کوٹہ کے باوجود سب سے زیادہ انسانی طریقے سے ممکن ہو سکتا ہے.
افسوس سے، بہت وقت، مطالبہ، اور منافع بہت کم ہوتا ہے.
کیا کیا جا سکتا ہے؟
یہ پیچیدہ جوابات کے ساتھ ایک بڑا سوال ہے. شروع کرنے والوں کے لئے، کم گوشت کھاتے ہوئے گوشت کھاتے ہیں اور انسانی طور پر گوشت کا انتخاب کرتے ہیں کہ دو کمپنیوں کو یہ بتانے کے لۓ دو بڑے اختیارات ہیں جو آپ کو اپنے گاہکوں کو جانتا ہے. گوشت کی اونٹیاں آپ کے کھپت کو ایک سال کے دوران کافی کم کرنے کا ایک آسان طریقہ ہیں. ان کو جواب دیں!
کمپنیوں کے لئے، جانوروں کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے مناسب جگہ اور رہنے والی حالات فراہم کرنے کے لئے کام کرنے کے لئے زیادہ تعظیم طور پر ضروری ہے - جیسے ہی جانوروں کو ایک غذا کھلانا ہے جو وہ آسانی سے ہضم کرسکتے ہیں (جو بمقابلہ ان کو چکن کرنے میں مدد کرنے کے لئے منتخب کیا جاتا ہے). اس کے علاوہ، لوگوں کو ملازمین جو زندگی کے تحفہ کے لئے ایک صحت مند احترام رکھتے ہیں اور جانوروں کے وقار کی حفاظت کے لئے وقف ہوتے ہیں. یہ انڈسٹری پر ایک اثر پڑ سکتا ہے، زیادہ حساس اور پرسکون عمل کی حوصلہ افزائی کرتا ہے. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. اس کے نتیجے میں، لوگ جو دیکھ بھال کرتے ہیں ان کے اپنے کرمنگ کرنے کے چیلنج پر لے گئے ہیں، اور بہت سے لوگوں نے ان جگہوں پر ترقی کی ہے جہاں وہ اپنے مقامی علاقے میں انسانی طور پر تیار گوشت فراہم کرسکتے ہیں.
ان کی حمایت کریں، اور آپ حل کا ایک بڑا حصہ بن سکتے ہیں.
تم کیسے کہہ سکتے ہو کہ گوشت انسانی طور پر اٹھایا ہے؟
کچھ اسٹوروں کو جانوروں کے علاج کے بارے میں خاص طور پر مخصوص لیبلز ہیں، لیکن جان بوجھ کر گمراہی سے لیبلز کی طرف سے بیوقوف نہیں رہیں! جبکہ "فارم تازہ" لیبل شاندار ہیں، کارپوریشن نے تعریف کا فائدہ اٹھایا ہے؛ ایک فیکٹری کا فارم جہاں ایک جانور کبھی بھی دن کی روشنی کو دیکھ سکتا ہے اب بھی تکنیکی طور پر "فارم" نہیں ہے. اور "آزاد رینج" ایک طویل شاٹ کی طرف سے "پادری اٹھایا" کے طور پر ایک ہی نہیں ہے، اگرچہ دونوں آوازیں بہت ہی اچھی طرح سے ملتے ہیں. یہاں لیبلز بنانے کے لئے آپ کو ایک درست گائیڈ مل سکتا ہے.
ظاہر ہے، اگر آپ جانوروں کو اٹھایا اور انسانی طور پر قتل کر دیا تو گوشت کے ذریعہ صرف نہیں بتا سکتے. دیہی علاقوں میں بہت سے سرگرم کارکن اپنے کسانوں کو جاننے کے لۓ اپنے مقامی فارم پر جاتے ہیں اور دیکھتے ہیں کہ چیزیں کیسے کی جاتی ہیں. گیس کھلایا اور چکنائی گائے کو صحت مند اور زیادہ مختلف غذا ہے.
بعض لوگ اپنے گھروں میں سور اور مرغ جیسے چھوٹے جانوروں کو بڑھانا چاہتے ہیں، ان کے گھوںسلا گھوںسلا بکسوں اور گھاس قلموں کو ان کے ساتھ آرام دہ اور پرسکون رہنے کے لئے بھی شامل ہیں. جانوروں کے لئے کم سے کم تکلیف دہ یقینی بنانے کے لئے انسانی ذبح کے لئے ہدایات بھی موجود ہیں. یہ طریقوں کی تصدیق کی جاتی ہے اور تصدیق شدہ ہیان اور مصدقہ جانوروں کی شراکت داری جیسے تنظیموں کی طرف سے منظوری دی جاتی ہے. ان تنظیموں کو باری میں مخصوص لیبل فراہم کرتے ہیں جو آپ دیکھ سکتے ہیں اور اعتماد کرتے ہیں.
ہمیں ذریعہ سے غذائیت پر بھی غور کرنا ہوگا.
جب ایک جانور پر زور دیا جاتا ہے تو اس کے جسم کو نقصان پہنچایا جاتا ہے اور اس میں اس کے حیاتیات کو اثر انداز ہوتا ہے جو اس میں کم غذائیت کم ہوتی ہے اور اس سے بھی کئی طریقوں سے بھی کم ہوسکتا ہے. مثال کے طور پر ہنر لے لو. شکار کی دنیا میں، ایک شاٹ جو فوری طور پر قتل کا نتیجہ مثالی ہے. نہ صرف ایک دردناک موت ہے بلکہ اس کی وجہ سے فوری طور پر بھی جانور کو خوف کا سامنا کرنا پڑتا ہے اور جھٹکا جانے سے بھی روکتا ہے. اس کے برعکس، اگر ایک ہتھیار یا ٹانگ میں گولی مار دی جائے تو، یہ ہارمون کے ساتھ ہڑتال سیلاب پر زور دیا جائے گا. خون انجکشن شروع ہوتا ہے؛ جسم کے ذریعے ادویاتالین اور لییکٹک ایسڈ پمپنگ، انضمام کک. جب اس حالت میں ایک ہنر مر جاتا ہے، تو اس وقت گوشت پکایا جاسکتا ہے، گوشت اس وقت گامے، سخت، یا خشک ہوسکتا ہے. یہ عمل عام طور پر ایک گھنٹہ کے اندر ہوتا ہے، اس وقت سے گولی مار دی جاسکتی ہے جب جانور مر جاتا ہے.
اب تصور کریں کہ کس طرح کا اثر زندگی بھر کے کشیدگی اور غریب علاج کے ذریعہ گوشت پر ہوسکتا ہے کہ ایک جانور کھانا کھلانے اور بڑے پیمانے پر "بارن" کے ساتھ عام بڑے برانڈز برانڈز فراہم کرسکتے ہیں جہاں مرگیوں میں مرغیاں رکھی جاتی ہیں. ایک چکن جس سے سٹیرائڈز سے بھری ہوئی پمپ کی گئی ہے اور دوسرے پرندوں کے درمیان جھٹلایا جاتا ہے اور فکلی معاملہ سے گزرے ہوئے زندگی میں رہتے ہوئے زندگی گذارنے والی چکن کی گوشت سے زیادہ غذائیت کم ہے اور مختلف اور صحت مند غذا سے بھرا ہوا ہے اور پھر انسانی طور پر قتل کیا.
اگر جانوروں کے ظالمانہ علاج اور غیر انسانی طور پر قتل آپ کو آپ کی غذا میں تبدیل کرنے کے لۓ متعدد خوراک فراہم کرتا ہے، جیسے سبزیوں اور رگوں میں.
یہاں تک کہ پیلو، جو عام طور پر ملنے کی کھپت پر منحصر ہے وہ ذریعہ معیار کی ضرورت ہوتی ہے. بہت سے لوگوں کی رضاکارانہ طور پر وہ گوشت کھاتے ہیں جب تک کہ جانوروں کو اچھی طرح سے دیکھ بھال کی جاتی ہے اور تیز رفتار اور انسانی فیشن میں مرنے کی اجازت دیتا ہے. کسی بھی طرح، استعمال کے طور پر، ہمیں کھانے کے لئے ایک انتخاب کرنا ہے، اور اس فیصلے کے ساتھ رہنے کے قابل ہو. کوئی صحیح جواب نہیں ہے، لیکن جاننے کا انتخاب نہ کرنا صرف ایک ایسا اختیار نہیں ہے جو ہمیں قبول کرنا چاہئے.